食・グルメ
2022.06.21
「祇園辻利」コラボの抹茶スイーツなどが食べ放題！「ホテルニューオータニ大阪」の贅沢ビュッフェ
「ホテルニューオータニ大阪」にあるティー＆カクテル「SATSUKI LOUNGE」では、2022年6月30日（木）までの期間限定で、抹茶、メロン、チョコレートの贅沢スイーツが食べ放題となる「スーパースイーツビュッフェ2022～抹茶とメロンとチョコレート スイーツプレゼンテーション～」を開催中。「祇園辻利」とコラボした限定抹茶スイーツや、年に一度しか味わえない究極の抹茶スイーツも登場する至福のビュッフェをご紹介します。
Summary
究極スイーツ「新edo抹茶ショートケーキ」と「祇園辻利」とのコラボスイーツって？
「ホテルニューオータニ大阪」にあるティー＆カクテル「SATSUKI LOUNGE」では、6月30日（木）までの期間限定で、抹茶、メロン、チョコレートの贅沢スイーツが食べ放題となる「スーパースイーツビュッフェ2022～抹茶とメロンとチョコレート スイーツプレゼンテーション～」を開催中。
注目は、ニューオータニのスイーツシリーズ「edo SWEETS」の代表格で、年に一度しか味わえないという「新edo抹茶ショートケーキ」。抹茶と和三盆糖を「玄米卵」に混ぜ合わせた2種類のふわふわのスポンジ生地に、東京・島しょ部に位置する青ヶ島産の“ひんぎゃの塩”をアクセントに利かせた黒蜜あんこや黒蜜ゼリー、濃厚な抹茶豆乳カスタードクリームを挟んだ究極の和スイーツです。
さらに、老舗宇治茶専門店「祇園辻利」とコラボした抹茶スイーツ7種も登場。石臼でじっくり挽いた「祇園辻利」の宇治抹茶は濃緑が色鮮やかで、ふくよかな旨味と独特の苦み、芳醇な香りが特徴的な貴重な素材なのです。こだわり抜いた材料と、このビュッフェのためだけに「ホテルニューオータニ大阪」の匠の技を融合させた本格スイーツを堪能してみて。
「ホテルニューオータニ大阪」最強スイーツ「スーパーシリーズ」も！
今回のスイーツビュッフェでは、「ホテルニューオータニ」のシグネチャースイーツである「スーパーシリーズ」より、特に人気のショートケーキ2種類にも出合えるのだとか。
ひとつめは、静岡・南伊豆町産の糖度14度以上を保つマスクメロンをふんだんに使った「スーパーメロンショートケーキ」。クリームはマスクメロンのみずみずしい甘さを引き立たせるために、福岡・大牟田市産の生クリームを使用していて、そこに和三盆をプラスすることで、リッチな風合いに。スポンジ生地には、長崎の最高級カステラにも使われている「太陽卵」が。軽やかながらも豊かな味わいに驚かされること間違いなし。甘さのバランスが絶妙なプレミアムスイーツです。
ふたつめは、こちらの「スーパーチョコレートショートケーキ」。主役となるチョコレートには、やわらかな酸味と豊かな香りが特徴的なのコロンビア産のサンタンデール種を使用。チョコレートと相性抜群なアーモンド塩キャラメルのカスタードクリームを加えることで、キャラメルのコクとほのかな塩味が後を引くおいしさに。それぞれ違った味わいの3層からなるこだわりのスポンジ生地は、口のなかでほろっとほどける食感です。最強2大スイーツが好きなだけ味わえるなんて、もう最高ですね。
ほかにも、ヘルシー食材のこんにゃくを使用したがさっぱりとした味わいの「ピュアメロンゼリー」や、濃厚かつ滑らかな舌触りのコロンビア産チョコレートガナッシュをはじめ、8層に重ねられた生地の食感が愉しめる「オペラ」、イタリア産リコッタとマスカルポーネを練りこんだ生地に、たっぷりのメレンゲを混ぜ込むことで実現した「ホテルニューオータニ特製パンケーキ」など、豪華スイーツが並びます。
シェフが手がけるセイボリーは“美味と健康”をテーマに
豪華スイーツはもちろんですが、優しい甘みが食欲をそそる「出汁巻き玉子サンド」や「レモン香るネギ塩チキンサンド」など、シェフが手がけるグルメも必食。なかでも、“次世代のお肉”として注目を集める“大豆ミート”を使った「新東京大豆ミートバーガー」、「ホテルニューオータニ」オリジナル八穀米“Jシリアル”をバンズに使った「新東京ライスバーガー」はそれぞれ日替わりで登場。どちらも味わってほしい一品です！
特製ホテルスイーツと塩系グルメを好きなだけ食べて、幸せ気分に浸ってみませんか？
■ホテルニューオータニ大阪
「スーパースイーツビュッフェ2022 ～抹茶とメロンとチョコレート スイーツプレゼンテーション～」
開催期間：6月30日（木）まで
開催時間： 11時30分～15時30分（90分制、最終入場14時）
料金：6000円（土・日曜、祝日は6500円）
住所：大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪 ロビー階 ティー＆カクテルSATSUKI LOUNGE
TEL：06-6949-3276
Text：TAKAKO
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