食・グルメ
2022.07.08
鎌倉の緑に囲まれたテラス席で地域の食材を取り入れたランチを。【BIRD HOTEL - GARDEN HOUSE -】から実食レポート！
2022年5月20日、鎌倉・由比ヶ浜にオーベルジュ（宿泊施設付きレストラン）「BIRD HOTE -GARDEN HOUSE-（バードホテル ガーデンハウス）」がオープンしました。人気のレストランやベーカリーを都内や横浜に展開する「GARDEN HOUSE」が手掛けるレストランだけに注目度も高まっています。今回は、リラックスムード満点のテラス席でおすすめのランチをいただきます♪
テラス席でいただくのは素材を生かした絶品イタリアン
江ノ島電鉄 由比ヶ浜駅から徒歩３分のところにあるオーベルジュ「BIRD HOTE -GARDEN HOUSE-」。オーベルジュとは、フランス発祥の宿泊施設付きレストランのこと。客室はもちろん、レストランへの期待度が高まる宿泊施設といえます。そのレストランを担当するのが、新宿や横浜、鎌倉に店舗を展開するレストラン「GARDEN HOUSE」です。
彼らがどの店舗でも大切にしている“旬・手作り”のコンセプトはそのままに、美しい庭と広いテラスを持つレストランにふさわしい“GARDEN CUISINE”をテーマにしたイタリアンベースの料理をいただけます。
なかでも注目は、ディナーで提供される炭火料理です。野菜はじっくりと、肉は豪快に炭火で焼き上げた料理が食欲を刺激。素材のよさと、火入れの腕が叶える炭火料理を召し上がれ。
料理のほかにも話題なのが、鎌倉最大規模のテラス席。約300坪ある敷地のなかでも、かなりのスペースをテラス席に配置し、100席の用意が可能です。デイリーユースはもちろん、家族や友人との会席やウエディングなどハレの日にもぴったり。テラス席を囲む美しいガーデンに誰もが感動必至です。
野菜が美味すぎるランチメニューを実食レポート！
いよいよ、おすすめランチメニューの実食です！ 今回は、ランチのシグニチャーメニュー「ブラータチーズと９種ベジタブルのデリプレート（カンパーニュ付き）」2300円をいただきます。ケールのサラダを中心に、カボチャやズッキーニなどのグリルや栄養満点のフムスなどを盛り付け、ブラータチーズをオン。野菜たっぷりで食べごたえ十分のひと皿です。
デリプレートのなかでも記憶に残るおいしさだったのが、上の写真に映るデリの数々。ひと皿のなかに、苦味や甘み、酸味など味と食感のグラデーションがしっかり計算されていて、最初から最後まで野菜のおいしさに感動しっぱなしです。
また、添えられたパンは、同じく「GARDEN HOUSE」が手掛ける代官山で人気のベーカリー「GARDEN HOUSE CRAFTS」のカンパーニュ。こちらのベーカリーのファンも多く、ここ鎌倉で味わえるのはお得な気分になりますね。
そのほか、ランチでは塩を一切使わないクラムストック（貝のだし）だけで作る「ペスカトーレ」2600円、モーニングでは旬のフルーツをたっぷり楽しめる「自家製グラノーラ」1500円もおすすめ。「GARDEN HOUSE」のコンセプト通り、“旬・手作り”を満喫できるメニューばかりです。
ガーデンオーベルジュなので宿泊もOK！
こちらのレストランがある施設は、オーベルジュ業態なのでもちろん宿泊も可能です。由比ガ浜海水浴場まで徒歩４分という立地にありながら、美しいガーデンに囲まれたこの場所は不思議なほど静かで癒やされます。ホテルの紹介記事もあるので、こちらの記事 も要チェック。
地域食材を取り入れたイタリアンがおいしいレストランを備えたオーベルジュ「BIRD HOTEL - GARDEN HOUSE -」。自然豊かな庭に囲まれたテラス席で新鮮な地域食材をふんだんに使った料理をいただけば、心も体も元気になるはず。次のお休みに出かけてみませんか？
2022年9月発行の「るるぶ横浜鎌倉23」で、鎌倉の最新情報もチェックしてみてくださいね♪
■BIRD HOTEL - GARDEN HOUSE -
（ばーどほてる - がーでんはうす -）
住所：神奈川県鎌倉市由比ガ浜4-8-1
TEL：050-3200-0481
営業時間：モーニング8〜11時、ランチ11〜16時、カフェタイム16〜17時（休日のみ）、ディナー17〜21時
定休日：不定休（挙式・披露宴のため貸し切りになる場合あり）
Text：山田裕子（editorial team Flone）
Photo：斉藤純平
●新型コロナウイルス感染症対策により、記事内容・営業時間・定休日・サービス内容（酒類の提供）等が変更になる場合があります。事前に店舗・施設等へご確認されることをおすすめします。
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●旅行中は「新しい旅のエチケット」実施のご協力をお願いします。
この記事を書いた人
