鎌倉でおすすめの最新手みやげ!日本初のクラフトバターパイ専門店「BUTTER HOLIC」

鎌倉でおすすめの最新手みやげ!日本初のクラフトバターパイ専門店「BUTTER HOLIC」

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JR鎌倉駅東口から徒歩5分。小町通りを曲がってすぐの場所に、クラフトバターパイ専門店「BUTTER HOLIC(バターホリック) 鎌倉店」が、2022年6月30日(木)にオープン。鎌倉さんぽの手みやげや自分へのご褒美におすすめの“片手で食べられるワンハンドミルフィーユ“は話題沸騰の予感です!

Summary

「BUTTER HOLIC」のこだわりは香りを味わう手焼きのダブルバターパイ

2022年6月30日(木)、神奈川・鎌倉小町通りを曲がってすぐの場所にオープンしたクラフトバターパイ専門店「BUTTER HOLIC(バターホリック)鎌倉店」。お店のコンセプトは「香りを味わう手焼きのダブルバターパイ」で、岩井大輔さんがスイーツディレクター・シェフパティシエとして商品開発を担当しています。岩井さんは、100万人以上が食べた生クリーム専門店などを手がけた経験があるのだとか。

そんな「BUTTER HOLIC」のこだわりは、生地を練る際の“Wバター製法”。小麦粉でバターを包み込むのではなく、反対にバターで小麦粉を包むことで、独自の“サクほろっ”な食感が楽しめるのです。オーブンで一気に焼き上げず、あえて非効率にひとつずつ丁寧に手焼きすることも、バターの“香り”を感じてもらうためのこだわりの一つなのだとか。

クリームには国産バター×カスタードで作った濃厚バターカスタードを使用。こちらは毎日店舗で手作りしているからこそ、フレッシュなバターの風味を楽しめます。

“サクほろっ”のバターパイで人気NO.1は「いちごナポレオン」

「いちごナポレオン」880円
「いちごナポレオン」880円

お店の人気NO.1は「いちごナポレオン」。バターカスタードをサンドしたパイに、生クリームといちごをまるまる3つのせた、ちょっと豪華なバターパイ。

「ストロベリー&カスタード」680円
「ストロベリー&カスタード」680円

「ストロベリー&カスタード」には、生クリームとスライスしたいちごを1個分トッピング。

「チョコバナナ」580円
「チョコバナナ」580円

みんな大好き「チョコバナナ」は、バターカスタードとチョコチップをサンドしたパイに、チョコクリームとバナナがのったバターパイ。

「ティラミスクッキー」630円
「ティラミスクッキー」630円

「ティラミスクッキー」は、バターカスタードとチョコチップをサンドしたパイに、マスカルポーネクリーム・ココア・クラッシュクッキーがたっぷり。

「ブリュレ&ウォールナッツ」580円
「ブリュレ&ウォールナッツ」580円

「ブリュレ&ウォールナッツ」は、ブラウンシュガーをまぶしたブリュレが特徴的なバターパイ。持ち歩きは30分以内で。

「バターカスタード」530円
「バターカスタード」530円

お店のおすすめは、素材の味をそのまま楽しめる「バターカスタード」。「BUTTER HOLIC」オリジナルのバターカスタードのみで仕上げたひと品です。

「ピスタチオ&ナポレオンチェリー」880円
「ピスタチオ&ナポレオンチェリー」880円

ピスタチオクリームとチェリーが2つのった「ピスタチオ&ナポレオンチェリー」は、期間限定スイーツ。こちらもぜひお見逃しなく!

おしゃれな個包装のパッケージ!鎌倉みやげやプレゼントに

バターパイはひとつひとつ箱に入っていて、スライドしてパイを取り出すスタイル。片手でも食べられるようパイのサイズやクリームの硬さなど、いろいろ工夫がされているのがうれしいですね。鎌倉みやげやプレゼントにもおすすめ。おうち時間のプチ贅沢にもぴったりです。

バターパイにぴったりの紅茶もいかが?

(手前左より)「ロイヤルミルクティー(無糖)」450円、「チョコティーラテ」490円、「BUTTER HOLICロイヤルクリームティー」580円、「紅茶(無糖)」390円、 (奥左より)「ピーチベリーティー」490円、「キャラメルティーラテ」490円、「レモンミントティー」 490円
(手前左より)「ロイヤルミルクティー(無糖)」450円、「チョコティーラテ」490円、「BUTTER HOLICオリジナルロイヤルクリームティー」580円、「紅茶(無糖)」390円、 (奥左より)「ピーチベリーティー」490円、「キャラメルティーラテ」490円、「レモンミントティー」 490円

バターパイと一緒に注文したいドリンクには、濃厚なロイヤルミルクティーにクリームをのせ、その上にクラッシュクッキーをトッピングした「BUTTER HOLICオリジナルロイヤルクリームティー」や、「チョコティーラテ」、「キャラメルティーラテ」、「ピーチベリーティー」などもラインナップ。

バターパイとドリンクをセットで購入すると、オリジナルホルダーの無料プレゼントも。パイとドリンクの組み合わせは自由です。

バター色を基調とした店内にはイートインスペースも

バター色を基調としたデザインの店内では、厨房でパイを手焼きしたり、クリームをデコレーションしたりといった作業風景を見ることができます。店内にはイートインスペースもあるのですが、厨房との距離が近いので、実際にパイを作るライブ感と、バター本来の香りが楽しめる空間になっています。

ただおいしい、かわいいだけではない。記憶に残る「BUTTER HOLIC」のバターパイを買いに、鎌倉へおでかけしませんか?

■BUTTER HOLIC 鎌倉店(バターホリック)
住所:神奈川県鎌倉市小町2-8-16
営業時間:10~18時 
定休日:無休

Text:TAKAKO

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