食・グルメ
2022.08.22
【神戸】ブルワーの個性が光るできたてクラフトビールを「神戸湊ビール」で堪能
近年注目を集めている神戸のディープスポット・新開地にある「神戸湊ビール」。小規模な醸造所を備える店舗では、材料はもちろん、醸造スタイルにもこだわったクラフトビールが味わえます。ソーセージをはじめとした、クラフトビールにぴったりな、人気のフードメニューもご紹介。
店舗奥で醸造されたフレッシュな一杯をいただこう
「神戸湊ビール」は、阪神・阪急・神鉄新開地駅の西改札から徒歩約3分、神戸の下町情緒があふれる場所にあります。アクセスも良好で、神戸観光の立ち寄りスポットとして訪れるのにもぴったり。コンテナ風の白い建物と紺色ののれんが目印です。
店内はバースタイルのカウンター席をメインとした全10席で、こぢんまりとした雰囲気。4人がけのテーブル席も用意されているので、グループ利用可能です。こちらでは、店舗の奥にある醸造所で作られた、鮮度抜群のクラフトビールが楽しめます。
小規模な醸造所から生み出されるバラエティに富んだクラフトビール
醸造スペースは、コンパクトでありながらこだわりの設備が詰まった空間です。一度に醸造できる量が限られているからこそ、それぞれの味にじっくり向き合うことができます。こちらでは、「ゴールデンエール」「ペールエール」「ホワイトエール」「ブラウンエール」の定番4種に加え、季節限定の2種が醸造されています。
店主兼ヘッドブルワーを務める岡田さんは、全国のクラフトビールを飲み歩くうちに、自分だけの味を作りたいと思うようになり、自家醸造を始めたとか。イギリスやアメリカの西海岸のスタイルにこだわり、コクや深みを重視して醸造しています。
豊かなテイストが自慢のクラフトビールを堪能しよう♪
樽生で飲めるクラフトビールは常時3種。どんな味に出合えるかは訪れてからのお楽しみ。自分の好みの味を伝えればおすすめをチョイスしてくれるので、クラフトビールビギナーでも安心です。ブルワーから直接こだわりを聞けるのも、「神戸湊ビール」ならでは。
取材日は、「ペールエール」と「スパイス&ハーブ」、「コーヒーブラウン」が登場。「ペールエール」は、軽やかなホップの香りとモルトの深みが見事に調和した一杯です。「スパイス&ハーブ」は、ホップの苦みを抑えているので、ハーブの豊かな風味を堪能できます。「コーヒーブラウン」は、その名の通り香ばしいコーヒー風味でありながら、後味はスッキリ。
醸造されている6種全てを制覇したい人は、ボトルビールで味わって。店内でいただけるほか、持ち帰りも可能。ラベルに描かれているロゴは、付近に流れる河川・湊川(新湊川)をイメージしています。新開地の雰囲気も感じられるレトロなテイストで、思わず全種揃えたくなるデザインです。
クラフトビールにぴったりな料理をご紹介！
「神戸湊ビール」では、クラフトビールとのペアリングを意識したフードメニューも楽しめます。華やかなハーブとピリッと辛いチリの2種が楽しめる「ソーセージ ダブル(ハーブ&チリ)」は、それぞれの風味を引き立てる「ゴールデンエール」と相性抜群。ビッグサイズで、食べ応えもバッチリです。
濃厚なチーズがたまらない「鳥ももとブロッコリーのとろーりチーズ焼き」には、やわらかな口当たりの「ホワイトエール」がよく合います。ほかにも、ミックスナッツなどのおつまみが揃うほか、不定期で登場する自家製カレーなど、バリエーション豊かなメニューが楽しめます。
「神戸湊ビール」では、同じ種類のクラフトビールでも定期的にレシピを変えて醸造するので、何度訪れても新たな味わいに出合えます。クラフトビールの奥深さを知るきっかけになるような、こだわりが詰まった一杯をぜひ味わってみてください。
■神戸湊ビール(こうべみなとびーる)
住所：兵庫県神戸市兵庫区水木通1-4-7
TEL：070-8435-8128
営業時間：17時30分～22時
定休日：日曜
text：飯田佐智
photo：能勢太郎
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