食・グルメ
2022.07.29
【パーク ハイアット 東京】日本の夏祭りを表現！かき氷まで味わえる「NATSU MATSURI アフタヌーンティー」開催中
東京・西新宿の「パーク ハイアット 東京」41階の「ピーク ラウンジ」では、2022年9月4日（日）までの期間限定で、日本の夏祭りをテーマに考案した「NATSU MATSURI アフタヌーンティー」を提供中。日本の夏の風物詩を唯一無二のスタイルに昇華させたアフタヌーンティーを、心ゆくまで楽しみましょう！
Summary
東京の空が広がる、開放感に満ちたラウンジでのひととき
「パーク ハイアット 東京」は東京都庁至近の高層ビル、新宿パークタワー39階から52階に位置するラグジュアリーホテル。その41階に位置するガラスアトリウムの「ピーク ラウンジ」は、昼から夜まで、まるで劇場のように光と空の変化を感じることができるラウンジです。
フランス人シェフの感性で表現された、日本の夏祭り
期間限定で提供中の「NATSU MATSURI アフタヌーンティー」は、フランス出身のエグゼクティブ ペストリーシェフ、ジュリアン・ペリネ氏がプロデュース。着任以来、独自の美学が息づく日本文化に魅了され続けているペリネ氏が、賑やかで楽しい夏祭りをフランス人ならではのユニークな視点でとらえ、アフタヌーンティーとして表現することに挑戦しました。
モチーフには夏祭りの夜店でおなじみのりんご飴やチョコバナナ、今川焼にたい焼きといった、ビジュアルも愛らしいものがラインナップ。さらに使用するテーブルクロスの色や涼やかな柄の団扇を飾る演出など、シェフならではのエスプリが利いており、唯一無二のスタイルを完成させています。
ドリンクは30種類以上から、好きなものを好きなだけ！
スイーツたちと一緒に提供される飲み物は、産地にこだわったインドやスリランカの紅茶、ハーブティー、コーヒー、大和茶など約30種以上から、種類を替えて好きなだけ味わえます。
ガラスアトリウムに広がる青空のもと、香り高い紅茶や大和茶を楽しみましょう。
「NATSU MATSURI アフタヌーンティー」メニュー全容をご紹介！
セイボリー
“ホットドッグ” - ロブスタードッグ パプリカとサフランのソース
“今川焼” - 黒トリュフとクリームチーズの今川焼
“たい焼き” - フォアグラムースとマンゴーチャツネの最中
カナッペ
“焼きとうもろこし” - グリルスイートコーンのクリームとキャラメルポップコーン
“じゃがバター” - じゃがバター サステナブルスモークサーモンとキャビアとともに
“みたらし団子” - みたらし団子 グリルポレンタとシェリーヴィネガーソース
“お好み焼き” - 海老の焼きリゾット ポルト酒のソースとマスタードマヨネーズ クリスピーリーク
スイーツ
“だんご” - あんこ＆苺、白あん＆マンゴー、抹茶あん＆ラズベリー
“たこ焼き” - クリームシュー チョコレートソース カスタードクリーム
“冷しきしめん” - バニラゼリー マスカット 苺 メロンスープ
“フライドチキン” - バニラシュークリーム ドゥルセ アーモンドグラサージュ
“りんご飴” - キャラメルりんごのコンポート ミルクチョコレート フルーツグラサージュ
“チョコバナナ” - バナナクリーム ヘーゼルナッツクランブル ダークチョコレート チョコスプレー
“いちご飴” - 苺チョコレートクリーム ラズベリークラクラン ストロベリーコーン 苺
“かき氷” - かき氷 マンゴーソルベ マンゴー マンゴーと柚子のシロップ 金箔
日本の夏の風物詩を唯一無二のスタイルに昇華させたアフタヌーンティーで楽しいひとときを♪
■パーク ハイアット 東京「NATSU MATSURI アフタヌーンティー」概要
住所：東京都新宿区西新宿3-7-1-2
場所：ピーク ラウンジ（「パーク ハイアット 東京」41F）
期間： 2022年7月1日（金）～9月4日（日）
時間：12～17時 ※1日につき25名限定
料金：9900円（税込。サービス料別）
予約・問合せTEL：03-5323-3461
https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/plb.html
※利用日の3日前までに要予約。
※写真はイメージです。
※上記の内容、および店舗の営業時間については、予告なく変更する可能性があります。
Text：森本有紀
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