食・グルメ
2022.08.09
大阪初出店！料理家 栗原心平氏プロデュース「ゆとりの空間」で絶品カフェごはん
JR大阪駅中央口から徒歩10分、商業施設「NU 茶屋町プラス」内に2021年12月にオープンした「ゆとりの空間 NU 茶屋町プラス店」。料理家 栗原心平氏がプロデュースするカフェレストランで、ハーブやスパイスを利かせたランチやパフェが人気です。ほかでは味えない洗練された味わいのメニューをたっぷりご紹介します！
Summary
オリジナルメニューを提供するNU茶屋町プラス店
アイデアあふれる家庭料理のレシピで知られる、著名な料理家 栗原はるみ氏。「ゆとりの空間」は、その志を継ぐ息子の料理家 栗原心平氏が代表を務めるカフェレストランです。全国に8店舗あるなかで、商業施設「NU 茶屋町プラス」の3階にあるこちらは大阪初出店となる店舗。家庭料理をベースにした彩り豊かな旬の食材を使った食事や、独創的な組み合わせのパフェなど、NU 茶屋町プラス店限定のオリジナルメニューを提供しています。
店内は、白壁と木をベースにしたナチュラルな空間。大きな窓から光が差し込み、窓際の席からは街路樹や行き交う人々の姿が眺められます。カウンター4席、テーブル34席がゆったり配置されているのも魅力です。
3カ月ごとに変わるメニュー、まずは9月までのラインナップをチェック！
ランチ、ディナーで味わえる定番メニューが「ゆとりの空間 オリジナル御膳」。メインは次の3つから1つが選べます。旬の食材を使っているため、ラインナップは３か月ごとに一新されます。
【2022年7～9月限定メニュー】
・青唐辛子入りのピリ辛トマト―スと白ゴマソースをかけた「ハンバーグステーキ」
・ショウガの利いた味噌ソースで仕上げた「グリルチキン」
・すだちが香る白ポン酢を合わせた「白身魚と夏野菜」
副菜は、オクラのゴマ和え、柚子胡椒トマトソースの冷ややっこ、カボチャのスパイス炒めの3つ。メインも副菜もスパイスを利かせたり、ほかでは味わえない組み合わせだったり、単なる家庭料理とはひと味違う、センスに満ちあふれた味付けです。
こちらはメインを「白身魚と夏野菜」にしたもの。カリッと揚げられた白身魚と彩り豊かな夏野菜に、すだちがたっぷり入る白ポン酢がじつにさわやか。大葉やミョウガ、大根おろしも添えられ、揚げ物をさっぱりいただくことができます。長期熟成された信州赤味噌を使い、だしにもこだわった味噌汁や、石川県産の「ひゃくまん穀」に雑穀を加えたモチモチ食感のご飯も美味。
コブミカンの葉とレモングラスでさわやかかつエキゾチックな香りを醸し出し、ココナッツミルクでコク深い味わいを出した「夏野菜のグリーンカレー」も人気。カシューナッツとパクチーのレモンマリネが清涼感をもたらします。
冷製パスタもエスニック風に仕上げるなど、ひと工夫あるのが「ゆとりの空間」流。トマトベースにパクチーとナンプラーを合わせたソースに、スダチがさわやかさをプラスしています。
カレーやパスタなどのメニューもオリジナル御膳と同じく、3カ月ごとに内容が変わります。
ハーブを使ったパフェなど、こだわりのスイーツも充実！
実は、パフェを目当てに来店する人もいるほどの大人気！写真は5種類あるパフェのなかでいちばん人気の「ももと紅茶フロマージュのブリュレパフェ」。ディルがさわやかに香る甘い桃のコンポートに、香り高い紅茶ゼリーと濃厚なフロマージュブランをプラス。表面をあぶって香ばしいキャラメリゼにすることで、パリパリの食感も楽しめます。
そのほかシナモン入りの赤ワインジュレにサクサク食感に焼いたクレープの皮を合わせたものや、マンゴーソースとココナッツアイスにショウガを利かせたものなど、「ゆとりの空間」のパフェは一般的なものとはまったく異なり、興味をそそる独創的なパフェが揃っています。
ショートケーキの見た目もキュート！ふわふわモチモチの生地で、マンゴーとキウイフルーツ、生クリームをサンド。見た目より軽い食感で、ペロリと完食できちゃいます。
ふわっふわのシフォンケーキをフレンチトースト風に仕上げたこちらも人気です。バニラアイスとマンゴーを合わせ、別添えのジンジャーマンゴーソースのジンジャー風味もいいアクセントに。
シフォンケーキはテイクアウトもあるので、自宅でのおやつタイムにぜひ。ショーケースに並んでいない時は、スタッフに声を掛けてみてください。
そのほかにも、ノンアルコールカクテルもおすすめ。パイナップルとヨーグルトのドリンクに香辛料のカルダモンを合わせたこちらは、エキゾチックなカルダモンの風味が利いて、組み合わせの妙が感じられる逸品。
さわやかな「キウイミントのモヒート」650円もおすすめです。
エッジの利いた、初めて出合う味。季節ごとの味わいを楽しみにぜひ
メニューはどれもちょっとしたエッジが利いていて、初めて出合う刺激的な味。今回紹介したメニューはすべて2022年7～9月の期間限定メニューで、3カ月ごとに変更されるので、季節ごとの味わいを楽しみにぜひ訪れてみてください。また阪急・大阪梅田駅前の「NU 茶屋町プラス」の3階にあり、穴場の休憩スポットでも。ショッピングの合間に立ち寄りやすい立地も魅力的です。
■ゆとりの空間 NU 茶屋町プラス店（ゆとりのくうかん ぬーちゃやまちぷらすてん）
住所：大阪府大阪市北区茶屋町8-26NU茶屋町プラス3階
TEL：06-6131-7570
営業時間：11時 ～21時30分（フード20時LO、デザート・ドリンク20時30分LO）※時短営業中。営業時間は変更になる場合があります。
定休日：不定休（NU茶屋町プラスに準ずる）
Text：こばやしみもざ
Photo：沖本明
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