食・グルメ
2022.08.25
【コンラッド東京】「禁断の果実」イチジクやザクロを使用した、妖艶な色合いの「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」開催！
東京・汐留の「コンラッド東京」では、バーガンディーの妖艶な色合いでハロウィン気分も高まる「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」を2022年9月より開催決定！「禁断の果実」とも呼ばれる旬のイチジクやザクロを使用したプレートは、どこかミステリアスでハロウィンの時季にぴったりです。
Summary
秋の訪れを表現した、シックなアフタヌーンティーが登場
「コンラッド東京」28階のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」で2022年9月1日（木）より開催される「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」。美容や健康に効果があると言われるイチジクとザクロは、別名で「禁断の果実（フォービドゥン・フルーツ）」とも呼ばれています。ワインレッドの色合いで仕上げた品々はいずれも見目麗しく、食材のコンビネーションを堪能できる内容です。上品な色彩が艶やかで心奪われるスイーツとセイボリーとともに、秋に向かう季節のひとときを楽しめますよ！
「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」のメニューをご紹介！
「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」は、スイーツ5種とセイボリー3種がスタンダードです。さらにプレーンと、イチジクとチョコレートのスコーン2種には、クロテッドクリームとクランベリーのジャムを添えて提供されます。 ドリンクは約20種のセレクションの中から、好きなものを好きなだけオーダーできるフリーフロー形式になっています。
【スイーツ】
1）ハロウィンベリーヌ
濃厚なアーモンドミルクゼリーの上に、さっぱりとしたザクロビネガーのゼリーを流し、洋ナシの赤ワインコンポートを忍ばせた一品。ジュエリーのようなザクロの粒と金箔をトッピングしてラグジュアリーに仕上げています。
2）チョコレートタルト ビーツのクリーム
チョコレートタルトの上に、鮮やかなピンクカラーのビーツクリームを絞り、フレッシュイチジクをあしらった艶やかな一品。
3）いちじくとチョコレートのケーキ
イチジクの甘味とチョコレートのほろ苦さが絶妙な組み合わせのパウンドケーキをワインレッドのチョコレートでコーティング。クモの巣型のチョコレート、レモンクリーム、さらにミニマカロンと花びらで飾り、エレガントなハロウィンを演出。
4）カシスと栗のムース 栗のチョコレートブラウニー
口に含むと栗の香りが立つ、しっとり濃厚なチョコレートブラウニーに、ピラミッド型のカシスと栗のムースを載せワインレッドのジャムでコーティング。トップに紫のエディブルフラワーが飾られています。
5）チョコレート＆ブラックベリーのムース
ほろ苦いチョコレートのクッキーの上にチョコレートと甘味と酸味のバランスが心地良いブラックベリーのムースをのせ、バーガンディーを意識したグラデーションに。
【セイボリー】
1）生ハムといちじくのタルティーヌ
ソフトブレッドの上にイチジクのジャム、セミドライイチジク、マスカルポーネ、フランボワーズソース、生ハムを美しくデコレーション。アクセントにクルミのパウダーが振られています。
2）ポークリエットとクリームチーズのタルト
ビーツのタルトに、ポークリエットを詰め、ポートワインのレデュクションで香り付けしたクリームチーズを絞っています。ブラックベリー、ザクロ、エディブルフラワー、そしてコウモリ型カカオキャンディーを飾って、ハロウィン気分が盛り上がります。
3）海老と帆立のアスピック
香ばしく焼いたパイの上に、ボイルした海老と帆立を、赤いビーツコンソメのアスピック（煮こごり）の中に閉じ込めています。トッピングした金箔がキラキラ！
【数量限定】コンラッド・ベア付きのアフタヌーンティープランも用意
アフタヌーンティーのプランは3種類。特に注目はぬいぐるみ（コンラッド・ベア）が付いた、ウェブ予約限定の特別プランです。
「ハロウィン・コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー」は、コンラッド・ベアが付いた1日8名限定のプラン。セイボリーに「マリネサーモンとグレックの手毬仕立て」が加わり、計9種のスイーツ＆セイボリーが、階段式のプレートで提供されます。 約20種のドリンクセレクションに、乾杯のグラスシャンパーニュ1杯が加わり、よりラグジュアリーな内容となっていますよ！
■コンラッド東京「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」概要
住所：東京都港区東新橋1-9-1
場所：バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」（コンラッド東京28階）
期間：2022年9月1日（木）～10月31日（月）
時間：11時～16時30分 ※2時間制
料金：ハロウィン・スタンダードアフタヌーンティー6800円、ハロウィン・コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー9000円（1日限定50名）、ハロウィン・コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー1万1700円（1日限定8名） ※税・サービス料込み
問合せTEL：03-6388-8745 （レストラン予約直通）
予約URL：https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoon_tea/twentyeight-2209
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※諸般の事情を鑑み、グラスシャンパーニュ付きプランがノンアルコールスパークリングワインの提供になることがあります。
※諸事情によりハロウィン・コンラッド・ベアのデザインが予告なく変更になることがあります。
※ハロウィン・コンラッド・ベアの単品販売はありません。
テイクアウト仕様の「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」も！
自宅などでゆったり楽しめるよう、「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」のテイクアウト・バージョンも販売されています。完全予約制で、受け取り日の2日前までの予約が必要です。
セットの内容は、スイーツ4種（チョコレートタルト ビーツのクリーム、いちじくとチョコレートのケーキ、カシスと栗のムース 栗のチョコレートブラウニー、チョコレート＆ブラックベリーのムース）、セイボリー2種（生ハムといちじくのタルティーヌ、ポークリエットとクリームチーズのタルト）、スコーン2種（プレーン、イチジクとチョコレート）。専用のテイクアウトボックスで持ち帰れるようになっており、ロンネフェルト社のティーバッグも付いています。
■コンラッド東京「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」テイクアウト概要
期間：2022年9月1日（木）～10月31日（月）
受け渡し時間：12～17時 ※事前予約制
受け渡し場所：バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」（コンラッド東京28階）
料金：5800円（税込）
問合せTEL：03-6388-8745（レストラン予約直通）
予約URL：https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea-takeout/twentyeight-2209
※アフタヌーンティー・テイクアウトの予約は受け取り日の2日前まで。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。ボックスの色は季節により変更になる場合があります。
Text：森本有紀
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