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名物・ビーフステーキライスが大人気!「センタービーフ 渋谷店」【大食いアイドルもえのあずきの絶品グルメ60】

名物・ビーフステーキライスが大人気!「センタービーフ 渋谷店」【大食いアイドルもえのあずきの絶品グルメ60】

食・グルメ 肉料理 ステーキ カレー ランチ
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こんにちは!もえあずこと、もえのあずきです。私が実際に食べて本当においしいと思えるグルメ&スイーツをご紹介するこの連載。今回は、東京・渋谷にあるステーキ専門店「ステーキライスの店 センタービーフ 渋谷店」をピックアップ!名物の「ビーフステーキライス」・通称“肉ライス”は、雌牛のナチュラルビーフのみを使っているため、驚くほどにお肉が甘くて軟らかいんです!そんな厳選&こだわりのお肉を1000円前後から食べられるとあって、今話題沸騰中!ステーキ専門店が作るちょっとぜいたくな「煮込みビーフカレー」も要チェックです!

Summary

豪華&絶品すぎる!名物の「ビーフステーキライス」

もえあずイチオシはお店の顔ともいえる、こちらの「ビーフステーキライス」です!まずは料理のアップからどうぞ!

「ビーフステーキライス」XLサイズ 1890円+「トッピング・生たまご」100円
「ビーフステーキライス」XLサイズ 1890円+「トッピング・生たまご」100円

この豪華なステーキ、すごいでしょ♪見た目だけでなく、味も一級品なんです。
お店で提供しているお肉は、成長ホルモン剤を一切使用せずに飼育した、ナチュラルビーフの雌牛に限定されています。しかも30日以上長期熟成させるだけでなく、一度も冷凍処理をしないゼロフローズンのお肉のみを使っているのだそう。
つまりは、とっても軟らかくて雑味のない肉本来の濃厚な味わいを楽しめるということなんです!

お肉は注文が入ってから焼き、完成の一歩手前でフランベします
お肉は注文が入ってから焼き、完成の一歩手前でフランベします
その後、うまみを閉じ込めるためにお肉を少し休ませてからカットの工程へ
その後、うまみを閉じ込めるためにお肉を少し休ませてからカットの工程へ
お肉の下には「ステーキライス」のために独自開発したという“ステーキライス専用米”が敷かれています!
お肉の下には「ステーキライス」のために独自開発したという“ステーキライス専用米”が敷かれています!

お肉を花びらのように美しく並べてオリジナルのソースをかけたら、名物「ビーフステーキライス」の完成!
雌牛ならではの、驚くほどに軟らかい肉質と甘さ、そして口いっぱいに広がる濃厚なうまみは、一度食べたら毎日でも食べたくなる極上の味わいです! 
「ビーフステーキライス」のサイズは、Sサイズ980円からスーパーメガ2490円まで全6種展開。今回私はXLをオーダーしましたが、女性でも案外ぺろりと完食するそうですよ!

卓上の自家製ソースで味変するのが“センタービーフ流” 

“センタービーフ流”の「ビーフステーキライス」の味わい方といえば!カウンター備え付けのオリジナルソースで、味変しながら楽しむこと♪
まずは、そのまま何もかけずにいただきましょう!

次はやみつき度200%といわれている、この「センターソース(ステーキソース)」で追いソースを!コクのあるソースをプラスすることで、お肉のうまみがさらにアップしますよ。

このピリピリがたまらない♪おいしすぎてまだまだ食べられそう!
このピリピリがたまらない♪おいしすぎてまだまだ食べられそう!

最後はニンニクと唐辛子で作られた自家製の「辛シラチャーソース」で、ピリ辛の味変を楽しんでみて!

ステーキ専門店が作る「煮込みビーフカレー」

「ステーキ肉増し&煮込みカレー」1690円
「ステーキ肉増し&煮込みカレー」1690円

次におすすめするのは、牛肉を知り尽くしたプロが作るぜいたくな“煮込みビーフカレー”です。「牛トロ煮込みカレー」930円、「温野菜&チーズカレー」1290円、「やりすぎ海老カレー」1890円などカレーは全7種類。
なかでも私が一番ハマったカレーがこちら!ステーキ肉がど~んとのった「ステーキ肉増し&煮込みカレー」です。

コラーゲンを多く含んだ部位をこれでもか!と使い、牛肉のうまみがたっぷり溶け込んだお店自慢のカレーと、口に入れた瞬間に溶けてなくなるほど軟らかいステーキ肉との相性は黄金級!カレールーにかかったマサラソースを絡めて食べるとさらに美味です。

カレー用の「自家製ピクルス」を添えて召し上がれ!
カレー用の「自家製ピクルス」を添えて召し上がれ!

厚めにカットされた赤身のステーキ肉がなんと7切れも♪存在感だけでなく食べ応えも十分のひと品です。お肉もカレーもとことん堪能したい!という人はぜひオーダーを!

オープンキッチンを眺めながらカウンター席でいただきます♪

「ステーキライスの店 センタービーフ」の本店は横浜・関内。ここ渋谷店は2号店として2022年3月にオープンしました
「ステーキライスの店 センタービーフ」の本店は横浜・関内。ここ渋谷店は2号店として2022年3月にオープンしました

お店へは渋谷駅から宮益坂を歩いて2分ほどで到着!向かって右手が店内への入口で、左手はテイクアウト専用の窓口です。ゆっくりと食事を楽しみたい人は、平日の14時以降が狙い目ですよ♪

カウンター席のみのオシャレな内装。女性の1人利用も多いそうです
カウンター席のみのオシャレな内装。女性の1人利用も多いそうです

オープンキッチンを囲むようにしてカウンター席が並ぶ店内。お肉をフランベする様子が間近で見られるのもうれしいポイントです!

こちらは店長兼事業責任者の間健二さん。お肉や料理のことで分からないことがあれば質問してみて!
こちらは店長兼事業責任者の間健二さん。お肉や料理のことで分からないことがあれば質問してみて!

今回ご紹介した以外にも「希少ハラミステーキ(シングル)」1780円や「絶品リブロース・ステーキ(シングル)」1980円、夜限定の「特製ビーフシチュー塊肉ステーキ」2190円など、専門店ならではの鉄板ステーキメニューも充実している「ステーキライスの店 センタービーフ 渋谷店」。週末は特に混雑が予想されるので、余裕をもって訪れてみてくださいね!

■ステーキライスの店 センタービーフ 渋谷店
(すてーきらいすのみせ せんたーびーふ しぶやてん)
住所:東京都渋谷区渋谷1-12-14 707渋谷ビル1F
電話:03-5467-5150 
営業時間:11時~14時45分LO、17時30分~21時30分LO (土・日曜、祝日は11時~21時30分LO)
定休日:無休


Text:清沢奈央
Photo:櫻井めぐみ
Hair&Make:長谷川廣樹

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