Spot.1
【赤坂見附】“究極”のモンブランが進化を遂げて登場！／ホテルニューオータニ

ペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」からお目見えするのは、誕生から24年間、常に進化をし続けてきた「ホテルニューオータニ」の“秋の風物詩”「スーパーモンブラン」です。

主役は、甘みと香りのバランスがよく、あっさりとした味わいの兵庫県産「丹沢」を使用したマロンペースト。内側は、ごろっと存在感のあるイタリア産マロングラッセを練りこんだアーモンドタルトの土台に、黒蜜あんことチョコレートでコーティングされた沖縄県産の黒糖メレンゲ、さらに、熊本県産和栗の甘露煮を丸ごと一粒イン。仕上げに、生クリームの使用を最小限に抑えた濃厚なマロンペーストを丁寧にしぼり、繊細なチョコレートでデコレーションすれば、「ホテルニューオータニ」自慢の“究極のモンブラン”の完成です。

この時期にしか出合えない、上から下までどこを食べても“栗”！な一品を、ぜひご堪能あれ！

■ホテルニューオータニ「スーパーモンブラン」概要
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1
販売場所：ザ・メイン ロビィ階「パティスリーSATSUKI」
TEL：03-3221-7252（11～20時）
販売期間：～2025年1月31日（金）
販売時間：11～20時

Spot.2
【赤坂見附】栗とぶどうを味わう“秋満開”のスイーツビュッフェ／ホテルニューオータニ

「ホテルニューオータニ」では、「スーパースイーツビュッフェ2024～栗とぶどう～」を開催。「秋を丸かじり」をテーマに、旬の味覚“栗とぶどう”をふんだんに使った約20種のスイーツが揃う、毎年人気の贅沢なスイーツビュッフェです。

注目の栗スイーツは、3種の栗をブレンドしたホテルオリジナルのマロンペーストで、渋皮栗と生クリームを包みこんだ「モンブラン」。ホテル内にあるペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」でも人気のこの一品が、ビュッフェサイズになって登場です。また、栗の上品な甘みが広がる「マロンショートケーキ」を、スイーツビュッフェ限定メニューとしてご用意。そのほか、「マロンパンナコッタ」や「マロンアイス」なども勢揃いして、“栗づくし”の時間をお届けします。

■ホテルニューオータニ「スーパースイーツビュッフェ2024 ～栗とぶどう～」概要
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1
提供場所：ガーデンタワー ロビィ階 ティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」
TEL：03-5226-0246（ガーデンラウンジ直通）
提供期間：～2024年11月30日（土）
提供時間：11時30分～ ※90分制
料金：大人 7000円、子ども（4～12歳）4200円、土・日曜、祝日 大人 8200円、子ども（4～12歳）4200円（サービス料別）

Spot.3
【浜松町】和栗尽くし！ホールサイズのスペシャルモンブラン／ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」から登場するのは、熊本県産の和栗を贅沢に使用したホールサイズの「スーパープレミアムモンブラン」。
濃厚な風味のマロンクレームダマンドで焼き上げたタルト生地に、甘さ控えめのフランス産のシャテーニュダルデッシュマロンペーストと香り高い和栗ペーストを合わせたモンブランクリームをしぼり、スタイリッシュなフォルムに仕上げた一品です。

カットすると現れるのは、やさしい味わいのカスタードクリーム、上品で繊細な味わいの熊本県産渋皮栗のダイス、ほんのり栗の甘みが感じられるマロンシャンティ、口溶けなめらかなジェノワーズ、さらに熊本県産渋皮栗のダイス、マロンシャンティを重ねた美しい6層の断面！ 食べ進めるごとに栗の豊かな風味と重厚なおいしさが口の中に広がる、和栗の魅力が詰まったモンブランです。

■ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「スーパープレミアムモンブラン」概要
住所：東京都港区海岸1-16-2
販売場所：1階「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」
TEL：0570-000222（ナビダイヤル）
販売期間：通年販売
販売時間：11～19時

Spot.4
【恵比寿】素材の組み合わせを楽しむ表情豊かなモンブラン／ウェスティンホテル東京

「ウェスティンホテル東京」では、旬を迎える栗に、さまざまな素材を組み合わせた表情豊かな5種のモンブランを販売します。

なかでも注目は、「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」で不動の人気を誇るシュークリームに、同じく人気のモンブランを組み合わせたスペシャルな「モンブランシュークリーム」。なめらかなクレームディプロマットを詰めたシュー生地に、軽やかな甘さに仕上げたこだわりの和栗クリームを贅沢に合わせ、キャラメリゼしたアーモンドの香ばしい甘さと食感をアクセントにした特別な一品です。

また、「マロンのブランマンジェ モンブランスタイル」は、ラム酒が香るブランマンジェの上に、軽い口当たりのマロンシャンティをしぼったモンブラン仕立てのグラススイーツ。フレッシュなラズベリーの甘酸っぱさをアクセントにして、さわやかに仕上げています。

そのほか、通年販売の「スペシャル モンブラン」もラインナップしていますよ。

■ウェスティンホテル東京
「4種類の期間限定モンブラン＆定番人気スペシャルモンブラン」概要
住所：東京都目黒区三田1-4-1
販売場所：1階「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」
TEL：03-5423-7665
販売期間：～2024年11月30日（土）
販売時間：10～20時

Spot.5
【台場】秋の味覚満載！パティシエが手がけるスイーツ＆パン／グランドニッコー東京 台場

「グランドニッコー東京 台場」2階にある、パティシエが手掛けるスイーツや自家製パンが楽しめる「Bakery & Pastry Shop」では「秋のスイーツ&パン」を期間限定で販売。

注目の栗スイーツは。和栗とほうじ茶のムースの中に黒蜜のスポンジときな粉わらび餅、黒蜜ゼリーを閉じ込めた「和栗ムース」。仕上げに和栗のモンブランクリームと渋皮栗をトッピングした秋らしい和テイストなスイーツです。

ベーカリー商品からは、旬の栗がごろりと入った「栗とカシスのカンパーニュ」が登場。カシスピューレと栗の渋皮煮を混ぜ込んだ生地を、低温長時間発酵で一晩寝かせて焼き上げています。生地に練りこんだカシスの紫が秋らしさを演出する、目にもおいしい一品です。

■グランドニッコー東京 台場「秋のスイーツ&パン」概要
住所：東京都港区台場2-6-1
販売場所：グランドニッコー東京 台場 2階「Bakery & Pastry Shop」
TEL：03-5500-6623（予約・問合せ）
販売期間：～2024年10月31日（木）
販売時間：11～19時（土・日曜、祝日は10時30分～）

Spot.6
【六本木】ひと口サイズのモンブラン4種を食べ比べ！／グランド ハイアット 東京

「グランド ハイアット 東京」では、1階「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にて、「秋のスイーツセレクション」を開催中。栗や紫芋、かぼちゃなど旬の食材をふんだんに使ったスイーツとブレッドを販売します。

新作として登場するのは、やさしい甘みの2種類の国産栗と、濃厚な味わいのイタリア、フランス産栗を使用したモンブランの食べ比べが楽しめる「アソート モンテビアンコ」。渋皮の風味も楽しめる「ジャポネーゼ」や、イタリア産の栗のクリームをイタリアンメレンゲで包み込んだ「イタリアーノ」、フランス産の栗ならではの力強い風味を感じる「フランシア」など、4種のひと口サイズのモンブランを詰め合わせています。

最高級ともいわれるタヒチ産バニラビーンズや、ジャージー乳などのワンランク上の食材でつくる「グランド プレミアム ショートケーキ」シリーズからは、「グランド プレミアム ショートケーキ 抹茶マロン」がリニューアル。
和栗をたっぷり使ったマロンクリームと香り高い宇治抹茶のクリームを、ジャージー乳の生クリームと最高級のタヒチ産バニラビーンズをつかったクレームブリュレに重ね、トップには大粒の自家製のマロンコンポートを添えました。ほくほくとした栗の味わいと、風味豊かな抹茶のハーモニーを堪能してください。

■グランド ハイアット 東京「秋のスイーツセレクション」概要
住所：東京都港区六本木6-10-3 
販売場所：1階ロビーフロア「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
TEL：03-4333-8713（直通）
販売期間：～2024年11月15日（金）
販売時間：10時～21時30分

Spot.7
【日本橋・渋谷ほか】華やかな“進化系”モンブラン＆マロンタルト／ル・ショコラ・アラン・デュカス

フランス・パリ発のショコラトリー「ル・ショコラ・アラン・デュカス」では、日本橋・六本木・渋谷スクランブル・スクエア店に併設するデザートサロン「ル・サロン」にて、マロンを使った秋らしい新作スイーツを提供。

「サブレ・ショコラ・マロン」は、マーブル模様のドーム型が印象的な、アート作品のような“進化系”モンブラン。ブルーベリーの酸味をアクセントにしたマロンムース、ショコラのディスク、ショコラのスポンジ生地、そしてバターの香り広がるサブレブルトンが層になった、さまざまな食感と味わいが楽しめる一品です。

サクサクとした食感が魅力の「タルト・ショコラ・マロン」は、カカオ75%のオリジナルブレンドショコラを使ったなめらかなクリームに、ブルーベリーのコンフィをアクセントに入れたマロンクリームをプラス。仕上げにマロン風味のシャンティクリームとヘーゼルナッツパウダーを使って焼き上げたシュトロイゼル、そしてマロンチップをトッピングした、目にも華やかなスイーツです。

■ル・ショコラ・アラン・デュカス
「サブレ・ショコラ・マロン」「タルト・ショコラ・マロン」概要
提供店舗：「サブレ・ショコラ・マロン」東京工房、六本木店／「タルト・ショコラ・マロン」渋谷スクランブル・スクエア店
提供期間：～2025年2月末予定
提供時間：店舗により異なる
定休日：店舗により異なる

Spot.8
【銀座】旬のマロンと香り華やかなアールグレイのマリアージュ／ピエール マルコリーニ 銀座本店

「ピエール マルコリーニ」では、秋のカフェメニューとして、旬のマロンとアールグレイのマリアージュが楽しめる、魅力あふれるメニューがラインナップ。

「パフェ オ マロン＆アール グレイ」は、ラム酒が香るマロンアイスクリームと濃厚なチョコレートアイスクリームに、なめらかなマロンクリームとアールグレイシャンティ、生チョコレートをトッピングしたパフェ。優しい甘さのマロンとサクサクとしたメレンゲの下には、アクセントにオレンジベルガモットソースを。マロンに華やかなアールグレイの香りが調和した贅沢な一品です。

ふんわりとしたワッフルの上に、ラム酒を利かせたマロンアイスクリームと濃厚なチョコレートアイスクリームをのせた「ワッフル オ マロン＆アール グレイ」は、上品で大人な味わいのワッフル。アールグレイ風味の生チョコレートのトッピングもポイントに。

そのほか、マロンクリームとアールグレイ風味の生チョコレート、メレンゲを飾りつけた、見た目にも華やかな「エクレア マロン&アール グレイ」も見逃せませんよ。

■ピエール マルコリーニ 銀座本店「秋の限定メニュー」概要
住所：東京都中央区銀座5-5-8
TEL：03-5537-0015
提供期間：～2024年11月30日（土）※数量限定のため、予定より早く提供終了となる場合あり
提供時間：11～19時（18時30分LO）

Spot.9
【東京駅】採れたての新栗の魅力を堪能！／東京會舘

「東京會舘（とうきょうかいかん）」では、笠間産新栗を贅沢に使った秋限定のスイーツが登場。
「マロンシャンテリー」は70年ほどの歴史を持つ、東京會舘初代製菓長 勝目清鷹氏が考案したモンブラン。栗の名産地である笠間産の新栗を包み込んだ秋限定の「プレミアムマロンシャンテリー」では、今季採れたての新栗がもつ素材本来の甘みや香りと、なめらかな生クリームの組み合わせを楽しむことができます。

こちらは、笠間産の新栗で作ったペーストを、香ばしく焼き上げたパイの上に盛り付けた「笠間産新栗のモンブランパイ」。パイの間には、栗と相性のよいカスタードクリームをサンド。味覚のアクセントとして巨峰のソースをしのばせ、さらに生クリームとカットした巨峰をトッピングした、秋の味覚満載のスイーツです。

■東京會舘「秋のマロンフェア」概要
住所：東京都千代田区丸の内3-2-1
販売場所：1階 ペストリーショップ「スイーツ＆ギフト」
TEL：03-3215-2015（直通）
販売期間：～2024年11月30日（土）※一部、早期販売終了の商品あり
販売時間：10～19時（土・日曜、祝日は11時～）

Spot.10
【表参道】“月見”×モンブラン！ 秋を堪能する新作スイーツ／ザ ストリングス 表参道

「ザ ストリングス 表参道」から、秋限定で登場する「お月見モンブランパンケーキ」は、目でも舌でも秋を楽しめるフォトジェニックな贅沢スイーツ。

アーモンドの風味をきかせたしっとりとした生地にバニラアイスをのせ、和栗とフランス栗を合わせた濃厚なモンブランクリームを大胆にしぼったパンケーキです。トップにはサクサクのアーモンドチュイルをトッピングして、満月の月夜をイメージ。パンケーキの周りにはホクホクとした味わいの栗と洋梨のコンポート、さらにアーモンドやピスタチオなど香ばしいナッツを散りばめ、秋を堪能する一品に仕上がっています。
別添えの、甘塩っぱさがくせになる塩キャラメルソースをかけて楽しむのもおすすめですよ。

■ザ ストリングス 表参道「お月見モンブランパンケーキ」概要
住所：東京都港区北青山3-6-8
提供場所：1階「Cafe & Dining ZelkovA」
TEL：03-5778-4566（直通）
提供期間：～2024年11月5日（火）
提供時間：11時30分～17時

Spot.11
【有楽町・新宿ほか】秋の味覚がテーマの新作スイーツ／Afternoon Tea TEAROOM

秋の訪れを感じさせる新作スイーツが「Afternoon Tea TEAROOM（あふたぬーんてぃー てぃーるーむ）」に勢揃い！

「栗とラムレーズンのショートケーキ」は、イタリア栗のマロンペーストを使用したコクのあるマロンクリームに、ラムレーズンホイップ、ラズベリーを合わせたケーキです。トップに飾った渋皮栗やカラメルソースとともに召し上がれ。

こちらは、マロンの芳醇な香りが広がるチャイに、渋皮栗アイスを浮かべた「マロンチャイクリームフロート」。ほっくり甘い栗のドリンクが、秋のティータイムを盛り上げてくれますよ。

■Afternoon Tea TEAROOM
「栗とラムレーズンのショートケーキ」「マロンチャイクリームフロート」概要
提供店舗：丸の内新丸ビル店、ルミネ有楽町店、京王百貨店新宿店、アトレ上野店、東武百貨店池袋店ほか
提供期間：～2024年11月13日（水）※数量限定、なくなり次第終了
提供時間：店舗により異なる
定休日：店舗により異なる

Spot.12
【銀座・丸の内ほか】香り高いカカオとマロンの秋限定パフェ／Hotel Chocolat

チョコレートショップ「Hotel Chocolat（ほてる しょこら）」から、香り高いカカオとマロンを組み合わせたパフェとフラッペが秋限定で登場。

ザクザク食感のグラハムクッキーに、ハスクミルクアイス、カカオホイップ、濃厚なマロンクリームを重ねた「モンブランのパフェ」は、下部と中央、トップにも栗の渋皮煮が入って、どこからでも栗の深みが堪能できる、秋ならではのメニューです。

「モンブランと洋梨のフラッペ」は、濃厚なマロンクリームの風味とみずみずしい洋梨の甘さのハーモニーが楽しめる一品。洋梨ピューレとカカオフラッペの深い風味が織りなす味わいに、マロンクリームがアクセントをプラス。カカオホイップのなめらかさが全体を引き締め、最後まで飽きずに楽しめるドリンクです。

■Hotel Chocolat「モンブランのパフェ」「モンブランと洋梨のフラッペ」概要
販売店舗：GINZA SIX店、丸ビル店、成城コルティ店、吉祥寺パルコ店
販売期間：～2024年10月31日（木）
販売時間：店舗により異なる
定休日：店舗により異なる