食・グルメ
2022.10.11
【ストリングスホテル東京インターコンチネンタル】1日10食限定！見た目も味わいも華やかな「オータムチャイニーズアフタヌーンティー」
東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」の中国料理店「チャイナシャドー」では、栗やさつまいも、紫芋など秋の味覚を程よいポーションと豊かなバリエーションで謳歌できる「オータムチャイニーズアフタヌーンティー」を提供中。女子会やママ友の集いにおすすめです！
ALLハンドメイド！優雅で可憐なチャイニーズアフタヌーンティー
オーセンティックな広東料理をベースに、モダンな食材やエッセンスを掛け合わせた中国料理の名店「チャイナシャドー」。点心師が一つひとつ丁寧に作りあげる繊細な点心から、伝統と斬新さが織りなす可憐なチャイニーズスイーツに至るまで、熟練の技によってクリエイティブで洗練された料理が提供されています。
そんな「チャイナシャドー」にて、2022年11月30日（水）まで、1日10食限定で「オータムチャイニーズアフタヌーンティー」を販売しています。内容はチャイニーズセイボリー4種とチャイニーズスイーツ10種、さらにオリジナルブレンドティーを加えた全6種のチャイニーズティーのフリーフロー付き。受け継がれる伝統の技と、クリエイティブなアイデアが凝縮された、見た目も可憐なアフタヌーンティーを楽しみましょう。
「チャイニーズアフタヌーンティー」の内容を詳しくチェック！
セイボリー
見た目も食感もぷりっと愛らしい、大人気の「金魚の形をした海老蒸し餃子」が満を持して登場！ さらに、自家製XO醤が食欲をそそる、野菜を炒め包んだつるんともっちり食感の「ライスクレープのXO醤風味」や、茶えのき、白しめじ、白アワビたけをセロリ、にんじんとともに網状のライスペーパーでサクサクに揚げた「三種きのこの春巻き」など、異なる食感を楽しめる充実のラインナップです。
MENU
・ライスクレープのXO醤風味
・三種きのこの春巻き
・金魚の形をした海老蒸し餃子
・大海老のスパイシーソルト
スイーツ
色鮮やかなスイーツは計10種。特筆すべきはレモンが香るクリームチーズムースと、甘酸っぱいサンザシ（バラ科の植物）のムースの層の上にサンザシのゼリーを重ね、さらに季節のフルーツを添えたグラスデザート。ココア風味の中華風カステラ・馬拉糕（マーラーカオ）はオレンジピールとピスタチオが絶妙なアクセントになっています。また、ココナッツ団子のカスタードはアヒルの卵を塩漬けにしたものを混ぜ込み、濃厚な卵の香りを引き出すなど、随所にチャイニーズならではの趣向が凝らされています。
MENU
・ライチ紅茶のゼリー
・サンザシとクリームチーズのムース
・マンゴープリン
・紫芋とサツマイモのプリン 抹茶ソース
・黒蜜杏仁豆腐
・ココア風味のチャイニーズカステラ
・カスタード入りココナッツ団子
・ピータン入り焼きパイ
・栗餡と甘栗入りゴマ団子
・アップルパイ風エッグタルト
ティーセレクション
ティーセレクションは全6種。90分の間、好みのフレーバーを好きなだけ、何種類でも試すことができます。
スタンダードな中国茶に加え、料理とのペアリングを考えて、花やフルーツなどがほのかに香る、華やかな装いのブレンドティーもセレクト可能。オリジナルブレンドティーの「ロンフォンインチャ」は「チャイナシャドー」で購入もできて、ささやかな贈り物や自分へのご褒美みやげにもおすすめです。
MENU
・オリジナルブレンドティー「ロンフォン八宝茶」
八宝茶は、8つの食材（カモミール・レモンの皮・クコの実・ナツメ・菊の花・ハマナスの蕾・陳皮）をブレンドした「チャイナシャドー」オリジナルティー。
・オリジナルブレンドティー「ロンフォンインチャ」
レモンの皮・カモミールの入った「チャイナシャドー」オリジナルティー。
・アンケイショウカテッカンノン
中焙煎した香ばしさと糖蜜の香りがバランスの良い鉄観音茶。
・シンジュハナチャ
茶葉が広がる様が「龍が天に昇るよう」に例えられるさわやかなジャスミン茶。
・チェリートライフル
アップル、ハイビスカス、ローズヒップ、チェリーをブレンドした赤いフルーツティー。
・オレンジパッション
オレンジとパッションフルーツのフレーバー香るアッサムティー。※水出し紅茶
■ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「オータムチャイニーズアフタヌーンティー」概要
住所：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26～32階
場所：中華料理「チャイナシャドー」（「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」26階）
期間：2022年11月30日（水）まで ※前日15時までに予約
時間：12～14時（14時30分LO）
料金：4950円（税込・サービス料別途）
予約・問合せTEL： 03-5783-1258
https://intercontinental-strings.jp/jp/offers/autumn-chinese-afternoontea
※食材の仕入れ状況により、一部メニューや提供期間が変更となる場合があります。
Text：森本有紀
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