食・グルメ
2022.10.29
【レストラン VINO BUONO青山／セントグレース大聖堂】王妃を惑わす美しいジュエリーをパープルのスイーツで表現したアフタヌーンティー
東京・北青山の「レストラン VINO BUONO青山／セントグレース大聖堂」では、「マリー・アントワネット アフタヌーンティー～魅惑のSweets Jewelry～」を販売中。高貴な紫をテーマに、旬のフルーツやルビーチョコレートを使用したスイーツやフレーバーティーが楽しめます。
人気のプリンセスアフタヌーンティーが、装いも新たにこの秋復活！
季節ごとにテーマが変わる「レストラン VINO BUONO（ヴィーノボーノ）青山／セントグレース大聖堂」のアフタヌーンティー。10・11月はパープルカラーを基調とした「マリー・アントワネット アフタヌーンティー～魅惑のSweets Jewelry（スイーツジュエリー）～」を提供します。
時代を超え、数々の映画やドラマなどで描かれてきたフランス王妃、マリー・アントワネットをイメージしたアフタヌーンティーは今年2度目。今回は、王妃を惑わす美しいジュエリーをパープルカラーで魅惑的に表現しています。
「マリー・アントワネット アフタヌーンティー～魅惑のSweets Jewelry～」の詳細をご紹介！
スイーツ
3段スタンドの上段は、王妃の証であるティアラをあしらったプリンセスパフェと、マリー・アントワネットを象徴する花として有名な大輪のバラが添えられた「ラズベリーローズシュー」。見た目がとても華やかで、食べるのが惜しくなるほど！
中段はマリー・アントワネットが愛した優美なジュエリーの数々を、フランス伝統菓子のタルト、マカロン、ブランマンジェで煌びやかに表現。
下段は美しい層が折り重なる「カシスオペラ」と、1匙の中でルビーショコラの魅力を表現した「アート・ルビーショコラ」で、豪華絢爛を極めた宮殿のフランス芸術を表現しています。
さらにスタンド各段には、ルビーカカオ豆から生まれた「第4のチョコレート」といわれるルビーチョコレートを使用。天然由来でありながら、まるでルビーのような赤い色が美しいチョコレートで、濃厚なフルーティーさ、フレッシュな酸味と香りを楽しめます。
SWEETS MENU
・プリンセスパフェ～薔薇香るルビーショコラ～
・ラズベリーローズシュー
・クリスタルジュレのブランマンジェ
・ルビーショコラのジュエリーマカロン
・ブローチタルト
・カシスオペラ
・アート・ルビーショコラ
スコーン・セイボリー
ティースタンドとは別皿で、セイボリーとスコーン・ワッフルが提供されます。 セイボリーにもきのこや栗といった季節の食材を使用し、この時季らしい味わいに。プレーンスコーンとワッフルには、テーマカラーのパープルに沿ってカシスのコンフィチュールが添えられています。
SCONE & SAVORY MENU
【スコーン】
・プレーンスコーン
・ワッフル
・カシスコンフィチュール
【セイボリー】
・フリルレタスと海老のサラダ
・生ハムとトマトのカナッペ
・きのこと栗のキッシュ
ドリンク
ドリンクは紅茶やハーブティー、コーヒーにソフトドリンクなど、約15種類をフリーフローで楽しめます。最注目は、この期間限定で、フランスの老舗紅茶ブランド「マリアージュ フレール」の「TOKYO IN LOVE®」を味わうことができること。バラの花びらが入った青茶のフレーバーティーで、気品ある甘みのなかに日本を象徴する梅や桜の花の香りが漂います。魅惑的な淡いブルーの水色も、アフタヌーンティーのテーマにピッタリです。
■レストラン VINO BUONO青山／セントグレース大聖堂「マリー・アントワネット アフタヌーンティー～魅惑のSweets Jewelry」概要
住所：東京都港区北青山3-15-5 ポルトフィーノ2F
期間： 2022年10月1日（土）～11月30日（水） ※要予約
時間： 12～17時（最終入店15時）
定休日：月・火曜（祝日を除く）
料金：3900円～（プランにより異なる。税・サービス料込）
予約・問合せTEL：03-5774-0758
https://www.bestbridal.co.jp/restaurant/event_base/vinoat202210/?restaurant=vino-buono
※写真はすべて2名分のイメージです。
※感染症対策の為、提供時は1名ずつの盛り付けに変更となる場合があります。
※食材の仕入れ状況により、 一部内容が変更となる可能性があります。
Text：森本有紀
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