食・グルメ
2022.11.10
【岐阜・中津川】期間限定「meet tree Café NAKATSUGAWA」のテイクアウト専用モンブラン
岐阜県内有数の栗の産地として名高い中津川市に、木の温もりあふれる空間で、こだわりの栗スイーツを堪能できるカフェがあります。最大2時間待ちの行列ができるほどの人気店「meet tree Café NAKATSUGAWA（みーと とぅりー かふぇ なかつがわ）」が、今シーズン新しくリリースしたテイクアウト専用モンブランが「NAKATSUGAWA 栗粉モンブラン〜極 0.3mm〜」です。
Summary
JR中津川駅から徒歩5分。木の温もりあふれる、憩いのカフェ
「meet tree Café NAKATSUGAWA」は、JR中津川駅から徒歩5分ほどの場所に2021年3月にオープンしました。中津川市は豊かな自然や風情ある街並みが残る地域で、「meet tree Café NAKATSUGAWA」は地元民だけでなく、旅行者にとっても憩いの場となっています。
カフェを運営するのは、100年以上にわたり地元で林業を営んできた木材会社「丸山木材ホールディングス」。“「人」と「木」が寄り添う憩いの場”をコンセプトに、内装や家具、食器にも国産材がふんだんに使用された、ゆっくりと時間が流れる心安らぐ空間です。
テイクアウト専用、ふわふわ新食感のモンブラン
そんな「meet tree Café NAKATSUGAWA」で今シーズン発売された注目の商品が、テイクアウト専門のモンブラン「NAKATSUGAWA 栗粉モンブラン〜極 0.3mm〜」1300円。
昨年、1日200個を売り上げるほどの大人気だった「meet tree 中津川プレミアムモンブラン」をモチーフに、家でも味わえるようにと、ビン詰めした渾身の新作は、8月下旬から1月初旬までの期間限定での販売です。
最大の特徴は原型である「meet tree 中津川プレミアムモンブラン」と同様に、直径0.3mmの細さを極めた栗粉のふわふわ食感。口溶けのよい栗きんとんペーストをさらに滑らかに仕上げ、細かい網で漉して栗粉にすることで雪のように軽やかな食感を実現しました。
栗粉の下にはカスタードクリームと生クリームを合わせたディプロマットクリームが重なり合い、一番下にスフレフロマージュを閉じ込め、最後に沖縄産の塩を振りかけることで味を引き締めています。人気に応え、オンラインストアでの販売もスタートしていますので、遠方などお店に来店しづらい方はこちらをぜひ試してみてください！
カフェで人気のこだわりモンブランは最大2時間待ち！
カフェでは、9〜12月の期間限定メニュー「meet tree中津川プレミアムモンブラン」と、通年楽しめる「モンブラン of ENA」の2種類のモンブランを味わうことができます。
「meet tree中津川プレミアムモンブラン」は1本のヒノキが山になっていくストーリーを表現。木枠を外すとモンブランが広がり、木皿の上にこんもりとそびえる山が出現します。
地元の和菓子店のカステラと純生クリームが重なり、その上にはふわふわの栗粉、そして頂上には全体の味をまとめる抹茶塩がまぶされ、見た目のボリュームに反して、とても上品な味わいです。
「モンブラン of ENA」は、地元の恵那山をイメージしています。中に岩石や石に見立てたタルトやパイが入っており、ザクザクとした食感が特徴です。
全体を包み込む栗ペーストは盛り付ける際に途切れない極限の細さである0.9mm。この細さこそが滑らかな口当たりを実現しているのです。
ふわふわ食感の「meet tree中津川プレミアムモンブラン」と、ざくざく食感の「モンブラン of ENA」。どちらも魅力的でオーダーを迷う人が多いそう。一つずつ注文して、シェアするのもオススメです。
素材へのこだわりあふれるカフェでほっこり
「meet tree Café NAKATSUGAWA」では、人と環境に配慮して10の添加物の不使用を宣言しています。例えば、できる限り上白糖ではなく、身体にやさしいきび砂糖を使用していたり、生クリームは動物性100%にこだわるなど、その徹底ぶりはもともとが地域環境と密接につながり歩んできた会社だからこそ。
店頭では、カフェと同じmeet treeブランドのライフスタイル雑貨も販売しています。シャンプーやボディソープ、ヒノキの精油など、自分へのご褒美や贈り物にぴったりな商品が並んでいますので、訪れた際にはぜひ手に取ってみてくださいね。
山の恵みである栗スイーツと、丁寧にドリップされるコーヒー、そして木の温もり溢れる空間で、秋のひとときを堪能しに訪れてみてください！
■meet tree Café NAKATSUGAWA（みーと とぅりー かふぇ なかつがわ）
住所：岐阜県中津川市新町4-19
TEL：0573-67-7711
営業時間： 1〜8月は10～17時（16時LO）、9～12月は9～18時（17時LO）
定休日：水曜（9～12月は無休）
Text、Photo：さかだちブックス
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