食・グルメ
2022.11.24
【ザ・プリンス パークタワー東京】ホワイトクリスマスの真っ白な雪と煌めく街をイメージした「White Sparkly Afternoon Tea」
東京・港区の芝公園に位置する「ザ・プリンス パークタワー東京」は、ホワイトクリスマスをイメージした「White Sparkly Afternoon Tea（ホワイト・スパークリー・アフタヌーンティー）」を2022年12月30日（金）まで提供中。ホリデーシーズンを彩るアフタヌーンティーで、心温まる冬のひとときを！
白が基調の煌めくクリスマス・アフタヌーンティー
「ザ・プリンス パークタワー東京」のウィンターホリデーのテーマは“Invitation to Sparkly Holidays（インビテーション・トゥ・スパークリー・ホリデイズ）”。「White Sparkly Afternoon Tea（ホワイト・スパークリー・アフタヌーンティー）」には、わくわくした気持ちやキラキラと輝く思い出となるようなひとときへ招待したいという、ホテル側の思いが込められています。
金と銀のアラザンとともに、粉雪を模したココナッツファインを降らせたプレート上には、北欧の妖精をモチーフにした甘酸っぱいレアチーズムースやチョコレートでできた雪の結晶がアクセントのクリスマスツリーをイメージしたバノフィータルトなど、ロマンチックなクリスマスシーンを盛り上げるスイーツが並びます。
スコーンにあわせるクロテッドクリームは、アフタヌーンティーの本場イギリスの５つ星ホテルも採用している老舗ロダス社のものを初使用。濃厚かつさっぱりとしたくちどけが特徴です。
また、セイボリーはキャビアを添えたシュリンプレムラードや肌寒い日に嬉しい温かいチキンフリカッセなど、エレガントなホワイトクリスマスの世界観を存分に堪能できます。
White Sparkly Afternoon Tea メニューをご紹介！
【スイーツ】
＊ヴィクトリアケーキ
スポンジの間にオレンジコンフィチュールを塗り、ホワイトチョコレートでコーティングしたケーキ。
＊バノフィータルト
ディプロマットクリームを絞りツリーのように仕立てたタルト。中には塩キャラメルとアーモンド、キャラメリゼしたバナナが。
＊ムースフロマージュ
クリームの髭で北欧の妖精をイメージしたラズベリーペパンの入ったレアチーズムース。
＊エクレア
いちごとディプロマットクリームを挟んだキラキラのエクレア。
＊ホワイトオーナメント
カシスの酸味が利いたクリスマスに欠かせないオーナメント型のホワイトチョコレートムース。
＊ライム＆ライチゼリー
さっぱりしたライムとライチのゼリーにさわやかなグレープフルーツでお口直しを。
＊サブレシトロン
さわやかなレモンクリームをサクサクのクッキー生地で挟んだスイーツ。
【セイボリー】
＊セロリラブのムース
＊雪景のキャビア シュリンプレムラード
＊チキンフリカッセ
＊ローストビーフと野菜のミニサンド
【ドリンク】
紅茶7種・ハーブティー3種・コーヒー7種を用意。
■ザ・プリンス パークタワー東京「White Sparkly Afternoon Tea」概要
住所：東京都港区芝公園4-8-1
場所：ロビーラウンジ（「ザ・プリンス パークタワー東京」1F）
期間：2022年11月1日（火）～12月30日（金）※前日までの予約制、3時間制
時間：12～19時（16時最終入店）
料金：7000円（税込・サービス料別途）
予約・問合せTEL：03-5400-1170（レストラン予約係10～18時）
https://www.princehotels.co.jp/parktower/plan/lobbylounge/afternoontea_2022.11-12
※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、食材・メニューを変更する場合があります
Text：森本有紀
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