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【ホテル椿山荘東京】話題沸騰!旬のいちごとチョコレートをたっぷり使用した「ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー」

【ホテル椿山荘東京】話題沸騰!旬のいちごとチョコレートをたっぷり使用した「ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー」

東京都 アフタヌーンティー ホテル いちご チョコレート るるぶ&more.編集部
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庭園の眺望を活かした「ホテル椿山荘東京」のロビーラウンジ「ル・ジャルダン」では、2023年1月10日(火)より「ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー」がスタートします。昨年、予約開始1日で750名を超える予約が殺到したという、人気・話題性ともに抜群のアフタヌーンティーを今すぐチェック!

Summary

超人気を博したアフタヌーンティーが2023年も再登場!

ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー イメージ
ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー イメージ

旬を迎えるいちごと、バレンタインにぴったりのチョコレートをたっぷり使用した「ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー」。予約初日で750名超だったという前回の人気を受け、2023年も満を持して登場します。

【上段(スイーツ)】

■チョコレートマカロン
いちごのバタークリームの中にいちごジャムを忍ばせ、チョコレートのマカロンでサンド。
■いちごチョコレートバー
チョコレートバーに玄米パフを使用し軽い食感に。いちごチョコレートとホワイトチョコレートをブレンドし、上品な甘さに仕上がっています。
■いちごミルクセーキ
ミルクセーキのムースの上にいちごソースを流し、紅白の華やかな装いで登場。さらにフレッシュないちごを一粒贅沢にトッピング。優しい甘さといちごの酸味が相まって程よい味わいです。
■ブラウニーといちごガナッシュ
薄く焼きあげたブラウニーの上に、いちごのチョコレートで作ったいちごガナッシュをのせて。2層で仕上げた濃厚な味わいが特徴。

ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー イメージ
ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー イメージ

【中段(スコーン)】

定番のプレーンスコーンのほか、毎年好評のいちごチョコレートを練り込んだ「いちごスコーン」、コーヒーを練り込んだ豊かな香りの「コーヒースコーン」の3種。コンディメントはクロテッドクリームとジャム、そしてコーヒースコーンとの相性がいいキャラメルクロテッドクリームが付きます。

【下段(セイボリー)】

■カニとサワークリームのサンドウィッチ
上段にカニとマヨネーズ、下段にサワークリームとオニオンアッシュ、酢に漬けたエストラゴンの和えたものを用意し、2層のサンドウィッチに。
■チーズのタルトと季節野菜のチップス
ローストしたクルミ入りの塩味のきいたチーズタルトに、旬のゴボウやレンコン、紫芋のチップスをのせて。冬ならではの味覚を楽しめます。
■鴨のコンフィとじゃが芋のグラタン
ほぐした鴨のコンフィとにんにくで炒めた茸のソテーを混ぜ、上からじゃが芋のソースをかけてバーナーであぶったグラタン。
■甘エビとパプリカのムース
黄色のピーマンムースに、トマトのジュレと甘エビのマリネ、旬野菜の芽キャベツとカリフラワーを添え、華やかな色合いで用意。

東京雲海をイメージしたミストを楽しめる、いちごのカクテルも!

ウエルカムドリンク“ロッシーニ”付き イメージ
ウエルカムドリンク「ロッシーニ」 イメージ

通常プランでは、ドリンクは約20種類の茶葉から取り換え・おかわり自由で楽しめます。

さらにウエルカムドリンク付きプランでは、いちご果汁とスパークリングワインを使用したカクテル「ロッシーニ」がプラス。グラスの上に乗ったチョコレートプレートの蓋を取ると、ホテルで見られる霧の庭園の演出「東京雲海」のようなミストとともに、ミックスベリーの香りが広がります。甘酸っぱい味わいと華やかな見た目が楽しめる、可愛らしいドリンクに仕上がっています。

■ホテル椿山荘東京「ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー」概要
住所:東京都文京区関口 2-10-8
場所:ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
期間:2023年1月10日(火)~ 2月28日(火)※完全予約制(前日18時まで)
時間:12時~18時LO
料金:ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー6450円(WEB予約5950円)、ウエルカムドリンク“ロッシーニ”付き7450円(WEB予約6950円)※いずれも税込・サービス料10%別途
予約・問合せTEL:03-3943-5489(10~19時)
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/strawberrychocolateat2023/

※国内外の状況・仕入れ状況などにより、メニュー内容が変更になる場合があります。

Text:森本有紀

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