食・グルメ
2022.12.16
【大阪・心斎橋】パフェ専門店「PARFAIT de MERRILY（パルフェ ド メリリー）」の麗しき美パフェを堪能
大阪・心斎橋に、季節のフルーツをごろごろ使ったパフェテリアが誕生！おいしいのはもちろん、見た目も抜群に美しいパフェで注目度急上昇の「Parfait de Merrily（パルフェ ド メリリー）」をご紹介します！
Summary
旬のフルーツパフェで幸せになれるカフェ「PARFAIT de MERRILY」
「PARFAIT de MERRILY」は、おいしい果物を贅沢に使ったパフェで幸せな時間を提供したいと、大阪・心斎橋に2022年にオープンした専門店。パフェは、定番1種、季節限定3種を常時用意しています。
フルーツ王国・岡山出身のオーナーが、おいしい果物の魅力をもっと広めたいと、岡山産のぶどうや桃をはじめ、その時期に最もおいしい素材のみを仕入れます。岡山産の大粒で濃厚なシャインマスカットを20粒以上も使ったパフェは、秋季の大人気メニュー。
ほかにも、岡山県産の白桃やピオーネをはじめ、いちごやメロン、マンゴー、梨など、季節ごとに旬の果物を厳選。時期によって品種も変えつつ、その果物の味わいを最大限に生かした、15層以上にも重なる極上のパフェへと、パティシエが一つずつ仕立て上げます。
季節の果物が美しく盛られる！自慢のパフェメニューをご紹介
店長さんのイチオシは、オレンジ、グレープフルーツ、ルビーグレープフルーツ、レモンの4種のシトラスが味わえる定番パフェ。シトラスの酸味を、レモン果汁とバター、卵などで手作りする甘酸っぱいレモンカードや、チーズクリームが引き立て、さわやか！
食べ進めると、パフェの中にも果肉がたっぷりで、チョコフィアンティーヌのザクザク食感がアクセントに。無添加のレモンチップの苦味も心地よい大人のパフェは、ぜひ味わって欲しいひと品です
グラスのほとんどをいちごが埋め尽くす「国産いちごのパフェ」は、冬～初春にかけて人気になること間違いなし。いちごそのもののおいしさを生かしつつ、飽きることなく食べられるよう、スポンジや純生クリーム、特製ソースなどを絶妙なバランスで配しているため、ショートケーキのような味わいも！
純生クリームは北海道産にこだわり、後味すっきり。カスタードなどの各クリームやソースといった素材も、パフェに合うよう毎日手作りします。「PARFAIT de MERRILY」のパフェはどれも大きなグラスに入ってボリューム満点ですが、果物の風味を生かすまろやかな甘みのてんさい糖やよつ葉バターなど、上質な素材のみを使うため、ペロリと食べきれると評判です。
国産りんごを丸々1個使うパフェは、サクッとしたパティシエお手製のラング・ド・シャと、美しくスライスしたりんごの羽でかたどった鳥がかわいらしい！
パフェには、甘さ控えめの紅茶ゼリーやカラメルリンゴソテー、シナモンクランブル、りんごジャムなどが入り、ひと口ごとに、アップルティーやアップルパイ、アップルタルトなどを連想させる豊かな構成に。一つ一つの素材をしっかり味わったり、マッチした味わいを楽しんだりして堪能してください。
いちご、ブルーベリー、ラズベリーの3種を味わえるパフェも人気です。冷凍果物は一切使用せず、すべてフレッシュなベリーを使用。すっぱめに仕上げた上層部のベリーソースが、スポンジとの甘さと相まって、果実の味わいを際立てます。ラズベリーのプチプチ食感もグッド。
1月末ごろに「3種ベリーのパフェ」が終売になると、「国産いちごのチョコレートパフェ」の出番です。ふわふわのチョコシフォンケーキやダークチョコのフィアンティーヌなどのチョコレートの風味をまとった甘酸っぱい国産いちごは絶品。「京都アイス工房」で作る、いちごの粒々感を残したオリジナルソルベもじっくり味わってください。
なお、コーヒーや紅茶、ソーダなどパフェに合うドリンクも豊富。パフェとセットなら200円オフとお得になります。
テイクアウトできるパフェにも注目！
「PARFAIT de MERRILY」では、パフェのテイクアウトもOK。季節により種類は変わり、常時3種類がスタンバイしています。アイス類が入っていないこと以外は、店内で提供されるパフェと作り方はほぼ同じで、こちらも食べごたえたっぷり！
人気の「PARFAIT de MERRILY」へのアクセスは？予約はできる？
「PARFAIT de MERRILY」があるのは、地下鉄心斎橋駅または四ツ橋駅から歩いてすぐのアクセス便利な場所。
店内は、グレーの壁紙がおしゃれなスタイリッシュな空間。非対面のカウンター席も多いので、1人で訪れるのにもぴったり。ゆったりとした椅子でくつろげます。
さらに金曜は夜営業も。アルコールや軽食のほか、お酒を飲んだ後の〆パフェにぴったりの、ボリューム控えめパフェが味わえます。なお、平日の11時～13時30分のみ、食べログから一部席の予約が可能です。
旬のフルーツを使ったパフェが次々に登場し、何度でも違った味わいに出合える「PARFAIT de MERRILY」で口福な時間を。ランチ代わりに食べる人もいるほど食べごたえがあるので、ぜひお腹をすかせて訪れてください。
■PARFAIT de MERRILY（ぱるふぇ ど めりりー）
住所：大阪府大阪市中央区南船場4-13-11 ミフネ南船場ビル 1階
TEL：080-9057-6285
営業時間：11～18時（土・日曜、祝日は～19時）※閉店の45分前LO ※金曜は18時30分～22時30分（22時LO）も営業
定休日：不定休
アクセス：地下鉄心斎橋駅・四ツ橋駅クリスタ長堀北12番出口からすぐ
Text：林檎林
Photo：沖本明
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