食・グルメ
2023.01.21
【山梨・小淵沢】道の駅に併設する「シャトレーゼ八ヶ岳小淵沢店」で、レア店舗でしか味わえない贅沢な映えスイーツを
山梨に本社を置く「シャトレーゼ」は、リーズナブルなのに、本格派スイーツが揃っていることで地元の人たちからも親しまれています。そんな「シャトレーゼ」の新店舗が、中央自動車道小淵沢ICから約3分という場所に、2022年7月オープンしました。「道の駅こぶちざわ」に隣接する「シャトレーゼ八ヶ岳小淵沢店」は、県内でも３店舗しかないというカフェスペースを備えた店舗で、地元だけでなく、観光客にも人気を集めています。
Summary
子どもからシニアまで、幅広い世代に親しまれているシャトレーゼは、ケーキなどの洋菓子から和菓子、アイスといった豊富なラインアップが魅力的。ここ「シャトレーゼ八ヶ岳小淵沢店」では、通常店舗では食べられない映えスイーツなども扱っている県内でもレアな店舗なんです。
入り口には階段の他にスロープがあり、バリアフリーにも対応しています。「道の駅こぶちざわ」にも隣接しているので、ドライブ途中の立ち寄りスポットにぴったりです。
カフェの一番人気はモンブランとイチゴのパフェ。国産素材をふんだんに使用にした贅沢スイーツです。茨城県産和栗を使用したしぼりたて生モンブランの土台は、クリームと栗の甘露煮ダイスが入った最中。モンブランクリームは国産栗100%で栗の味をしっかりと感じられ甘さ控えめ。ぺろりと完食できてしまいます。
イチゴのパフェ、グロリアス・トーチには苺がたっぷり入っていて、甘酸っぱさがアイスクリームとの相性抜群です。モンブランのクリーム絞りやパフェの盛り付けなどは、ガラス張りの焼き立て工房で調理風景が見られるので、華やかなスイーツが作られていくワクワク感も楽しめます。
モンブランやパフェなどのスイーツのほか、カレーなどの軽食も楽しめます。シャトレーゼグループ「小海リゾートシティ・リエックスホテル」のシェフが作るカレーは、辛口・中辛・甘口の3種類あり、店内でも冷凍販売されています。カフェスペースにはテラス席もあって、八ヶ岳の自然に囲まれながら美味しいスイーツを堪能することもできます。店内席には子ども用の椅子もあるので、家族連れでも安心して利用できますよ。
もう一つ、カフェスペース併設店でしか購入できないのが、プレミアムタルトです。タルト生地はサクッと、苺やブルーベリーはたっぷりと、フルーツの酸味と生クリームの甘味がベストマッチな贅沢タルトが味わえます。カット販売だけでなくホールで購入することもできます。
「シャトレーゼ」では珍しい、ガラス張りの焼き立て工房があるのもこの店舗の特徴です。工房ではモンブランを絞るところや、パイを包んで焼くところなどの調理工程を見ることができます。モンブランのクリーム絞りは、綺麗に盛り付けるのが至難の業だそうですよ。
シャトレーゼが展開する都心型ブランドの「YATSUDOKI」で販売されていたプレミアムアップルパイは、「シャトレーゼ店舗でも販売して欲しい」との要望を受け、現在はシャトレーゼ店舗でも販売されています。工房で包んで焼き上げているので、外はサクッと、中はジューシーなアップルパイが味わえると人気です。ほかにも「エッグタルト」237円、「渋皮栗のマロンタルト」302円など、全8種類が工房で作られています。
「シャトレーゼ八ヶ岳小淵沢店」には洋菓子だけでなく、お団子といった和菓子もあります。お団子は北杜市の武川米を使用し、注文してから焼き上げてくれるので、熱々で柔らかく香ばしいお団子が食べられますよ。
シャトレーゼではホールケーキも豊富に揃っています。お誕生日やクリスマス、急なパーティーやお祝い事時に予約無しでもホールケーキが買えるのが嬉しいですよね！
定番から季節ごとに変わるケーキまで、彩り豊かなカットケーキの種類も豊富。ケーキは毎朝工場から届き、最後の仕上げを店舗で行っているそう。ケーキの他にも、こだわりの素材を使用したシュークリームやプリンなどもおすすめです。
スイーツやケーキ以外にも、種類豊富なお菓子が揃う「シャトレーゼ」。和菓子の中でも特に人気が高いのが、「バターどら焼き」129円と、お団子やお餅がカップに入ったシリーズ 129円〜です。どら焼きは5個入り756円もあり手土産にもぴったり。カップシリーズは少しずついろんな味を楽しみたい人におすすめ。和菓子に使用する餡子（あんこ）は80種類以上もあり、商品によって合う餡子を使い分けているそう。
北杜市とシャトレーゼがコラボしたオリジナルラベルの「チョコバッキー」は、パキッとしたチョコの食感とバニラアイスのクリーミーな食感が楽しめる人気のアイスで「シャトレーゼ八ヶ岳小淵沢店」での数量限定販売。ラベルにプリントされている可愛らしいキャラクターは、「ミズクマ」という北杜市で行われている「水の山」プロジェクトのイメージキャラクター。愛らしいパッケージに癒やされます。
生菓子、洋菓子、和菓子なんでも揃う「シャトレーゼ八ヶ岳小淵沢店」。小淵沢ICからも近く「道の駅こぶちざわ」の一角という立ち寄りやすい場所にあるので、旅行やドライブの途中にぜひ行ってみてくださいね。
■シャトレーゼ八ヶ岳小淵沢店（シャトレーゼヤツガタケコブチザワテン）
住所：山梨県北杜市小淵沢町2968-1
TEL：0551-36-3333
営業時間： 9～19時
定休日：年中無休
text：大久保絵里奈
Photo：株式会社VISIONPRO Reflection
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