【軽井沢】2022年10月、軽井沢の新美術館内にオープンした「HARIO CAFE（ハリオカフェ）」で心なごむコーヒータイムを

食・グルメ 2023.01.07

【軽井沢】2022年10月、軽井沢の新美術館内にオープンした「HARIO CAFE（ハリオカフェ）」で心なごむコーヒータイムを

コーヒーコーヒーメーカースぺシャルティコーヒーコーヒースタンド美術館軽井沢

1921年の創業以来、多くのコーヒー器具を作ってきた耐熱ガラスメーカー「HARIO」。その直営カフェが、2022年10月に開館した「軽井沢安東美術館」の中に誕生しました。HARIOの器具で淹れたスペシャリティコーヒーや紅茶をゆったり楽しみながら、コーヒーやティー器具を実際に触れて買うことができる、注目のスポットです。

Summary

軽井沢の新美術館に併設された、「HARIO」直営カフェ
定番メニューは量もたっぷり。コーヒーや紅茶でくつろいで
ケーキやサンドイッチ、老舗ベーカリーのパンとともに
HARIOの抽出器具で、おうち時間も豊かなコーヒーライフを
繊細なガラスのアクセサリーを、軽井沢の思い出に
春には中庭にテラス席もオープン予定

軽井沢の新美術館に新設された、HARIO直営カフェ

日本で初めて、画家・藤田嗣治の作品だけを常設展示する「軽井沢安東美術館」。エントランスは大きなガラス張り — 日本で初めて画家・藤田嗣治の作品だけを常設展示する「軽井沢安東美術館」は、2022年10月OPEN。エントランスは大きなガラス張り

世界で10店舗、国内では4店舗目となる「HARIO CAFE」が、軽井沢にオープンしました。場所は、軽井沢駅から歩いて8分ほど。“パリに最も愛された日本人画家”、藤田嗣治(レオナール・フジタ)の作品を常設展示する「軽井沢安東美術館」の一角にあります。

美術館でのアート鑑賞のあと、余韻にゆっくり浸れる静かなカフェ。カフェだけの利用も可能なので、軽井沢散策の前後に立ち寄って、丁寧に淹れたコーヒーや紅茶でほっとひと息つきましょう。

窓際にはひとりでくつろげるソファ席も用意されています — 窓際には1人でくつろげるソファ席も用意

ガラス張りが開放的なカフェ。モノトーンの家具をゆったりレイアウト — ガラス張りで開放的なカフェ。モノトーンの家具をゆったりレイアウト

エントランスを入ると、白と黒、ブラウンを基調としたシンプルな空間が広がります。大通りに面した大きな窓からは明るい光が差し込み、仕切りのないオープンキッチンからはコーヒーを淹れる香りが漂います。

定番メニューは量もたっぷり。コーヒーや紅茶でくつろいで

ドリップコーヒーの豆は、4〜5種類のスペシャリティコーヒーから選べます — ドリップコーヒーの豆は、4〜5種類のスペシャリティコーヒーから選べる

ここでは、コーヒーの粉をお湯に浸してから抽出する「浸漬式(しんししき)ドリッパー」を使いドリップしています。ドリップコーヒー800円 — ここでは、コーヒーの粉をお湯に浸してから抽出する「浸漬式(しんししき)ドリッパースイッチ」を使いドリップしています。「ドリップコーヒー」800円

サイフォンコーヒー1,000円は、サイフォン用にセレクトされたコーヒー豆を使用。抽出風景を眺めるのも楽しい — どの豆もサイフォンでの抽出が可能。抽出風景を眺めるのも楽しい。「サイフォンコーヒー」1000円

熱しながら抽出するサイフォンコーヒーは、飲み進むにつれ温度が下がり、味の変化が楽しめるのも魅力。どのドリンクも2杯分あるので、ゆったり過ごせます — 熱しながら抽出するサイフォンコーヒーは、飲み進むにつれ温度が下がり、質感や味わいの変化がより楽しめるのも魅力。どのドリンクもたっぷりの量がうれしい

ドリンクメニューは、ドリップコーヒーとサイフォンコーヒー、カフェオレ、アッサムティー、ミルクティー。さらにスペシャルドリンクとして、ワールドチャンピオンレシピで淹れる特別なドリップコーヒーを用意しています。

ベーシックなドリップコーヒーは、定番3種＋季節限定のシーズナルブレンド1〜2種から豆をチョイス。迷ったら、エルサルバドルとコロンビアの豆を中深煎りした「軽井沢安東美術館ブレンド」を。カカオやキャラメル、ダークチェリーを思わせる、コクのある味わいの1杯です。

ケーキやサンドイッチ、老舗ベーカリーのパンとともに

クラシックショコラセット1,500円。ドリンクは、「ドリップコーヒーワールドチャンピオンレシピ」以外のメニューから選べます — 「クラシックショコラセット」1500円。ドリンクは、「ドリップコーヒーワールドチャンピオンレシピ」以外のメニューから選べる

ハムチーズバゲットホットサンドセット1,300円。アッサムティーは、紅茶専門店「ティーポンド」の茶葉を使用し、フレンチプレスで抽出 — 「ハムチーズバゲットホットサンドセット」1300円。アッサムティーは、東京・清澄白河にある紅茶専門店「ティーポンド」の茶葉を使用し、フレンチプレスで抽出

ジョン・レノンがこよなく愛したという「軽井沢フランスベーカリー」のパン。クロワッサン187円など — ジョン・レノンがこよなく愛したという「軽井沢フランスベーカリー」のパン。「クロワッサン」187円など

淹れたてのコーヒーや紅茶には、ケーキやサンドイッチを合わせて。スイーツは、東京・日本橋浜町「パティスリーISOZAKI」に特注した濃厚なクラシックショコラと、名古屋のベイクショップ「Pine Fields Market」のベイクドチーズケーキ。軽食は、バジルチキン、ハムチーズのバゲットホットサンドがメニューに並びます。

加えて、旧軽井沢銀座の老舗「軽井沢フランスベーカリー」のパンも4種ほどカウンターに。テイクアウト、イートインともにOKです。

HARIOの抽出器具で、おうち時間も豊かなコーヒーライフを

コーヒー粉にお湯を注いで浸し、約2分経ったら右のスイッチを押して抽出。朝の忙しい時間でも、手間をかけずにおいしくドリップできます。浸漬式ドリッパースイッチ3,850円 — コーヒー粉にお湯を注いで浸し、約2分経ったら右のスイッチを押して抽出。朝の忙しい時間でも、手間をかけずにおいしくドリップできる。「浸漬式ドリッパースイッチ」3850円

水出しコーヒーが簡単にできるフィルターインコーヒーボトル(右2点)各2,750円。ストレーナーにコーヒー粉を入れて水を注ぎ、冷蔵庫に8時間入れておくだけで完成 — 右2点は水出しコーヒーが簡単にできる「フィルターインコーヒーボトル」各2750円。ストレーナーにコーヒー粉を入れて水を注ぎ、冷蔵庫に8時間入れておくだけで完成

愛らしいネジリモチーフが持ち手になった「カップ&ソーサーネジリ」R4,400円。HARIOの耐熱ガラスは加工しやすいため、繊細なデザインが作れるのだとか — 愛らしいネジリモチーフが持ち手になった「カップ&ソーサーネジリR」１客4400円。HARIOの耐熱ガラスは加工しやすいため、繊細なデザインが作れるのだとか

コーヒー豆の販売も。軽井沢店オリジナルの「軽井沢安東美術館ブレンド」は200g1,650円 — コーヒー豆の販売も。軽井沢店オリジナルの「軽井沢安東美術館ブレンド」200g1650円

コーヒーや紅茶の抽出器具やカップ&ソーサーが買えるのも、「HARIO CAFE」ならでは。商品知識豊富なスタッフが、使用方法や使い勝手などを紹介してくれます。おすすめは、お店でも使っている「浸漬式(しんししき)ドリッパースイッチ」。コーヒー粉を入れ、お湯を注いで2分ほど浸してからスイッチを押すだけで、誰でも簡単においしいコーヒーが淹れられる優れものです。水出しコーヒーが手軽に作れる「フィルターインコーヒーボトル」も人気です。

繊細なガラスのアクセサリーを、軽井沢の思い出に

お店の一角にガラスアクセサリーのコーナーが。割れてしまった場合もお直しができるので、末長く愛用できます — お店の一角にガラスアクセサリーのコーナーが。割れてしまった場合もお直しができるので、末長く愛用できる

水滴が集まったようなラインや、しずく型のデザインが繊細なピアス5,830円〜。想像以上に軽いのもうれしい — 水滴が集まったようなラインや、しずく型のデザインが繊細な「ピアス」5830円〜。想像以上に軽いのもうれしい

軽井沢安東美術館限定アクセサリーも。左から、フジタのフープピアス乳白色ブラック10,780円、フジタのメガネ4,950円、平和の聖母礼拝堂フラワー8,360円 — 軽井沢安東美術館限定アクセサリーも。左から、イヤリング「フジタのフープピアス」1万780円、ブローチ「フジタのメガネ」4950円、イヤリング「平和の聖母礼拝堂フラワー」8360円

HARIOはもともと耐熱ガラスメーカー。職人の手仕事技術継承のためスタートした、「HARIO Lampwork Factory」のガラスアクセサリーも店内で販売しています。光を受けてキラキラ揺れるピアスや指輪、ネックレス、ヘアゴムなど、透明感が美しいオリジナルのアクセサリーが揃います。藤田嗣治の作品から着想を得て製作された、軽井沢安東美術館限定品もぜひチェックしてみて。

春には中庭にテラス席もオープン予定

テイクアウトもできます。ドリップコーヒー、アッサムティー各500円。ドリップコーヒーワールドチャンピオンレシピ1,500円 — テイクアウトもOK。ドリップコーヒー（写真）、アッサムティー各500円。ドリップコーヒーワールドチャンピオンレシピ1500円

軽井沢の新しい美術館でアートに親しみ、おいしいコーヒーや紅茶を片手に語り合ったり、1人でじっくりアートの余韻を楽しんだりできる「HARIO CAFE」。カフェタイム後は、機能とデザインに優れたコーヒー器具やきらめくガラスアクセサリーを手に取って、お気に入りを見つけてみるのもいいですね。

■HARIO CAFE 軽井沢安東美術館店(はりおかふぇかるいざわあんどうびじゅつかんてん)
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東43-10
TEL：0267-46-8066
営業時間：10〜17時（11〜3月は〜16時）
定休日：無休

Text & Photo：塚田真理子

●新型コロナウイルス感染症対策により、記事内容・営業時間・定休日・サービス内容（酒類の提供）等が変更になる場合があります。事前に店舗・施設等へご確認されることをおすすめします。
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●旅行中は「新しい旅のエチケット」実施のご協力をお願いします。