Shop.1
【新宿三丁目】約65ブランドのショコラ&スイーツがラインナップ！／伊勢丹新宿店「SWEETS COLLECTION 2023」

「伊勢丹新宿店」では、“Life with Chocolate”をテーマに、チョコレートの幅広い楽しみ方を提案するバレンタインイベント「SWEETS COLLECTION 2023」を開催。会場では国内外約65ブランドのチョコレート＆スイーツが、バリエーション豊かにラインナップされています。

「オープナー チョコレート」から登場するのは、低温調理によりカカオ本来の栄養素、風味を生かした「かろやかヴィーガンクリームケーキ」。フルーツや生ナッツがたくさん詰まったカッサータと、口当り濃厚で後味はまろやかな新感覚チョコレートケーキをセットにした、伊勢丹新宿店限定の一品です。

「イマリブ チョコレート」からは、アメリカ・USDA認定のローカカオを使用し、非加熱（48℃以下）で処理することで、素材の味や栄養素を生かしたローチョコレートが伊勢丹新宿店限定でお目見え。今年の新作は、動物性の乳を使用せず味を表現した「ヴィーガンミルクティー」と「オハナデコラン ヴィーガンキャラメル」です。見た目も華やかで、友だちや自分用のチョコレートにぴったり。

海外ブランドからも注目のスイーツが数多く登場。こちらはお花型のフィナンシェ生地に、ガナッシュクリームを合わせた「ル・ショコラ・アラン・デュカス」のプチガトー。ショコラ、ショコラ・フランボワーズ、ショコラ・ピスターシュの３種類の味が新宿伊勢丹限定で楽しめます。

■伊勢丹新宿店「スイーツコレクション 2023」概要
販売期間：2023年1月25日（水）～2月14日（火）※販売場所によって異なります
住所：東京都新宿区新宿3-14-1
TEL：03-3352-1111（代表）
営業時間：10～20時
定休日：無休
販売場所
・本館地下1F：2023年1月25日（水）～2月14日（火）10～20時 
・本館6F 催物場：2023年2月7日（火）～2月14日（火）10～20時（最終日は～18時）

Shop.2
【日本橋・新宿・二子玉川】日本初上陸＆限定ショコラが集結／高島屋「アムール・デュ・ショコラ」

「高島屋」の各店舗で開催される、年に一度の“ショコラの祭典”「アムール・デュ・ショコラ」では、日本初上陸のブランドやこの時期しか手に入らない海外ブランド、ショコラティエがラインナップ。また、ますます注目が高まっているフードロスや環境・社会問題などにショコラでアプローチする“おいしくてサステナブルなショコラ”も登場します。

2022年にフランス・リヨン近郊の町にオープンしたショコラティエ「ファビアン・デアル」は日本初上陸。素材本来の味わいが楽しめる「ヴィーガンショコラ」は、しっかりとした香りと深い余韻が堪能できる一品。11種のヴィーガンショコラ12個を詰め合わせたBOXで登場です。

世界にその名を馳せる巨匠たちの傑作が、「アムール・デュ・ショコラ」のためだけに結集したショコラBOXにも注目です。「スぺシャルコラボレーションBOX 2023」は、「ピエール・エルメ・パリ」、「ジャック・ジュナン」、「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」、「ヴァンサン・ヴァレ」、「イヴァン・シュヴァリエ」、「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の6ブランドの味が1度に味わえる、特別なセレクションBOXです。

また、フードロスや、環境・社会問題にショコラでアプローチした、サステナブルでおいしいお茶ショコラが、お茶の新しい魅力を発信する「TeaRoom」とのコラボレートで誕生。

「ブルガリ イル・チョコラート」の「髙島屋オリジナル チョコレート フォー サスティナビリティ」は、国産樽熟成紅茶と有機抹茶、耕作放棄茶園で栽培され本来は廃棄となるはずだったほうじ茶を使った3種のフレーバーのアソートです。優美な和紙「しらみね」のパッケージで、より上質な雰囲気に。

■高島屋「アムール・デュ・ショコラ」概要
販売場所：日本橋髙島屋、新宿高島屋、玉川高島屋ほか
販売期間：
・日本橋髙島屋：
　本館8F 特設会場 2023年1月25日（水）～2月14日（火）10時30分～19時30分（最終日は～18時）
・新宿高島屋：
　11F 特設会場 2023年1月25日（水）～2月14日（火）10時30分～19時30分（最終日は～18時）
　2F 特設会場 2023年2月1日（水）～2月14日（火）10時30分～19時30分 
・玉川高島屋：
　本館6F 特設会場 2023年2月1日（水）～2月14日（火）10～19時（最終日は～18時）

Shop.3
【三越前】和洋折衷の進化系スイーツから、かわいいパッケージ＆缶菓子まで！／日本橋三越本店「スイーツコレクション×あんこ博覧会®」

「日本橋三越本店」で開催される「スイーツコレクション×あんこ博覧会®」のテーマは“Sweets Parade♪～スイーツパレード～”。「スイーツコレクション」では、64ショップから本格派チョコレートや思わず集めたくなるようなパッケージ＆缶菓子がラインナップ。「あんこ博覧会®」では、旬の苺に注目し、老舗和菓子店が手がける進化系スイーツや店舗限定スイーツを、27ショップ（会期中の入れ替え含む）で展開します。

「ショコラティエ川路」からは、葛飾北斎の浮世絵や縁起のいい伝統の吉祥文様などが印象的な「和ショコラ」が登場。夕日をイメージしたデザインで、鹿児島産のさつま芋と焼酎の2層仕立にしたショコラ・お芋ショコラは日本橋三越本店限定です。

4月に迎える「三越」創業350周年を記念して、「鎌倉紅谷」のシンボルキャラクターリスくんと、「三越」のシンボルライオン像が描かれたコラボ缶に入った「クルミッ子」が登場。貴重なコラボレーションにも注目です！

■日本橋三越本店「スイーツコレクション×あんこ博覧会®」概要
販売期間：2023年2月1日（水）～2月14日（火）
住所：東京都中央区日本橋室町1-4-1
TEL：03-3241-3311（代表）
営業時間：10時～19時30分
定休日：無休
販売場所：本館7F 催物会場 10時～19時30分（最終日は～18時）

Shop.4
【東京駅】国内外の人気チョコレート＆焼き菓子ブランドが集結！／大丸東京店「大丸・松坂屋のバレンタイン2023」

「大丸・松坂屋のバレンタイン 2023」では、国内外の人気チョコレートブランドや、人気の焼き菓子までを数多くラインナップ！

「田園調布プチカヌレ専門店 COMME PARIS（コムパリ）」は、“ママが子供にもたせたいもの、食べさせたいもの”がコンセプトのブランド。保存料・着色料は使わず、外はカリッと中はもちもちの食感が楽しめるよう、試行錯誤を重ねた5種類のプチカヌレは、那須御養卵のコクときび糖のやさしい甘さが特徴です。

「カバの気持ち」からは、「宝石」がテーマの可憐なバレンタイン限定商品「ジュエル チョコレート」をご紹介。フランスのヴァローナ社製チョコレートを使用した、発酵バターの香りが広がるバターサンドです。

海外ブランドでは、ベルギー王室御用達のショコラティエ「ピエール マルコリーニ」の新作がお目見えします。「レ クレール ヌーヴォ」シリーズ6種や、ブランドを代表する赤いハートの「クール フランボワーズ」、こだわりのカカオを使用した「グラン クリュ」シリーズなどのチョコレートを、キュートな缶とボックスに贅沢に詰め合わせて登場。

■大丸東京店「大丸・松坂屋のバレンタイン2023」概要
販売期間：2023年1月25日（水）～2月14日（火）※会場によって異なります
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1
TEL：03-3212-8011（代表）
営業時間：10～20時
定休日：無休
販売場所：
・1F「2023ショコラ プロムナード 第1会場」、地下1F「2023ショコラ プロムナード 第2会場」2023年1月25日（水）～2月14日（火）
・11F「2023ショコラ プロムナード スペシャル会場」2023年1月26日（木）～2月14日（火）

Shop.5
【銀座】“愛”を贈るチョコレートをセレクト／銀座三越「銀座スイー ツコレクション 2023」

「銀座三越」で毎年恒例の人気バレンタインイベント「銀座スイーツコレクション」。2023年は“Season of Love”をテーマに、銀座三越限定品をはじめ、数多くのチョコレートやチョコレートを使った菓子など、愛にあふれる季節にふさわしいスイーツが登場します。

今回初出展となるのが、世界的グルメガイドで星をもつフレンチレストランの「シェフ、ドミニク・ブシェ」によるアソートボックス。故郷の素材や想い出の味からインスピレーションを得た魅惑的な味わいのボンボンショコラを、レストランのアイコンであるバレリーナをあしらった美しいボックスに詰め合わせています。

同じく初出展となる「花と酒とチョコレート」。「乙女の休息」は、スイートな乙女の世界をイメージしたボックスの中に、ローズやスイートピーのフラワーカクテル、キルシュや甘口の赤ワイン、あまおう苺など、さまざまなフレーバーのチョコレートが詰め合わせに。

銀座三越限定で登場する「Régalez Vous（レガレヴ）」のチョコレートパイは、100％バターとカカオで作るさっくりとしたパイ生地に、ヴァローナ社のチョコレートを使用したクリームを詰めて、職人が店頭で焼きたての熱々を提供します。バターが溶け出す香ばしい香りのチョコパイを、ぜひこの機会に味わって。

■銀座三越「​銀座スイーツコレクション 2023」概要
販売期間：2023年1⽉26⽇（木）～2⽉14⽇（⽕）※会場によって異なります
住所：東京都中央区銀座4-6-16
TEL：03-3562-1111（代表）
営業時間：10～20時
定休日：無休
販売場所：
・新館7F「催物会場」2023年1月26日（木）～2月14日（火）（最終日は～18時） 
・本館7F「銀座シャンデリアスカイ」2023年1月18日（水）～2月14日（火 （最終日は～18時）
・新館9F「テラスルーム」2023年1月25日（水）～2月14日（火）（最終日は～18時、LOは各日終了30分前まで）
・本館地下2F「ギンザスイーツパークⅠ・Ⅱ・Ⅲ」2023年1月25日（水）～2月14日（火） 
・本館地下2F「GINZA ステージ」2023年2月4日（土）～2月14日（火）

Shop.1
【六本木】宇宙をイメージさせるアートのようなショコラ／グランド ハイアット 東京

「グランド ハイアット 東京」の「バレンタインデー コレクション」からご紹介するのは、宇宙をイメージさせる球体状のチョコレート「ショコラ コスモス」。

中には、真っ赤なハート型の「フレーズ」をはじめ、「カフェ＆グリオット」やホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」で作る「スイート」と、3種類のボンボンショコラが入っています。今年は上部のチョコレートをハート型にくり抜いているのがポイントです。外側の球体もチョコレートでできているので、食べられますよ！

■グランド ハイアット 東京「バレンタインデー コレクション」概要
販売期間：2023年2月1日（水）～14日（火）
住所：東京都港区六本木6-10-3
TEL：03-4333-8713
営業時間：9時～21時30分
定休日：無休
販売場所：1Fロビーフロア「フィオレンティーナ ペストリーブティック」

Shop.2
【赤坂見附】まるで宝石箱！2つのブランドによるチョコレートBOX／ホテルニューオータニ

「ホテルニューオータニ」からは、ホテルのペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」が、「ピエール・エルメ・パリ（PIERRE HERMÉ PARIS）」とコラボレーションしたスイーツを詰め込んだ「SATSUKI CHOCOLATE 3段ボックス」が登場。

上段は、香りと程よい苦味の「カフェラテ」をはじめ、まろやかなコクのある「キャラメル」、渋みのある濃厚な「抹茶」など、5種類の「パティスリーSATSUKI」オリジナルチョコレートを詰め合わせ。下2段にはカリッとした食感の「ヌガティーヌ」や定番の「アマンド オレ」など、「ピエール・エルメ・パリ」の人気チョコレート8種が入っています。さまざまなフレーバーが楽しめる贅沢なボックスです。

そのほか、「パティスリーSATSUKI」オリジナルチョコレートのみを詰め合わせた5個入り2700円、8個入り4104円ボックスも用意されています。黒糖やゆずなど和のエッセンスを取り入れた繊細な味わいをご堪能あれ！

■ホテルニューオータニ「バレンタインスイーツ2023」概要
予約期間：2023年1月4日（水）～ ※引渡しの3日前まで
販売期間：2023年2月1日（水）～ ※店頭販売も実施
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1
TEL：03-3221-7252 
営業時間：9時～21時30分
定休日：無休
販売場所：ザ・メイン ロビィF「パティスリーSATSUKI」

Shop.3
【目黒】和素材を極めたバレンタインコレクション／ホテル雅叙園東京

「ホテル雅叙園東京」の2023年バレンタインは、縁起ものや吉祥文様をあしらった新作をはじめ、ホテル内にある美術品の天井画をモチーフにしたボンボンショコラなど、「ホテル雅叙園東京」ならではの和素材を掛け合わせたチョコレートがラインナップされています。

特に注目なのは、ユニークなダルマや、末広がりの扇、梅や菊の花など、縁起ものをモチーフにした、彩り豊かなボンボン8種を詰め合わせた「舞い扇」。フレーバーは、果実感たっぷりの蜜柑のピューレや、柚子の酸味と香りをしっかりと感じるガナッシュのほか、あんずや抹茶、胡麻など、和の素材がふんだんに！箱を開けた瞬間に思わず笑みがこぼれる、見た目にも味わいにも和のエッセンスが込められた一品です。

■ホテル雅叙園東京「バレンタンコレクション2023」概要
販売期間：2023年1月23日（月）～2月14日（火）
住所：東京都目黒区下目黒1-8-1
TEL：03-5434-5230
営業時間：11～20時
定休日：無休
販売場所：1F PATISSERIE「栞杏1928」