食・グルメ
2023.01.31
【ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル】華やかなレッドに心が弾む！「いちごとルビーチョコレートのアフタヌーンティー」やパフェなど新商品登場
横浜・みなとみらいの「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」では、旬のいちごを贅沢に使用した人気のアフタヌーンティーに加え、パフェやカクテルなど、いちごづくしのメニューの提供がスタート。多彩ないちごの魅力を、ロマンティックなバーラウンジで楽しみましょう！
Summary
艶やかでレディライクな「いちごとルビーチョコレートのアフタヌーンティー」
風をはらんだヨットの帆の外観でおなじみの「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」。2階のラウンジ＆バー「マリンブルー」には、レッド＆ピンクカラーで統一された「いちごとルビーチョコレートのアフタヌーンティー」が初登場しました。
「とちおとめ」や「とちあいか」など選りすぐりのフレッシュないちごを贅沢に使用し、パティシエがひとつひとつ作り上げる8種のスイーツをはじめ、美しいビジュアルに心躍る “いちごづくし”のアイテムが3段のティースタンドに美しく並びます。パンナコッタやムース、タルトなどの定番アイテムに加え、パフェスタイルにアレンジしたいちごのショートケーキやスペインの菓子・ポルボロン、ルビーチョコレートを使ったフランス菓子・カヌレなどの新作アイテムも加わりました。
セイボリーには、ピンク色のバンズでサンドしたミニバーガーや、野菜のジュレが彩りを添える鮪のタルタルなど3種をラインアップ。
ドリンクは紅茶またはコーヒーが選べるプランだけではなく、全25種類のカフェフリープランで、TWGやロンネフェルトといった高級ティーブランドからも好きなフレーバーを好きなだけいただけます。さらに、フレッシュいちごをあわせたスパークリングワイン付きのプランも用意されています。
＜スイーツ＞
・いちごのパンナコッタ
・いちごのポルボロン
・いちごとルビーチョコレートのムース
・ベリーベリーガナッシュのルビーチョコサンド
・いちごのショートケーキパフェ
・ルビーチョコレートのタルト
・いちごのティグレ
・ルビーチョコレートのカヌレ
＜セイボリー＞
・鮪のタルタル コラトゥーラ風味 野菜のジュレとともに
・ポークパストラミとクリームチーズのミニバーガー
・ベーコン、グリーンオリーブ、さつまいものキッシュ
＜スコーン＞
・いちごのスコーン
・プレーンスコーン
■ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル「いちごとルビーチョコレートのアフタヌーンティー」概要
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1
場所：ラウンジ＆バー「マリンブルー」（ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル2階）
期間： 2023年1月16日（月）～3月14日（火）
時間：12～16時LO ※120分制
料金：①紅茶またはコーヒー付き5500円 ②全25種のカフェフリー6300円 ③いちごスパークリングワイン1杯＆全25種のカフェフリー7500円 （いずれも税・サービス料込み）
予約・問合せTEL：045-223-2267（レストラン予約／10～18時）
https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=85
プレミアムなパフェで、深い味わいと食感のハーモニーを堪能
ラウンジ＆バー「マリンブルー」では、アフタヌーンティーとともに、いちごの魅力を余すことなく楽しめるパフェ「パルフェ フレーズ ～いちごのパフェ～」が今季初登場。アーティスティックな盛り付けもさることながら、最後のひと匙まで楽しめるよう細部にまでこだわったパティシエのセンスあふれる逸品に仕上がっています。
「パルフェ フレーズ ～いちごのパフェ～」はフレッシュないちごをはじめ、コンポートやアイスクリーム、メレンゲなどさまざまな味わいが堪能できる、大人のための極上パフェ。濃厚なバニラクリームや酸味のあるサワーヨーグルトアイスがいちごの味わいを引き立てます。さらに、中に忍ばせたハイビスカスや白ワインのジュレが、さわやかさと大人の味わいを演出してくれますよ！
■「パルフェ フレーズ ～いちごのパフェ～」概要
場所：ラウンジ＆バー「マリンブルー」（ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル2階）
期間： 2023年1月16日（月）～5月7日（日）
料金： 2800円。コーヒーまたは紅茶付き3600円（いずれも税・サービス料込み）
予約・問合せTEL： 045-223-2267（レストラン予約／10～18時）
https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=68#strawberryparfait
内容（下から）： いちごのコンポート／インスピレーションフレーズチョコレート／バニラクリーム／チョコがけフィアンティーヌとフリーズドライいちご／バニラクリーム／フレッシュいちご／ハイビスカスのジュレ／ペンタス／エルダーフラワー香る白ワインのジュレ／サワーヨーグルトアイス／いちごのアイス ＊飾り： インスピレーションフレーズチョコレート／いちごのメレンゲ／フレッシュいちご
いちごづくしのデザートプレートはお祝いごとにも最適！
そのほか、ラウンジ＆バー「マリンブルー」では4種のいちごスイーツを盛り合わせたスイーツプレートや果実味あふれるカクテルなど、バータイムまでも楽しめる個性あふれるメニューが揃います。
「季節のスイーツパレット ～ストロベリー～」には、フレッシュないちごを贅沢にサンドしたパリブレストや赤いグラサージュが美しいいちごのムース、グラスデザートやアイスクリームが贅沢に盛り合わさっています。誕生日や大切な日のお祝いなどにもおすすめの華やかな一皿です。
■「季節のスイーツパレット ～ストロベリー～」概要
場所：ラウンジ＆バー「マリンブルー」（ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル2階）
期間： 2023年1月16日（月）～5月7日（日）
時間： 11～20時LO（土日祝は10時～）
料金： 2500円。コーヒーまたは紅茶付き3200円（いずれも税・サービス料込み）
予約・問合せTEL： 045-223-2267（レストラン予約／10～18時）
https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=85#strawberrysweets
プレート内容：いちごのムースケーキ／いちごのパリブレスト／いちごとエルダーフラワーのジュレ／いちごとフロマージュのアイスクリーム
フレッシュいちごをふんだんに使ったカクテルも用意！
夜景を望むバータイム、ラウンジ＆バー「マリンブルー」はカクテルやワイン、アペリティフを楽しめるカジュアルなバーとして利用できます。
1月から提供されているのは、瑞々しくフレッシュないちごを贅沢に使用した、豊かな果実味の創作カクテル2種。いちごの甘酸っぱい香りに包まれる華やかなカクテルを、横浜港の絶景とともに堪能しましょう。
＜カクテル＞
・「紅色」
フレッシュいちごに日本酒を合わせた、ほんのりと梅の香りが漂う紅色のカクテル。
・「抹茶ストロベリー」
甘酸っぱいいちごと抹茶のリキュールを合わせた、ほろ苦い大人のカクテル。
■「シーズナルカクテル」概要
場所：ラウンジ＆バー「マリンブルー」（ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル2階）
期間： 2023年1月1日（日）～2月28日（火）
時間：17～20時LO
料金： 各1980円（税・サービス料込み）
予約・問合せTEL： 045-223-2267（レストラン予約／10～18時）
https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=15
※画像はすべてイメージです。
※諸般の事情により、内容や営業時間に変更が生じる場合があります。最新情報はホテルホームページをご確認ください。
Text：森本有紀
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