イベント
2023.01.27
伊勢丹新宿店のバレンタイン「スイーツコレクション 2023」に個性豊かなスイーツが集結！
伊勢丹新宿店では2023年2月7日（火）〜2月14日（火）までの期間、本館6階催物場でバレンタインフェア「SWEETS COLLECTION 2023」を開催します。「Life with Chocolate」をテーマに、会場で楽しめるドリンクやパフェ、バリエーション豊かな焼き菓⼦など、カカオの魅⼒を満喫できるラインアップ。また店頭販売に先駆けて、三越伊勢丹オンラインストアで「イセタンのバレンタイン/スイーツコレクション 2023」のページをオープン中。オンラインでしか購入できない商品を含め約400アイテムを販売しています。
Summary
ここでしか買えない！注目の「SWEETS COLLECTION 2023」限定商品
自社焙煎のエクアドル産カカオを使ったビーントゥボンボン。品種の違うカカオを食べ比べできるガナッシュ3種と、カカオパルプ、バナナ、コーヒーに、ほろ苦いキャラメルを合わせたボンボンショコラ3種のアソートです。
低温調理によりカカオ本来の栄養素、風味を生かしたケーキ。フルーツや生ナッツがたくさん詰まったカッサータと、口当りは濃厚で、後味はまろやかな新感覚チョコレートケーキがセットです。
英国らしいバターたっぷりのビスケットをクリーミーでなめらかなミルクチョコレートでコーティングしました。食べごたえ抜群の一品です。
すべてのアイテムをRaw（生の）Food（食べ物）製法で仕上げる「ロースーク」。生で食べることにより栄養素を壊さず取り入れることができ、体にいいといわれています。ローカカオをたっぷり使ったガナッシュをロークッキーでサンドしたガナッシュサンドは、ビーツやターメリックで色とりどりに仕上げています。
アメリカ・USDA認定のローカカオを使用し、48℃以下の非加熱で処理することで、素材の味や栄養素を生かしたローチョコレート。今年の新作は、動物性の乳を使用せず味を表現したヴィーガンミルクティーとヴィーガンキャラメルです。
島根県松江市のショコラ専門店。同じく島根県で活動する「ラ・ショコラトリ・ナナイロ」の「ベネズエラ70%」と「バリ島65%」のチョコレートを使用したボンボンは、産地の違うカカオ豆の個性と、シェフが吟味した素材とのマリアージュが楽しめます。
ショコラティエのクリエーションによって生まれた豊富なラインアップ
イタリア産ピスタチオペーストとミルクチョコレートの上品な風味。バターがふわりと香る、軽やかな食感のサブレです。
外はカリッ、中はモチッとしたシュー生地に、濃厚なダークチョコレートのクリームをたっぷり加えました。とろける食感をお楽しみください。
※各日11時30分からの販売
お花型のフィナンシェ生地に、ガナッシュクリームを合わせたプチガト―。ショコラ、ショコラ・フランボワーズ、ショコラ・ピスターシュの3種類の味が楽しめます。
会場限定！イートインでチョコレートの魅力を満喫
素材にこだわる「クレープリー・イクアリー」が、和歌山県「こくぼ農園」のバナナとチョコレートを合わせて作ったホットクレープ。お店では午前中限定で販売されている人気商品のチョコバナナを、伊勢丹新宿店限定バージョンにて販売します。
※各日120点限り
オリジナルのブレンドティーや、チャイを楽しむことができる恵比寿の人気店。桃とラズベリーのフローズンにアッサムのジュレとホワイトチョコレートを合わせた「モモラズベリージグリーティ」と、「アマゾンカカオ」のニブをたっぷり使った風味豊かなチョコレートフローズンに、ほうじ茶ジュレを合わせた「アマゾンカカオニブジグリーティ」の2種類を販売します。
素材の産地や栽培方法にこだわってスイーツを生み出す長野の「トラントロア」。「カカオを丸ごと感じるパフェ」は、「アマゾンカカオ」のジェラートにカカオの果肉（カカオパルプ）と外皮（カカオハスク）を使ったソルベを合わせたパフェです。旬の柑橘と、「カカオハンターズ」のショコラジェラート・バニラジェラートなどを合わせた「〈ダモンデファーム〉さんの柑橘とショコラのパフェ」もおすすめです。
本館地下1階にも人気ブランドのチョコレートが続々登場！
「ピエール・エルメ・パリ」から、リッチでスタイリッシュなチョコレートバーが登場。一度食べ出したらやめられない、軽やかな歯ごたえが特徴です。
チョコレート生地にガナッシュクリームを入れた、ケーキのような奥深さのタイガーチョコレートをはじめ、9つの味が楽しめるボリューム満点のセットです。
ラズベリー×ピスタチオのチョコレートと、ココアクッキー、オレンジショコラクッキーを詰め合わせに。フルーツとショコラを楽しむ限定ボックスです。
オンライン限定商品も要チェック！
巨峰や紅の夢（リンゴ）のセミドライフルーツやコーヒー豆のチョコレートがけが入った見た目も華やかなショコラ缶。人気のクッキーとボンボンショコラも入っています。
代々木上原にある「Minimal」のビーン トゥー バーチョコレートを使用したフィナンシェショコラ。少し粗さの残るチョコレートの味わいや香りを生かしつつ、シシリー産のアーモンドのコクや発酵バターの香りも纏わせたバランスのよい焼き菓子です。
パーソナリティは声優の西山宏太朗さん「三越伊勢丹ラジオショコラ2023」配信中
期間中は限定で、サロン・デュ・ショコラや伊勢丹新宿店、日本橋三越本店、銀座三越のスイーツコレクションの情報を中心に、バイヤーやショコラティエと人気声優の⻄⼭宏太朗さんがチョコレートの魅力を伝える、ここでしか聴けないYouTubeラジオ番組を配信（全8回公開）。西山さんをパーソナリティに迎えた三越伊勢丹ラジオショコラは3回目を迎えます。リスナーからのお便りにお答えしたり、抽選によるプレゼント企画、店舗との連動企画など盛りだくさんですよ。
◾️「スイーツコレクション 2023」開催概要
住所：東京都新宿区新宿3-14-1
伊勢丹新宿店 本館B1：2023年1月25日（水）～2月14日（火）
伊勢丹新宿店 本館6F 催物場「SWEETS COLLECTION 2023」会期：2023年2月7日（火）～2月14日（火）
TEL：03-3352-1111
営業時間：10～20時
※本館6階 催物場は最終日～18時
定休日：無休
オンラインストア会期：2023年1月4日（水）10時～2月2日（木）18時
text：霜越緑（エフェクト）
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