食・グルメ
2023.02.26
世田谷・経堂「tecona bagel Co.」はベーグルの可能性を広げる専門店！おすすめメニューをご紹介
「tecona bagel Co.（テコナ ベーグル コー）経堂店」は経堂駅から約４分、商店街の一角にあるベーグル専門店。代々木八幡にある「tecona bagel works（テコナ ベーグル ワークス）」の姉妹店として、2022年11月にオープンしました。専門店だけあって、店内には多彩なフレーバーのベーグルがずらり。おすすめのベーグルを教えてもらいました。
Summary
特徴は２種類の食感！ふわふわの「ふか」＆もっちりした「もちむぎゅ」
「tecona bagel Co.」で提供するベーグルの生地は、「ふか」と「もちむぎゅ」の２種類があり、フレーバーによって使い分けています。ふわふわで、軟らかさのある「ふか」は、普段はあまりベーグルを食べない人にもおすすめ。もう一つの「もちむぎゅ」は、米麹由来の種が使われ、しっとり、もっちりとした食感が楽しめます。
「毎日食べたいベーグル」をテーマに、小麦粉や酵母、米麹、さらには水や塩、砂糖まで厳選。合成保存料などは使っておらず、パン本来の香りを堪能できます。約30種類のフレーバーのベーグルが、毎日お店で焼き上げられています。
自家製クリームが絶品！「お芋クリーム黒ごま」
おすすめのベーグルひとつ目は、自家製のお芋クリームを使った「お芋クリーム黒ごま」です。角切りのお芋も入っていて、お芋感をしっかり味わうことができます。
生地は「ふか」で、クッキー生地がトッピングされているのでサクサク感も。お芋の程よい甘さが、ごまの風味と相性抜群です。
シナモン好きなら要チェック！「シナモンシュガー」
お次は、シナモンを練り込んだ生地とプレーン生地が２層になった「シナモンシュガー」。
生地は「もちむぎゅ」で、噛みごたえのあるしっかりとした食感。トッピングのザラメがアクセントになっています。
一度食べたらやみつき！「スモークチーズペッパー」
最後にご紹介するのは、スモークチーズを包んだ「スモークチーズペッパー」。しっかりとしたスモーク感があって、一度味わうとやみつきに。
トッピングのカリッとしたチーズと、ピリッとしたブラックペッパーが味を引き締めてくれています。
たくさんの独創的なフレーバーのベーグルがある「tecona bagel Co. 経堂店」では、きっと今までに食べたことのないようなベーグルに出合えるはず。お気に入りのベーグルを見つけに、ぜひ足を運んでみてくださいね。
text＆photo:伊藤めぐみ（エフェクト）
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