食・グルメ
2023.02.27
京都のNEW町家カフェで味わうご褒美パフェ♡ 厳選されたフルーツがたっぷり！
2022年4月にオープンした「CLASSLOBE」は「未来を暮らす」というコンセプトをもとに、サステナブル・エシカルな商品作りやセレクトを行うカフェ＆ショップ。こだわりが詰まったボリュームたっぷりのメランジェパフェは、見た目も美しく、目でも舌でも楽しめます。京町家を改装した店内で、京都らしさを堪能しましょう。
Summary
阪急烏丸駅・地下鉄四条駅から徒歩5分、仏光寺の向かいにたたずむCLASSLOBE。2022年4月にオープンした新しいカフェで、世界中から愛される京都の街の風景を未来に残したい、という思いから、築100年以上の京町家をリノベーションしています。
店内は京町家ならではのやわらかく落ち着いた雰囲気。緑が多く、温かみのある光で満たされています。流れる音楽も「ローファイ」というジャンルのゆったりとしたものに統一。心身ともにくつろぐことができます。
店内にあるイスは全てアンティークチェア。かわいらしいデザインのものから、シックな色合いのものまでさまざまです。おしゃれで座り心地も最高なイスに座って、ワンランク上のカフェタイムを過ごしましょう。
店内奥には、すてきなお庭もあります。自由に出入りOKで、写真もOKです。背部分がハートの形にくりぬかれたキュートなイスにパフェを置いて写真を撮ったら、SNS映え間違いなし。京都の思い出作りにもピッタリです。
約24㎝の大きな器に、こだわり食材がたっぷり！見た目も美しい映えパフェ
この店の人気メニューは、厳選フルーツたっぷりのパフェ。定番のパフェ5種類、期間限定のパフェ2～3種類が常時揃います。1番人気の「いちごと木苺のパフェ」2310円は、いちごと木苺だけでなく、長野県産のグロゼイユやブルーベリー、またキウイやオレンジなどフルーツたっぷりの一品。
一番下の自家製ジュレは、パフェ全体の甘味と酸味のバランス考慮したすっきりほのかな甘さ。酸味のある果物と合わせて、終盤でもつるりと食べられるさっぱりとした味の層になっています。
中間層にはシャンティクリームとケーキクラム、そして粒状のクッキーであるシュトロイゼルにホワイトチョコと盛りだくさん。ケーキのような構成にときめきます。
ソフトクリームは、ミルキーで濃厚な味わい。一般的なものと比べて空気の含有量が多く、口の中でフワッと溶ける軽いくちどけとなめらかな口あたりがたまりません。
一番上の層にかかるのは、半冷凍のフルーツと京都の人気カフェ「北野ラボ」特製のコンフィチュールを混ぜ合わせたものです。使用するフルーツは、できるだけ減農薬・無農薬にこだわり、パフェに合う品種を厳選。ソフトクリームとの相性も抜群です。
完成したパフェがこちらの真ん中です。見ているだけでワクワクする美しさ。
次に、季節限定商品の「国産りんごとフランボワーズのパフェ」1430円。2023年2月現在、4月～5月くらいまで提供予定です。国産のりんごがどんと半玉乗った迫力満点の一品。りんごには国産のはちみつがたっぷり塗られていて、上にはアラザンがぱらり。
アラザンによって見た目が華やかになることはもちろん、ガリっとした食感がアクセントに。甘いりんごと酸味のあるフランボワーズで、最後の一口まで飽きることなく楽しめます。食べごたえも満点。
コーヒーやフルーツの旨味が凝縮されたシェイクなど、ドリンクメニューも充実！
パフェも魅力的ですが、ドリンクもこだわりのものが揃います。「ハスカップのシェイク」1650円は、ハスカップのコンフィチュール・ソフトクリーム・牛乳を混ぜたもの。ハスカップは「不老長寿の実」と呼ばれるほど栄養豊富な果物ですが、柔らかく潰れやすいため流通が困難。CLASSLOBEでは、冷凍の状態で仕入れてコンフィチュールに加工しているので、ありのままの味をたのしむことができます。
「ブレンドコーヒー」605円は、京都の人気店「粉屋珈琲」の珈琲豆（浅煎り）を使用。風味豊かでまろやかな味わいが特徴です。フレンチプレスで提供されるスタイルで、提供時、何が始まるの？とワクワクされる方も多いそう。店内はワンオーダー制ですが、パフェはシェア可能なので、それぞれドリンクを楽しみながら、パフェをシェアするのもいいですね。
吹き抜けの店内の2階では、アパレルやライフスタイル雑貨等を販売。オーガニックコットンを中心に、サトウキビを絞ったあとに残る繊維「バガス」のポテンシャルを最大限に生かしたアパレルや、車の廃材をアップサイクルしたバッグなど地球にやさしいアイテムが並びます。
アクセスしやすい街なかにありながら、日常の喧騒から離れてゆったりとした午後を過ごすことができるCLASSLOBE。京都ならではのすてきな空間と、じっくり丁寧に味わいたくなるこだわり抜かれたパフェは自分へのご褒美にピッタリです。友達や家族と過ごすも良し、一人でゆるりとリラックスするも良しです。
■CLASSLOBE(くらすろーぶ）
住所：京都府京都市下京区仏光寺通高倉西入西前町367-4
TEL：075-353-1800
営業時間： 13～18時
定休日：不定休
アクセス： 阪急烏丸駅・地下鉄四条駅から徒歩5分
Photo：ハリー中西
Text：武田百加（エディットプラス）
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