食・グルメ
2023.03.06
ウォーターテーブルが話題！ 新大久保の韓国風カフェ「GUF TOKYO」の絶品とろとろバスクチーズケーキ
新大久保に2022年12月にオープンした韓国風カフェ「GUF TOKYO（グフ トウキョウ）」は、水を張ったテーブルが斬新と話題のお店。看板メニューは、スプーンで食べるとろとろバスクチーズケーキ。オリジナルドリンクの「リングラテ」もドーナツみたいでかわいい！ そんな大注目の韓国風カフェの魅力をご紹介します。
まるでアート！ 透明感あふれる“水のテーブル”がおしゃれ♪
こちらは、「MUUN seoul（ムーン ソウル）」「PALLE（パレ）」などの人気韓国風カフェ、バーを生み出してきた「はぬり」がプロデュース。
特徴的な店名は、愛犬が「グフグフ」と鼻を鳴らしていたことが由来となっているそう。
リアルな水面だからこそ演出できる透明感は、新鮮かつおしゃれ。さらに、光の当たり方で表情が変わり、まるでアート作品のよう！
店内は“水のテーブル”を囲むようにスタンドチェアが配置されています。
ポスターもかわいいデザインで、韓国カフェ好きの心をくすぐります。
絶品とろとろの「メルティングバスクチーズケーキ」を堪能
今回はオススメのプレーンと抹茶をご紹介。
プレーンはチーズ感が控えめで、カスタードクリームのような味わい。ほどよい甘さなのでペロリと食べられます。
ドーナツっぽい「リングラテ」＆コントラストが映える「カフェラテ」
今回は、「リングラテ（抹茶）」と、「カフェラテ」をピックアップ。
抹茶には京都の老舗「森半」のものを使うというこだわりも。
リング部分はたっぷりのクリームと抹茶パウダーで構成され、ドーナツが浮いているようなかわいいデザインに悶絶です。
ミルク感と風味豊かな抹茶を味わえるおすすめの一杯なので、ぜひ味わってみて。
見た目のかわいさだけでなく、濃いエスプレッソの本格的な味わいで、コーヒー好きさんも大満足のはず。
■GUF TOKYO（ぐふ とうきょう）
住所：東京都新宿区大久保1丁目 ビラメール2F
営業時間：11～24時
定休日：不定休 ※公式Instagram（@guf.tokyo）で確認を
Photo・Text：土井彩寧（vivace）
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