食・グルメ
2023.02.18
いちご尽くしのアフタヌーンティーを「リーガロイヤルホテル大阪」で！2023年4月16日（日）まで
高級ホテルならではの豪華なアフタヌーンティーが人気の「リーガロイヤルホテル大阪」では、「いちご尽くしのアフタヌーンティ第2弾"春のいちご摘み”」を開催中！柑橘やハーブをアクセントに、いちごの甘味や果肉感を際立たせたスイーツは、美しいビジュアルはもちろん、洗練された味わいも魅力です。どんなスイーツが楽しめるのか、全品をクローズアップしてご紹介！
まずはパティシエ渾身の作、人気スイーツはこちら
華やかなビジュアルが目を引く「いちごのパフェ」。ミニサイズのパフェグラスにいちごがたっぷりのっています。最初にいちごそのものの甘酸っぱさを、次に下の甘いクリームと一緒に味わってみて。
「まるごといちごゼリー」は、ハーブのベルべーヌが香るゼリーでいちごを包み込んだもの。ベルベーヌのレモンのような香りでさっぱりとした味わいに仕上げられています。
「いちごとピスタチオのケーキ」は、いちごと香ばしいピスタチオ、2種類の濃厚なバタークリームをサンド。淡いピンクとグリーンの層も春らしい色合いです。
まだまだたくさん！種類豊富ないちごスイーツ
「レモン風味のスコーン」はさわやかなレモン味。ひと口サイズで、口休めにぴったりのスイーツです。
春の花が咲き誇る花壇をイメージした「いちごのタルトと柑橘のガナッシュ」もかわいい！いちごが香るタルトに、柑橘の一種でしっかりした酸味をもつ、カラマンシーのガナッシュクリームが合わせられています。メレンゲやいちごのトッピングもキュートです。
いちごを思わせる艶やかなビジュアルながら、食べると全く違う「いちごに見立てた柑橘のムース」もユニーク。マンゴーとマンダリンオレンジのピューレが入り、すっきりとした味わいです。
半球型の愛らしいビジュアルのスイーツは「いちごのプランタニエ」。「プランタニエ」とはフランス語で「春」を意味するそう。白いフロマージュブランのムースに輪切りのイチゴが飾られ、雪が溶けて芽吹く春のワンシーンを思わせるデザインです。
「いちごとバニラのババロア」は、クッキー生地にいちごとバニラ、2層のババロアをのせたもの。クッキーはサクッ、ババロアはぷるぷると、異なる食感が楽しめます。
これらのスイーツに、ミックスサンドイッチ、ドライフルーツとナッツのテリーヌを加えた全10品がセットのアフタヌーンティー。ドリンクはコーヒーのほか、ダージリンやアッサム、ウバなど6種の紅茶が用意されており、お替わりで茶葉を変えることもできます。
テーブルの上はまさに春！大阪の中心部で春を大満喫
※写真のプレートは4人分で、プレート以外のいちごは含まれません。写真はイメージです。
童心に戻って無邪気に楽しめるパフェから、ハーブや柑橘を組み合わせるなどパティシエのセンスと技が光るものまで、さまざまないちごスイーツに出合える、リーガロイヤルホテルのアフタヌーンティー。日本庭園に面したメインラウンジで、涼やかに流れる滝を眺めつつ、とっておきのひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
■いちごのアフタヌーンティー第2弾"春のいちご摘み”
期間：2023年2月15日（水）～4月16日（日） ※3日前までのオンライン予約制
会場：リーガロイヤルホテル1階 メインラウンジ
TEL：06-6441-0956（メインラウンジ）
営業時間：12～17時
料金：1人5500円（税・サービス料込） ※2人または4人のみ受付
■リーガロイヤルホテル（大阪）（りーがろいやるほてる（おおさか））
住所：大阪府大阪市北区中之島5-3-68
アクセス：JR大阪駅から大阪シティバス、またはホテルシャトルバスで10分。またはJR大阪環状線福島駅から徒歩15分
TEL：06-6448-1121
Text：こばやしみもざ
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