食・グルメ
2023.02.22
【京都】町家リノベのネオ居酒屋。ひとり呑みも楽しい裏スタンドへ
レトロな雰囲気は残しながらも女性でも入りやすいモダンでオシャレな空間が魅力の居酒屋。京都で今アツいのが、そんなネオ居酒屋です。ポーションの小さいおつまみとカウンター席はひとり呑みにもおすすめのシチュエーションです。
愛にあふれた手作りの店内
京都御所近く丸太町にたたずむ「裏スタンド」。系列店の大衆中華「丸太町スタンド」の“裏”に位置するお店です。建物はかつて住居だった京町家。土壁やレンガ、タイルなどはそのまま“味”として残し、キレイにするのではなくブラッシュアップする形でリノベーションしたのだそう。
店内は“愛”がテーマ。カラフルなイスや器、串入れ、コースターは、愛着をもって使ってもらえるようにと一つひとつスタッフが手作りをしたものなのです。町家のレトロな雰囲気にポップさがミックスされ、心地よい空間になっています。
どんなお酒にも合う串揚げと煮込み料理
「裏スタンド」のメイン料理は串揚げと煮込み。クリームチーズマヨネーズといくらがのったサーモン、鰹節とだし醤油をかけた揚げ豆腐、だし醤油をつける九条葱の豚肉巻きなど、串揚げはユニークな食材を使ったり、それぞれ食べ方を変えたりする創作系です。煮込み料理にはビーフシチューやおでんがあります。
一品料理もアイデアあふれるメニュー揃いです。あつあつポテトサラダはトロッとやわらかめのジャガイモに玉子とチーズをのせて焼いたもの。半熟になった玉子を崩して食べるとカルボナーラのように。苺とマスカルポーネチーズの白和えはデザートのような味わいですよ。
お酒はビール、日本酒、ワイン、チューハイ、ビールカクテルなどを揃え、フルーツがドーンッと入った季節のフルーツ酎ハイは映えるお酒としても人気。「ウラ」の文字がデザインされたオリジナルグラスもかわいいですね。お酒が苦手な場合はノンアルコールのドリンクにもできます。
ひとり呑みも楽しいカウンター席
1階にはカウンター席があり、スタッフとおしゃべりしながら料理とお酒を味わえます。フレンドリーな店員さんばかりなのでひとりで行っても楽しい時間を過ごせそう。地元っ子ならではのディープな京都のおすすめを教えてくれるかもしれませんよ。
いろいろ頼んでしっかり食べる1軒目に、串揚げをおつまみにサクッと飲む2軒目に、どちらにも使える「裏スタンド」。系列店の「丸太町スタンド」とハシゴするというのもアリです！
■裏スタンド（うらすたんど）
住所：京都市中京区西革堂町190-1
電話番号：075-744-1517
営業時間：17〜23時（フード22時LO、ドリンク22時30分LO）
定休日：月曜
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Text：河部紀子（editorial team Flone）
Photo：マツダナオキ
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