食・グルメ
2023.02.24
京都・福寿園「茶寮FUKUCHA」 苺スイーツと宇治茶ハーブティーのペアリングセットが期間限定で登場
寛政2年(1790)の創業以来、茶一筋に歩み続けている京都の老舗茶舗「福寿園（ふくじゅえん）」がプロデュースする、新たな日本茶の楽しみ方を伝えるカフェとして話題の「茶寮 FUKUCHA（さりょう ふくちゃ）」。 2023年春のメニューはイチゴとのペアリングを楽しめます。
「茶寮 FUKUCHA」×「京菓匠・七條甘春堂」の最強コラボ
春を彩る和＆洋スイーツを宇治茶のブレンドティーと一緒に楽しめる期間限定メニューが2023年2月15日（水）～5月15日（月）まで登場します。パティシェによる洋スイーツのほか、京菓子の伝統を伝える「京菓匠・七條甘春堂」とコラボした「和」を取り入れたスイーツも。春の京都を満喫できるペアリングとなっています。
期間限定メニューをチェック
期間限定メニューの「ハーブティーと苺のペアリングセット」1650円（税込）は、4種のティーとスイーツの組み合わせが楽しめます。
ジンジャーブレンド玄米茶 × しろたま
炒り米の香ばしさが特徴の玄米茶に、ジンジャーとダンデライオンリーフのブレンドティーとペアリングするのは、「京菓匠・七條甘春堂」の「しろたま」。クリームチーズを合わせた白餡で苺羊羹を包み、練乳寒天でコーティング。ジンジャーの風味が濃厚なチーズをより引き立てます。
ハイビスカスブレンドほうじ茶 × クール ルージュ
シナモンブレンド茎茶 × クリーム フレーズ
合わせるのは、苺の果肉を混ぜた香り豊かなホワイトチョコレートのクリームに苺のジュレを忍ばせて木苺を飾った「クリーム フレーズ」。
ペパーミントブレンド茎茶 × 苺つつみ
「伊右衛門」でも知られる、京都の老舗茶舗「福寿園」が運営プロデュースするカフェで、日本茶の新たな魅力を発見できるメニューをぜひ楽しんでみてください。京都駅ビル内なのでアクセスもいいですよ。
■茶寮FUKUCHA（さりょう ふくちゃ）京都駅店
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル 東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階
営業時間：8時30分～20時（19時30分LO）
定休日：不定休
電話：075-744-0552
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