食・グルメ
2023.03.24
【東京・新宿】気分はまるでオーストラリア！ カンガルー肉を使った新感覚ハンバーガーショップ「オセマニア」
オセアニアレストラン「Arossa（アロッサ）」の系列店としてオープンした、オーストラリアとニュージーランド料理専門のハンバーガー店「オセマニア」。カンガルーやラムなど、珍しい肉を使ったハンバーガーが味わえるんです！ さらに、オーストリアやニュージーランド産のビールも充実。気になる食材へのこだわりなど、詳しく紹介します。
オーストラリアの雰囲気漂うさわやかな空間
西新宿五丁目駅から徒歩約7分の場所にある、ハンバーガーショップ「オセマニア」。
大きなロゴとメニュー表が目印です。
渋谷・松濤と銀座にある、オセアニアレストラン「Arossa」の系列店として、2023年1月にオープンしました。
新業態のこのお店では、ハンバーガーをメインに、オーストラリアやニュージーランドの食材を使った料理をカジュアルに楽しめます。
入り口のドアには、ハンバーガーモチーフのキュートなロゴが。記念に写真を撮りたくなるデザインです。
店内は、無機質な素材と木材のバランスが絶妙な空間。オーストラリアやニュージーランドのイメージにあった、自然を感じられるインテリアで、シンプルでスタイリッシュながらも、リラックスできる雰囲気です。
ブルーが映えるカウンターや壁が、さわやかな印象を演出します。
大きな窓が通りに面していて、自然光が入ってとっても明るい！ 店内に開放感を与えてくれます。
また、どの席も広々としており、ゆったりと過ごせます。1人はもちろん、友人や家族とも一緒に楽しめそうです。
カンガルー肉など、珍しい肉を使った新感覚バーガー！
「ビーフバーガー」は、日本でもなじみ深い、オージービーフのシンプルなバーガー。つなぎを使わず、100%ビーフで作った贅沢なパティで、肉のうま味をしっかりと味わえるよう、塩、コショウ、ニンニクといったシンプルな味付けのみで仕上げています。
ミルクが入ったバンズはふわふわでリッチな味わい。肉の味ともマッチしています。
トッピングは、チーズ、ベーコン、たまご、アボガド、トマトがありますが、まずはシンプルなバーガーを楽しむのがおすすめ！
もっと肉にこだわりたい人には、希少な銘柄短角牛を使用した「ビーフバーガー 短角牛」1760円もあります。
「ルーバーガー」は、オーストラリア産のカンガルーを使った珍しいバーガー。臭みがなく、低脂肪で食べやすく、肉のうま味をしっかりと感じられます。
100%カンガルーのパティで、素材そのものの良さを感じられるよう、こちらもシンプルな味付け。肉質は柔らかく、しかもヘルシーなので、女性にも好評。カンガルー肉には、脂肪を燃焼させる作用の成分「共役リノール酸」がほかの肉よりもたくさん含まれていて、罪悪感なく食べられるのがうれしい！
はさんであるニュージーランド産のビーツは、ラズベリーとビネガーで味付けされていて、スッキリとした甘みがあり、カンガルー肉にマッチ。
オーストラリアやニュージーランドでは、ハンバーガーにビーツが入っていることも多いそう。
プラス350円で、どのバーガーにもポテトとピクルスが付けられます。
自家製のピクルスは、オーガニックの調味料のみを使用したバランスのよい味付け。別添えなので箸休めで食べたり、口の中をスッキリさせたり、食感や味のアクセントをつけたりと、好きなタイミングで楽しめます。
ストレートカットポテトは、しっかりあげているので外側がカリカリ！
サイドメニューにもシェフのこだわりが詰まっていて、満足感があります。
「ラム バーガー」には、ニュージーランド産のラム肉が使われています。ラム肉特有の臭みはなく、とても食べやすい味わいです。
塩、コショウ、ニンニクに加えて、唐辛子をベースにした調味料のハリッサが混ぜ込んであり、程よいスパイス感が口の中に広がります。キウイと、ニンジンのラペがはさんであり、「ビーフバーガー」や「ルーバーガー」とはまた違った味を楽しめます。
キウイはニュージーランド産、ニンジンのラペはクミンやクコの実、シェリービネガーなどで味付けされていて、ラム肉との相性は抜群です。
3種類のパティから、気分や好みで選んで楽しめる新感覚ハンバーガーは、どれも素材の味を生かした味付けで、ハンバーガーなのに重さを感じず、最後まで肉のうま味や素材の味を堪能できます。
オーストラリアやニュージーランドのビールも充実
オーストラリアやニュージーランドのクラフトビールも充実していて、ハンバーガーと一緒に楽しめます。ビール缶のデザインが、ポップでかわいい！ラインアップは、時期によっても変わる予定とか。
2023年2月の取材時には、オーストラリアのノンアルコールワイン「NON」100ml 1200円もありました。「シナモン&ユズ」や、「ラズベリー&カモミール」など、ハーブやスパイス、フルーツなどの素材の味を楽しめるワインです。
ソフトドリンクも、ニュージーランド産のキウイを使った「キウイ ジュース」350円や、オーストラリア産のオレンジを使った「コールド プレス オレンジジュース」800円といった、オージーメニューがラインアップ。
カフェメニューは、オーストラリアのブランド「BUN COFFEE（バンコーヒー）」の豆を使用。
コーヒーも、日本や欧米のものと少し違い、オーストラリア流アメリカンコーヒー「ロングブラック」440円や、オーストラリア流のカフェラテ「フラットホワイト」462円などが楽しめます。
「アールグレイ」440円、「ペパーミント」440円といったティーメニューも、オーストラリア産のオーガニックのものです。ハンバーガーのみならず、ドリンクメニューでもオセアニアの食文化を楽しんでみてくださいね
素材を生かしたシンプルな味付けで、ハンバーガー好きはもちろん、女性にもおすすめの「オセマニア」。ここだけでしか味わえない「ルーバーガー」や「ラムバーガー」を食べて、オーストラリアやニュージーランドを身近に感じてみてくださいね。
■オセマニア（おせまにあ）
住所：東京都新宿区西新宿4-18-2 フィルパーク西新宿1階
TEL：03-6276-8078
営業時間：11時30分〜20時30分（20時LO）
定休日：月曜
Text・Photo：河合華子（vivace）
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