食・グルメ
2023.02.26
【大阪・梅田】日本一分厚い!?「かつサンド ちよ松」で厚さ5cmのサンドにかぶりつく！
厚さ5cm！ものとんかつを使用したかつサンドを提供する「かつサンド ちよ松」へ。そのインパクトと、断面美でSNSを賑わせている話題のグルメを実食してきました！
元・力士がオーナーのかつ丼専門店「ちよ松」の新ブランド
「かつサンド ちよ松」があるのはJR大阪駅から中崎町方面へ徒歩10分ほどの場所。「特上5センチとじないかつ丼」という豪快なかつ丼で人気の日本橋「かつ丼 ちよ松」の姉妹店で、かつサンドのテイクアウト専門店として2022年11月にオープンしました。かわいい豚のイラストが目印です。
オーナーは、元・九重部屋力士の千代松さん。オリジナルのかつサンドは、量だけを重視したデカ盛りではなく、料理として“おいしくてデカいもの”にこだわる千代松さんが、試行錯誤の末開発しました。
仰天の厚さ！こだわり製法で作る贅沢な「ちよ松かつサンド」
とんかつは、「かつ丼 ちよ松」の厨房でその日に販売する分だけ作られます。肉は基本的にリブロースを使用。低温調理で24時間じっくりと加熱した豚に、食感際立つザクザクのパン粉を付けて一気に揚げたものです。
かつサンドは注文が入るごとにひとつずつ作っていきます。とんかつにかけるサンド専用のオリジナルソースは、岡山産の高級トマトを使ったもので、甘味や酸味、うま味のバランスにこだわった自信作。もちふわ食感が特徴の湯だね食パンにサンドしたあと、ペーパーにくるんでからナイフでカットします。
見てください、このインパクト大な断面！まるで肉の塊がまるまるサンドされているかのよう。
パンの厚さをあわせたら7～8cmほどにもなる「ちよ松かつサンド」。うまく食べられるかなと思ってしまいますが、パンもとんかつも軟らかくて食べやすい！丁寧に作られたとんかつは、ジューシーで、肉のうま味が凝縮。ビニール手袋とおしぼり付きですので、思い切ってかぶりついてください！
ドリンクは「不二家レモンスカッシュ」のみ。豚肉との相性抜群！とお店のイチオシです。
付け合わせはおやつ感覚で味わえる、甘いフレーバーのパン耳ラスク。味はチョコやココア、イチゴ、抹茶など数十種あるラインアップから日替わりです。ほどよい甘さで口直しにぴったり。
さらにインパクトのある“チーズがけ”もおすすめ
定番かつサンドのほかでイチオシなのが、溶かしたてのラクレットチーズをたっぷりかける「レッドチェダー＋とろける3種ブレンドのチーズフォンデュかけ」。おいしそうなビジュアルにこの瞬間を撮影したいというSNSユーザーもたくさんいるのだとか。（撮影対応できないこともあるので店員さんに確認してから撮影を。）
とろとろチーズの食感と酸味が、とんかつとの相性抜群です。濃厚さが増して食べ応えもアップ！
メニューはほかにも「チーズ入り（レッドチェダー使用）」1300円、「スパイシーかつカレーサンド」1300円があり、今後も季節限定メニューなど新しい味の展開も計画中とのこと。ぜひリピートして楽しんでください。何度でも通いたくなる「かつサンド ちよ松」、要チェックです！
16時ごろには売切れてしまうことも多いので、早い時間に訪れることをおすすめします。
■かつサンド ちよ松（かつさんど ちよまつ）
住所：大阪府大阪市北区鶴野町2-4
TEL：06-6373-2030
営業時間：11～18時（売切れ次第終了）
定休日：無休
アクセス：JR大阪駅御堂筋口から徒歩10分
text：フジタイコ
Photo：沖本明
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