食・グルメ
2023.03.25
下北沢の低糖質＆添加物を最小限に抑えたタルト専門店「TARTE & LOVE CAFE」で味わう♪ フルーツがきらめく宝石のようなタルト
2023年1月、下北沢駅東口に位置する一番街商店街に、トップパティシエが監修する低糖質＆添加物を最小限に抑えたタルト専門店「TARTE & LOVE CAFE（タルト アンド ラブ カフェ）」が誕生しました。テイクアウトはもちろん、テラスや2階のイートインスペースではオーガニックコーヒーや紅茶と一緒にタルトが味わえます。そんな体にやさしいお店の魅力をレポートします！
Summary
トップパティシエが手がける、体にやさしくて、目にも舌にもおいしいタルト
お店があるのは、下北沢駅から徒歩3分、さまざまな飲食店や古着屋などが軒を連ねる一番街商店街の入り口付近です。
全席に電源コンセントとWi-Fiが完備されているのもうれしいポイント。
川田さんは数々の洋菓子コンクールで受賞歴のあるトップパティシエ。なかでも低糖質スイーツを得意としていて、川田さんの手作りというタルト生地は無添加で一般的なレシピと比べて約30％も糖質が抑えられているのだとか。
ショーケースには、これまでにさまざまなスイーツを食べ歩き、“スイーツマニア”を自称するオーナーと一緒に考案したというタルトが並びます。
フルーツ本来のおいしさを引き出す、自然な甘さのタルト生地となめらかクリーム
なかでも、不動の人気NO.1を誇るのは「いちご」。
なめらかな口どけのクリームと、香ばしいタルト生地が、いちごのみずみずしい甘酸っぱさを際立たせています。
口いっぱいにみかんのジューシーな甘さが広がり、「本当に低糖質？」と驚いてしまうほど。
しっかり食べごたえもあります。
合わせるドリンクは、「オーガニックグリーンコーヒー」がおすすめ。
グリーンコーヒーとは、焙煎していない生の豆を抽出したコーヒーのこと。苦みがマイルドで飲みやすく、爽やかな甘さのブルーベリーにもよく合います。
チョコやキャラメル系のタルトも要チェック！
糖質オフのチョコレートと聞くとあっさり味を想像するけれど、「生チョコ」のチョコレートはしっかり濃厚！
チョコレート好きも満足すること間違いなしのおいしさです。
今後はフレンチのシェフがレシピを監修した、温かい状態でいただく食事系のタルトもスタートする予定だそう。
また、季節ごとのフルーツを使った限定タルトなども続々登場するので、下北沢を訪れる際には、ぜひ立ち寄ってみてください。
■TARTE & LOVE CAFE（たると あんど らぶ かふぇ）
住所：東京都世田谷区北沢2-32-5
TEL：03-6416-8765
営業時間：10～22時（土・日曜、祝日は～23時）
定休日：無休
Text・Photo：タナカイチカ （vivace）
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