おでかけ 2023.04.11

日本でも人気のポーランド食器はこうして造られる！現地ボレスワヴィエツの工場から詳しくレポートしてみた

るるぶ&more.編集部るるぶ情報版（海外）編集部雑貨生活雑貨工場見学豆皿

東欧の国・ポーランド。あまりなじみがないという人も多いかもしれませんが、実はとっても魅力的な国なんです！なかでも、日本にも輸入されて人気と知名度が高まっているのが、ポーランド食器。その魅力は、なんといっても深い色合いと手描き感あふれる絵柄！今回はポーランドの陶器工場を訪れ、ポーランド食器の良さや造られ方を深掘りしていきます。

Summary

「ポーリッシュ・ポタリー」そして「ボレスワヴィエツ陶器」
ポーランド食器はこうして作られている！～絵付け前まで～
ポーランド食器はこうして作られている！～絵付けから本焼き～
ボレスワヴィエツ陶器、購入や見学もできます！

「ポーリッシュ・ポタリー」そして「ボレスワヴィエツ陶器」

ポーランド食器のなかでも有名どころと言えるのが、「ポーリッシュ・ポタリー」と総称される陶器です。ポーランドで造られる陶器の多くは、ボレスワヴィエツという、ポーランドとドイツ、チェコの国境近くにある街で製造されています。近郊で粘土が採れたことにより、何世紀も前から陶器が造られ発展してきたボレスワヴィエツ。ここで作られる陶器は品質が高く、「ボレスワヴィエツ陶器」としてブランド的な扱いになっています。

現在のようにかわいい柄付きの器が造られるようになったのは、1980年代後半からだそう。こういった花柄のお皿もあったり…。

今回お邪魔したのが、そんなボレスワヴィエツ陶器を作る、その名も「ボレスワヴィエツ社」。土地の名前を冠する、この街有数の工場です。原材料の粘土の状態から陶器として完成に至るまで、全工程をひとつの工場で完結して作っています。

ポーランド食器はこうして作られている！～絵付け前まで～

早朝～昼過ぎと昼過ぎ～夜までの二交代制を敷いて、日々たくさんの陶器を製造しています。

ここからは、陶器がどのように造られているかを紹介します。
まずは、皿や器の形にする成形です。ふたつの方法があり、ひとつはカットした粘土を機械式のろくろで成形する方法、もうひとつは水分を含んだ粘土を型に流し込んでから乾燥させる方法です。

型に流し込んで乾燥させた粘土を型から外した状態。こちらはザワークラウトを漬ける壺です。

検品が終わったものは青いマークで区別される — 検品が終わったものは青いマークで区別されています。

乾燥させたら800℃・8時間の素焼きをして、絵付けができる状態にします。たくさんストックを作っておき、注文に合わせて絵付けをするそう。

ポーランド食器はこうして作られている！～絵付けから本焼き～

素焼きした器への絵付けは筆とスタンプで行う — 素焼きした器への絵付けは筆とスタンプで行っていきます。

絵付けは一つ一つが手作業で、細かな職人技を要します。3カ月の研修、1年の見習いを経て、ようやく絵付けの仕事に入れるそう。自然光での作業が必須だそうです。

タブレットで絵柄の見本を眺めつつ、手作業 — タブレットで絵柄の見本を眺めつつ、手で作業していきます。

細かい柄はスポンジでできたスタンプでつけていきます。陶器のデザインは取材時で1800種類以上もあり、それらに柄をつけるスタンプは2000種類はあるそう。ひとつの皿・器にはおおよそ6～7種類のスタンプで柄をつけています。

クジャクの羽にある目玉模様のような、“ピーコック・アイ”と呼ばれる特徴的な模様 — 目玉のようになっているのが“ピーコック・アイ”。

クジャクの羽にある目玉模様のような、“ピーコック・アイ”とよばれる特徴的な模様も、スタンプで描きます。

こちらが絵付けに使う道具のうち、スポンジでできたスタンプ。自動車の座席も使われているウレタン系の素材でできています。

染料はワルシャワの研究所で研究されていて、染料同士の組み合わせで色を作っていきます。染料は基本的には鉱物が原料になっているとのことですが、その内訳・ブレンドは企業秘密。
絵付けが終わったら、焼き上がりにつるんとした質感を出すための釉薬をつけます。釉薬をつけると見た目では柄がすべて隠れますが、本焼きをすると柄が浮き出てくるとのこと。それが終わったら本焼きをして完成です！

オーブンで1200℃・16時間も焼く — オーブンで1200℃・16時間も焼きます。

焼くと絵柄が出てくる — 焼くと絵柄が出てきます。中には日本に出荷されるものもあるのでしょう…。

ボレスワヴィエツ陶器、購入や見学もできます！

こうして作られる陶器ですが、工場に併設する直営ショップで買うことができます。価格はデザインによって異なりますが、小皿20zł～、カップ30zł～程度から並んでいました（1złはレートによりますが、2023年現在は約30円）。

工場では、絵付け体験もさせてもらいました。公式から予約すれば、一般来訪者も工場見学ができるそうです（料金は依頼内容に応じて有料）。予約はちょっとハードルが高い…という人には、8月に開かれる陶器祭りの時期は、無料で見学を解放しているそうですよ。

ボレスワヴィエツ陶器祭り2023（ポーランド語のみ）
https://swietoceramiki.pl/

以上、日本でも人気のポーランド食器の造られ方をがっつり紹介してみました。ポーランド食器が気になった、実は前から気になっていたという方は、ぜひいつかポーランドを訪れてみることをおすすめします。素敵な品物がたくさんあるので、スーツケースはぜひ大きめで…！

■ボレスワヴィエツ社（直営ショップ）
Zakłady Ceramiczne "BOLESŁAWIEC"
住所：ul. Kościuszki 11, Bolesławiec
TEL：+48 75 732 27 36（ショップ）
営業時間：9～17時（土曜は8～16時）
定休日：日曜

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