食・グルメ
2023.05.15
【ストリングスホテル東京インターコンチネンタル】「ピエール・エルメ・パリ」と20周年をお祝い！「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー」
今年20周年を迎える「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」では、2023年5月10日（水）より、「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボによる「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー」を開催。感謝をブーケ（花束）に重ねて贈る、心華やぐセレブレーションティータイムを！
Summary
祝・20周年！アニバーサリーを彩る有名パティシエとのコラボ
東京・品川駅港南口直結の「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」でいただける「ストリングス・アフタヌーンティー」。イタリアングリル「メロディア」とカフェ&バー「リュトモス」の2カ所で展開されており、季節ごとにテーマを変え、いつも驚きと新しさを感じられる大好評のアフタヌーンティーです。
ホテルの開業20周年をお祝いする「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー」は、あの「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボ。このためにセレクトされた「ピエール・エルメ・パリ」のスイーツとスコーンにあわせて、エグゼクティブペストリーシェフ長田 学氏とエグゼクティブスーシェフ山本 健太郎氏がいつものセットとは異なる、フレンチスタイルのスペシャルなスイーツとセイボリーを創作しています。
「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー」の詳細を大公開！
2023年5月10日（水）よりスタートの「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー」は、これまで歩んできた20年分の感謝の気持ちをブーケ（花束）に重ねており、心華やぐセレブレーションアフタヌーンティータイムを過ごすことができます。
MENU
＜スイーツ&スコーン＞
●Selected from PIERRE HERMÉ PARIS
・イスパハン
シャキッと爽快なフランボワーズで盛り立てられたライチの華やいだ風味が、とろけるほど甘い薔薇クリームと絶妙に融合した、「ピエール・エルメ・パリ」の代表作。完璧なハーモニーを存分にご堪能あれ。
・マカロン アンフィニマン ジャスマン
ジャスミンのピュアで繊細なフレグランスが広がるマカロン。ピエール・エルメとジャン・パトゥ社の調香師ジャン=ミシェル・デュリエとの連携により、このアフタヌーンティーのために創作されました。
・エモーション デクヴェルト
ハイビスカスの爽やかな風味が、桃やキウイ、クレームブリュレと見事に競演。スプーンを底まで入れて、全ての層を一度にどうぞ。
・スコーン ナチュール&スコーン フルール ドランジェ
ナチュールは上質なバターをたっぷり使って焼き上げたスコーン。レーズンのほのかな酸味がアクセントを与えます。フルール ドランジェは甘美なオレンジフラワーのスコーン。優しい風味が口いっぱいに広がります。
●Produced by GAKU OSADA
・チョコレートローズマリースプレッド
ローズマリーのブーケフレーバーが印象的なエクアドル産70%カカオのホームメイドスプレッド。ピエール・エルメ・パリスコーンにたっぷりつけて！
※チョコレートローズマリースプレッドはテイクアウトで購入も可能です（1058円）。
・エスメラルダ ダーク チョコレート ムースとスミレのゼリー
エクアドル産60%カカオのなめらかチョコレートムースにフローラルなカカオパルプのガナッシュを重ねて。清涼感ただようトップのゼリーはスミレが麗しく咲き誇るよう。
・チェリー＆ラベンダーオペラケーキ
コーヒー&チョコレートが定番のオペラケーキをアレンジ。秀麗な12層ものレイヤードはアールグレイを忍ばせたビスクイジョコンドやグリオットチェリーのバタークリーム、ピューレが繊細に重なります。チェリー&ラベンダーの艶やかでエレガントな、シェフ長田のオリジナリティあふれる絶品スイーツ。
＜セイボリー＞
●Produced by KENTARO YAMAMOTO
・スモークサーモンとクリームチーズのブーケタルティーヌ ローズヒップフレーバー
ベリーブレッドに相性の良いスモークサーモンとクリームチーズをあわせた一品。ローズヒップティーとベリーの香りをプラスして一体感を演出。ブーケスタイルの華やかなビジュアルで気分はセレブレーション！
・帆立貝とパッションフルーツのフラン
ほどよい甘さのなかにパッションフルーツの酸味を取り入れた爽やかなフラン。パルメザンチーズのコクがあと引く旨さです。
・仔牛とマスタードシードサラダ サマートリュフ
低温でローストした、絹のようにしっとりなめらかな仔牛にスパイシーマスタードとピクスルの酸味をプラス。サマートリュフが香るエアリーなエスプーマとともに。
＜ドリンク＞
コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど。20種以上のセレクションから、好きなものを好きなだけ楽しめます。
■ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」概要
住所：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26～32階
場所：イタリアングリル「メロディア」、カフェ＆バー「リュトモス」（「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」26階）
期間：2023年5月10日（水）～7月4日（火）
時間：①14時～ ②16時30分（LO）～ ※各2時間制
料金：7700円（税込、サービス料別途）
予約・問合せTEL：03-5783-1258（レストラン予約直通）
※画像はイメージです。
※食材の仕入れ状況により、一部メニューや提供期間が変更となる場合があります。
【平日限定】密を避けた個室で3時間楽しめるプランも！
プライベートが保たれたホテルの洗練空間にて、大人最大4名まで、優雅なティータイムを過ごせる特別なプランも用意されています。「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー」とホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトを、ドリンクとともに楽しめます。ベビーカーでの入室OKで、ベビーベッドも用意できるので、ママ会や気のおけない友人との女子会、誕生日のお祝いなどにも最適です。
■「Love & Celebration ブーケ・プライベートアフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」概要
場所：客室プライベートルーム（27階）
期間：2023年5月10日（水）～7月4日（火）※月～木曜日の平日限定
料金：【1室】 大人4名利用時9800円、大人3名利用時1万500円、大人2名利用時1万1800円、大人1名利用時：1万5800円 （すべて1名あたり、税・サービス料込）
時間：①12時～ ②16時～ ※3時間制
シャンパーニュが付くぜいたくディナープラン
イタリアングリル「メロディア」では、「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー」セットにホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトが付いた夜のプランも楽します。シャンパーニュフリーフロー付きプランもありますよ（シャンパーニュのフリーフローは30分前LO）！
■「Love & Celebration ブーケ・ナイトアフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」概要
場所：イタリアングリル「メロディア」
期間：2023年5月10日（水）～7月4日（火）
時間：18時～21時30分 （19時30分LO）※2時間制
料金：8470円／シャンパーニュフリーフロー付き9900円
Text：森本有紀
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