食・グルメ
2023.05.17
【ロイヤルパインズホテル浦和】夏を感じるマンゴー&トロピカルフルーツのアフタヌーンティー！自分で完成させるショートケーキも
ロイヤルパインズホテル浦和の19階トップラウンジにて、2023年6月1日(木)~8月27日(日)まで「マンゴー＆トロピカルフルーツアフタヌーンティー with 出来立て0秒プレミアム生クリームのマンゴーショートケーキ」が登場！夏を感じるフルーツをたっぷり使った豪華なスイーツがラインアップ♪自分で生クリームをかけて完成させるショートケーキなど、気になるメニューを紹介します。
ホテルパティシエとフレンチシェフこだわりの夏らしいアフタヌーンティー
ロイヤルパインズホテル19階、眺望抜群のラウンジにて期間限定で提供される「マンゴー＆トロピカルフルーツアフタヌーンティー with 出来立て0秒プレミアム生クリームのマンゴーショートケーキ」。旬のマンゴーと夏の訪れを感じるトロピカルフルーツを使ったホテルパティシエこだわりのスイーツたちと、フレンチシェフによるぜいたくなセイボリーの全20品を味わうことができます。加えて、国内最高峰といわれるダージリン専門店の紅茶も心ゆくまで楽しめる豪華なアフタヌーンティーなんです！
メインは“出来立て0秒”のマンゴーショートケーキ！
今回のアフタヌーンティーセットのメインとして注目の一品が、「出来立て０秒プレミアム生クリームのマンゴーショートケーキ」。カステラ専用粉である「特宝笠」と最高級砂糖の「阿波和三盆糖」を使った口溶けの良いしっとり食感のスポンジに、マンゴーがサンドされた状態で提供され、その上から自分で真っ白な生クリームをかけてマンゴーをトッピングすれば完成。作りたてのわくわく感が楽しめそう…！
生クリームにもスポンジと同じ「阿波和三盆糖」を使用しており、さわやかな味わいが感じられます。トッピングのマンゴー果実からはバニラとライムの香りも。
旬のマンゴー&トロピカルフルーツを使ったスイーツとセイボリー
同じプレートで提供されるアミューズとセイボリー。写真右から2番目のアミューズは「完熟マンゴーのグラニテ カカオの金の雫”オアビカ”と共に」。最高品質のチョコレートブランド「ヴァローナ社」の希少なカカオ果汁であるオアビカを、完熟マンゴーのグラニテにかけていただきます。カカオのフルーティーで豊かな香りと冷たいマンゴーの相性抜群◎
〈セイボリー〉
・ポテトフリット トリュフスパイス
・パスタ・アラビアータ
・冷製 コーンスープ
スタンドでは、マンゴーのほかパションフルーツやパインなどのトロピカルフルーツの魅力が存分に楽しめるスイーツが揃っています。
〈スタンド1段目〉
・マンゴー＆オレンジのマカロン・トロピコー
・マンゴー＆パパイヤのロールケーキ
・マンゴー＆パインのムース
・桂花陳酒のジュレ＆トロピカルフルーツ
〈スタンド2段目〉
・ココナッツとパッションフルーツのバタークリームサンド
・パート・ド・フリュイ～キウイフルーツ～
・グァバのギモーブ
・パッションフルーツのボンボンショコラ
・パイナップル・マドレーヌ
・ココナッツ・ロッシェ
・フレッシュドラゴンフルーツ＆パッションフルーツ
〈スタンド3段目〉
・タコと水茄子、パパイヤのレムラード
・シュリンプとスイカのガスパチョ
・松坂ポークのパテとバナナキャラメリゼ
・スコーン マンゴージャム＆クロテッドクリーム
ドリンクは、ダージリン専門店「リーフルダージリンハウス」の紅茶を堪能できるんです！
黒糖を思わせる甘い香りが特徴の「ダージリンティー セカンドフラッシュ（夏摘み）」と2種類の茶葉をブレンドした美しい水色とライチのフルーティーな味わいが印象的な「ライチティー」、インドを代表する２大銘茶の「スペシャルブレンド」を好きなだけ味わえるフリーフローのスタイルで楽しむことができます。また、コーヒー(アイス/ホット)とアイスティーも選べるので、スイーツやセイボリーと一緒にゆったり味わってみては。
■『マンゴー＆トロピカルフルーツアフタヌーンティー with 出来立て０秒プレミアム生クリームのマンゴーショートケーキ』
住所：埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1
場所：トップラウンジ（「ロイヤルパインズホテル」19階）
期間：2023年6月1日(木)~8月27日（日）
※月曜定休日 ※完全予約制
時間：14~16時（2時間制） ※ドリンクのラストオーダーは終了15分前
料金：6600円(税込、サービス料別途)
予約ページ：https://www.tablecheck.com/shops/royalpines-toplounge/reserve
Text：鑓水千彩
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