食・グルメ
2023.05.18
【ハイアット リージェンシー 大阪】レモンをテーマにしたアフタヌーンティー&ブッフェ「Lemon 3 T（h）ree」開催！2023年5月20日から
「ハイアットリージェンシー大阪」では、レモンをテーマにしたアフタヌーンティー＆ブッフェを2023年5月20日（土）から土・日曜限定で開催します。初夏らしいスイーツやセイボリーは、もぎたてレモンのイメージ “Tree「木」”、メニュー構成は、「3」種類の調理法や「3」種の味わいなど“Three「3」”にこだわる、この2つの要素を掛け合わせたアフタヌーンティー & ブッフェ「Lemon 3 T(h)ree」をご紹介します。
初夏のさわやかさを感じる「3」段のアフタヌーンティースタンド
1段目のスイーツプレートには、シチリア、瀬戸内、和歌山の「3」地域で採れたレモンを使ったスイーツが勢揃い。レモンの白い花をイメージしたオープンスタイルのマカロン「レモンチーズマカロン オレンジのコンフィ」や愛らしいフォルムの「レモンキャラメルタルト」など、ユニークな組み合わせやデコレーションが施されたスイーツが盛りだくさんです。
2段目のセイボリープレートでは、タンを煮込んで抽出した旨味エキスをゼリー状にした「アスピック タンと野菜のゼリー寄せ」など、スチーム（蒸す）・ボイル（煮る）・ベイク（焼く）の「3」種類の調理方法にこだわったメニューが並びます。
3段目のスコーンプレートは、時間をかけて煮詰めたレモンと甘夏みかんにゆずの皮の香りをプラスした「3」種のシトラスを使ったジャムとクロテッドクリームと合わせて、スコーンを楽しむことができます。
「3」種のメニューにこだわったスイーツ＆セイボリーブッフェ
スイーツブッフェは、グラスデザート、パフ、クッキーがそれぞれ「3」種ずつ、セイボリーブッフェは、「3」種のフィンガーサンドウィッチが揃います。そのほか、アイスクリームやシャーベットもブッフェスタイルでいただくことができます。
◆グラスデザート3種
・Lemon×Berry - レモンベリーティラミス
・Lemon×Melon - 杏仁豆腐 メロンとレモンのジュレ カシスコンポート
・Lemon×Peach - レモンクレームブリュレ 紅茶のムース ピーチコンポート
◆パフ3種
・Lemon×Cherry - トロペジェンヌ レモンクリーム チェリーコンポート
・Lemon×Mango - レモンマンゴーエクレア
・Lemon×Pistachio - レモンピスタチオカンノーリ
◆クッキー3種
・Lemon×Basil - レモンバジルクッキー
・Lemon×Coffee - レモンコーヒークッキー
・Lemon×Hazelnut - レモンヘーゼルナッツクッキー
◆フィンガーサンドウィッチ3種
・Lemon×Duck - イングリッシュマフィンサンド 鴨パストラミ レモンサワークリーム
・Lemon×Pork - ポークスライダー ハニーレモンソース ジャンボンブラン
・Lemon×Tomato - 塩レモンホワイトブレッド カポナータ
ウエルカムドリンクは、ロンネフェルト®の「モルゲンタウ」をベースにした「モルゲンタウモヒート」。「モンゲルタウ」のオリエンタルな味わいにミントシロップやフレッシュミント、ライムでキリッと仕上がったノンアルコールカクテルです。
■レモン アフタヌーンティー＆ブッフェ 「Lemon 3 T（h）ree」
場所：ハイアット リージェンシー 大阪 1Ｆ「ロビーラウンジ」
住所：大阪府大阪市住之江区南港北1-13-11
TEL：06-6612-1234（代表）
日時：2023年5月20日（土）～ ※土・日曜開催、2部制
1部12～14時／ 2部15～17時 ※要予約
価格：大人5800円、小人（6～12歳）2900円（いずれも税・サービス料込）
※小人はお子様スタンドでの提供
予約: ホテル公式webサイトより受付
【内容】
・3段アフタヌーンティースタンド （セイボリーとスイーツ）
・ウェルカムドリンク「モルゲンタウモヒート」（ノンアルコール）
・スイーツブッフェ （グラスデザート3種、パフ3種、クッキー3種）
・セイボリーブッフェ（フィンガーサンドウィッチ3種）
・自家製アイスクリーム（レモン／ピーチヨーグルト／マンゴーココナッツ／アボカドライム／チョコレート）
・ロンネフェルト®の紅茶9種、シグネチャーティー、コーヒー（おかわり自由）
趣向を凝らしたレモンとの掛け合わせで遊び心あふれるアフタヌーンティー & ブッフェで、爽やかな初夏のひとときを楽しんでくださいね。
Text：安田良子（ウエストプラン）
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