食・グルメ
2023.05.20
【ヒルトン大阪】夏に向けて涼しげなスイーツを楽しむ「Chill Out（チルアウト）！スイーツビュッフェ」が2023年5月20日から開催
ホテルの快適な空間で、夏の暑さを吹き飛ばしてChill Out（チルアウト）＝リラックスできるようにと、ペイストリーシェフ・百田利治氏が南の島からインスピレーションを受けたスイーツ約20種を用意した「Chill Out（チルアウト）！スイーツビュッフェ」。ヒルトン大阪2階Folk Kitchen（フォルク キッチン）で、2023年5月20日（土）～9月3日（日）までの期間限定で開催します（ただし2023年7月14日（金）までは週末のみ） 。
青い海と白い砂浜をイメージした涼しげなスイーツのビュッフェ
「ブルーウォーター＆サンズ」は、エキゾチックムースにさわやかなフロマージュブランのムース、クミンやカルダモンが香るビスキュイを合わせ、透明感ある宮古島の海と白い砂浜をイメージした一品に。「タートルネスティング・ピーチムース」は、桃とラズベリーの果肉食感とライチクリームのハーモニーが楽しめ、ウミガメたちが立ち寄る美しいビーチを連想させます。紫芋チーズケーキにルバーブコンポートをあわせたケーキは「アンダー・ザ・コーラルムース」です。
「ゆらゆらするのもいいんじゃない？」は、パイナップルや抹茶などと合わせて海藻をスイーツに入れ、チョコレートや蒸しパンで海藻を模したオリジナリティあふれるスイーツになっています。
「シーオブ・タルト」は、キラキラ光る波模様が印象的。波のように絞っているのは藻塩とミルクチョコのクリームです。キラキラの秘密はグレープフルーツの寒天なのだとか。
沖縄のさんぴん茶をマンゴーとあわせた「貝に閉じ込めた秘密」は、バニラの香りやココナッツの食感がさわやかな味わいです。
そのほか、マンゴーやスイカ、メロンなどの夏のフルーツたっぷりのヴィーガンスイーツや、サンゴ礁や真珠をイメージしたスイーツなども楽しめます。
軽食メニューは遅めのランチにもぴったりな、「フォルク キッチン」特製のカレーや海藻サラダ、クロックムッシュ、クリスピーフィッシュフライなど、全10種類。コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなど約10種のドリンクもいただけます。
【Chill Out（チルアウト）！スイーツビュッフェ】
会場：ヒルトン大阪 2F 「Folk Kitchen（フォルク キッチン）」
期間：2023年5月20日（土）～9月3日（日）
※7月14日（金）までは土・日曜のみ、7月15日（土）～9月3日（日）は毎日開催。
時間：15時～16時30分
料金：月～金曜5600円、土・日曜、祝日および8月14日(月)、15日（火）6200円、子ども（4～11歳）はプラン料金の半額 ※いずれも税・サービス料込み
※コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンク約10種付き。
期間中、「Chill Out！ アフタヌーンティーセット」も！
1階の「MYPLACE（マイプレイス）」カフェ＆バーでは、同期間中にアフタヌーンティーセットを提供。ジュエリーケースのようなアフタヌーンティーボックスに詰まった、キュートなスイーツが楽しめます。
【Chill Out（チルアウト）！ アフタヌーンティーセット】
会場：ヒルトン大阪 1F 「MYPLACE（マイプレイス）」カフェ＆バー
期間：2023年5月19日（金）～9月3日（日） ※毎日開催
時間：12～18時（数量限定）
料金：月～金曜5900円、土・日曜、祝日6500円 ※コーヒー・紅茶付。税・サービス料込み。
※写真はイメージです。メニュー内容、営業時間などは変更の場合があります。
今回のスイーツビュッフェは、2023年6月18日（日）に開業する「ヒルトン沖縄宮古島リゾート」のオープンを記念して、同リゾートの一泊一室2名利用の宿泊券が抽選で当たるキャンペーンを開催しています。公式ホームページからの予約で、プレゼント応募付きプランを選んで予約が必要です。
※「ヒルトン沖縄宮古島リゾート」宿泊券プレゼント（抽選）応募付きプランは、無料で入会可能なヒルトン・オナーズ会員番号が必要（6月18日までの利用が対象）
透明感ある宮古島の海と白い砂浜、美しいビーチを連想させるスイーツの数々で、リゾート気分を堪能してくださいね。
■ヒルトン大阪（ひるとんおおさか）
住所：大阪府大阪市北区梅田1-8-8
TEL：06-6347-7111（代表）
Text：安田良子（ウエストプラン）
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