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【ホテル雅叙園東京】凝縮した甘みと芳醇さ、あふれる果汁の濃厚な余韻を堪能。数量限定の「メロンアフタヌーンティー」

【ホテル雅叙園東京】凝縮した甘みと芳醇さ、あふれる果汁の濃厚な余韻を堪能。数量限定の「メロンアフタヌーンティー」

東京都 アフタヌーンティー ホテル 季節のフルーツ 紅茶 るるぶ&more.編集部
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日本美の粋を尽くした東京・目黒の「ホテル雅叙園東京」のCafe&Bar「結庵」では、2023年6月1日(木)より期間限定で「メロンアフタヌーンティー」の提供がスタート!ホテルオリジナルのドリンクにも、みずみずしいメロンをぜいたくに使用し、この時季にピッタリのアフタヌーンティーに仕上がっています。

Summary

メロンの最もおいしい季節に登場する、極上のアフタヌーンティー

Cafe&Bar「結庵」
Cafe&Bar「結庵」

季節の食材を生かしたアフタヌーンティーが好評の「ホテル雅叙園東京」。2023年6月1日からは、この時期においしさのピークを迎えるメロンをさまざまなスタイルで楽しめる「メロンアフタヌーンティー」が、数量限定で提供されます。新緑が美しいCafe&Bar「結庵」で、メロンの魅力を余すところなく堪能しましょう!

「メロンアフタヌーンティー」の詳細をご紹介!

メロンアフタヌーンティー(イメージ)

栽培の技術が進み、一年を通じて店頭に並ぶメロンですが、旬を迎える初夏には糖度や香りが一層増します。「ホテル雅叙園東京」の「メロンアフタヌーンティー」は、メロンの果実そのものが立派なデザートになっています。

その本来のおいしさを引き出したスイーツ「完熟メロンのテリーヌ」は、ココナッツのダクワーズを土台に、赤肉メロンの果実、ジュレ、クリームを何層にも重ね、香り豊かに仕上げられています。「2色メロンのエクレア」は、シュ―生地に薄く塗ったカスタードクリームの上に、丸くくり抜いた赤肉と青肉のメロンをのせたシンプルなレシピで、メロンの果実味とみずみずしさを感じる一品です。また、今回はスコーンの代わりに、パティシエが毎日焼き上げるこだわりのメロンパンも登場します。

セイボリーには、ジェノベーゼや酸辣湯風スープなど、さわやかな味わいのメニューを用意。メロンのリッチな味わいが引き立てられます。「水出しメロンティー」や「メロンロイヤルミルクティー」などのティーセレクションとともに、メロンの魅力を心ゆくまで堪能しましょう。

メロンアフタヌーンティー(イメージ)


MENU
<スイーツ>
メロンのブラマンジェ/メロンとミントのムース/完熟メロンのテリーヌ/メロンの生チョコ/メロンとバナナのタルト/2色メロンのエクレア/メロンパン

<セイボリー>
2色メロンのフルーツスライダー/豆腐とトマトの酢辣湯風スープ/ジェノベーゼ カッペリーニ/マスタードチキンとうずらの卵煮

<ドリンク>※下記メニューが飲み替え自由
~★=季節替わりのホテルオリジナルブレンドティー~
★メロン和紅茶/★メロンロイヤルミルクティー/★水出しメロンティー
ブレンドコーヒー/アイスコーヒー/アイスティー/ダージリンティー/アッサムティー/カモミールティー/アールグレイティー/酵素発酵茶 La 香寿緑茶(アイス)

■ホテル雅叙園東京「メロンアフタヌーンティー」概要
住所:東京都目黒区下目黒1-8-1
場所:Cafe&Bar「結庵」(ホテル雅叙園東京内)
期間:2023年6月1日(木)~6月30日(金)
時間:14~17時LO ※90分制
料金:4950円/グラスシャンパーニュ付6820円 ※いずれも税込み・サービス料別
予約・問合せTEL:050-3188-7570 (レストラン総合案内10~19時)

Text:森本有紀

●新型コロナウイルス感染症対策により、記事内容・営業時間・定休日・サービス内容(酒類の提供)等が変更になる場合があります。事前に店舗・施設等へご確認されることをおすすめします。
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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