食・グルメ
2023.05.28
【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボレーションによる夏のアフタヌーンティー
東京・お台場の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」では、2023年6月1日より、「ピエール・エルメ・パリ（PIERRE HERMÉ PARIS）」とのコラボレーションによる夏季限定のアフタヌーンティーがスタート。「ニューヨークラウンジ」など複数の店舗とインルームダイニング（客室）で楽しめます！
「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボによるサマーマジックアフタヌーンティー
「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」の「サマーマジックアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ ～ジャルダン・ド・フリュイ～」は、“フレーバーの魔術師” ピエール・エルメ氏のパティスリー「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボによるスペシャルアフタヌーンティー。「ジャルダン・ド・フリュイ（フルーツガーデン）」をテーマに、マンゴーやメロン、パッションフルーツやオレンジなどのサマーフルーツをふんだんに使用したスイーツが並びます。
魔法にかかったサマーフルーツのスイーツがラインアップ！
アヴァンデセール（最初に提供されるデザート）として、ほんのり甘いメロンにショウガ風味のメロンジュースを合わせ、ミントの香りがさわやかな「ミネストローネ ド ムロン」が味わえます。
プティ・ガトーは、「ジャルダン・ド・フリュイ（フルーツガーデン）」のテーマのもと、旬のフルーツのフレッシュさを生かしたさわやかな味わいを堪能できる5品を用意。
パッションフルーツとオレンジのほのかな酸味とクリームチーズのなめらかさが印象的な「サティーヌ」、カラメルをベースにマンゴーとライチのフルーティーさが広がる「サンサシオン マホガニー」、ピンクペッパー風味のサブレやクリームにマンゴーやイチゴを組み合わせたエキゾチックな味わいの「ミラフローレス」、マカロンはレモンやライム、ピスタチオの風味をアレンジした夏にぴったりの3種類をセレクトし、店舗ごとに異なるフレーバーが楽しめます。
さらに、シェフパティシエの八尾綱紀氏による、ピエール・エルメ氏をオマージュし創り上げた、紅茶のフレーバーとりんごや柑橘のフュージョンを楽しむ「タルト アグリュム（Tarte agrumes）」を用意。夏の味覚を存分に楽しめますよ！
MENU
【アヴァンデセール】
・ミネストローネ ド ムロン
※「ニューヨークラウンジ」、「ハドソンラウンジ」、「マンハッタン」、「インルームダイニング」にて提供
構成：メロン、バニラとショウガ風味のメロンジュース、ミント、グロゼイユ
【プティ・ガトー】
・サティーヌ
※すべての店舗にて提供
構成：パッションフルーツ風味ビスキュイ、ベイクドチーズケーキ、チーズムース、オレンジマーマレード、サブレ
・サンサシオン マホガニー
※「ニューヨークラウンジ」、「ハドソンラウンジ」、「マンハッタン」、「インルームダイニング」にて提供
構成：カラメルのジュレ、フレッシュマンゴー、ライチのジュレ
・ミラフローレス
※すべての店舗にて提供
構成：ピンクペッパー風味サブレ、ビスキュイアマンド、マンゴーとパッションフルーツのコンポート、ピンクペッパーのクリーム、イチゴのコンポート、イチゴ、マンゴー
・マカロン アンフィニマン シトロン
※「マンハッタン」にて提供
構成：レモン風味クリーム
・マカロン ジャルダン アンシャンテ
※「ニューヨークラウンジ」、「ジリオン」、「ラ・プロヴァンス」にて提供
構成：ライムとエスプレット風味のクリーム、フランボワーズのパートドフリュイ
・マカロン モザイク
※「ハドソンラウンジ」、「インルームダイニング」にて提供
構成：ピスタチオとシナモン風味のクリーム、グリオットチェリー
・タルト アグリュム （ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ）
※すべての店舗にて提供
構成：紅茶のカスタードクリーム、りんごのキャラメリゼ、ライムのメレンゲ
【スコーン（2種）】
※「ニューヨークラウンジ」、「ハドソンラウンジ」、「マンハッタン」、「インルームダイニング」にて提供
・スコーン フランボワーズ …フランボワーズ風味のスコーン
・スコーン オランジュ …オレンジ風味のスコーン
・コンディメント …コンフィチュール ド フィグ（ピエール・エルメ・パリ）、オレンジマーマレードジャム、クロテッドクリーム
【セイボリー（5種）】
※「ニューヨークラウンジ」、「ハドソンラウンジ」にて提供
・ラタトゥイユのキッシュ
・とうもろこしのポタージュ
・カボチャ・サラダチキンのフォカッチャサンド
・枝豆のムース
・スイカのガスパチョ モッツァレラチーズとミニトマトのサラダ
【セイボリー（5種）】
※「マンハッタン」にて提供
・とうもろこしの冷たいポタージュ
・トマトのテリーヌと魚介のマリネ
・人参と枝豆のブランマンジェ
・ラタトゥイユのキッシュ
・マンハッタン特製ミニバーガー
■ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「サマーマジックアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ ～ジャルダン・ド・フリュイ～」概要
所在地：東京都港区海岸1-16-2
期間：2023年6月1日（木）～8月31日（木）
予約・問合せTEL：0570-000222（ナビダイアル）
＜ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ（1F）＞
時間：11時30分～21時（19時LO）
料金：6380円（ 土・日曜、祝日6930円） ※税込・サービス料別
内容：プティ・ガトー5品（マカロン ジャルダン アンシャンテを提供）、スコーン2種、セイボリー5種 ［ドリンク］ ガーデンオブエデン、パッションフルーツジャスミン（アートオブティー）、クラシックティーやフレーバーティー、ハーブティー、コーヒーなど全26種
＜ハドソンラウンジ（1F）＞
時間： 11時30分～20時（19時30分LO）
料金：6050円（土・日曜、祝日6600円）※税込・サービス料別
内容：プティ・ガトー5品（マカロン モザイクを提供）、スコーン2種、セイボリー5種 ［ドリンク］ テ サティーヌ（ピエール・エルメ・パリ）、クラシックティーやフレーバーティー、ハーブティー、コーヒー、ジュースやノンアルコールワインなど全26種
＜レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタン（6F）＞
時間：11時30分～16時30分（14時30分LO）
料金：6380円（土・日曜、祝日6930円）※税込・サービス料別
内容：プティ・ガトー5品（マカロン アンフィニマン シトロンを提供）、スコーン2種、セイボリー5種 ［ドリンク］ クラシックティーやフレーバーティー、ハーブティー、コーヒーなど全24種
＜インルームダイニング（客室）＞
時間：11時～19時30分LO
料金：6050円（土・日曜、祝日6600円）※税込・サービス料別
内容：プティ・ガトー5品（マカロン モザイクを提供）、スコーン2種、セイボリー5種、コーヒー、紅茶・ハーブティーなど（6種）
※その他、「アフタヌーンティースタイルデザート付きランチ＆ディナープラン」もあり。詳細はウェブサイトをご確認ください。
Text：森本有紀
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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