食・グルメ
2023.06.12
武蔵小山のカニ料理専門店「Steam Crab Labo」で蒸したてのカニやカニ尽くしのランチメニューを堪能！
2023年4月8日、武蔵小山にオープンした「Steam Crab Labo（スチーム クラブ ラボ）」は、新鮮なカニをさまざまなメニューで堪能できるカニ料理専門店。各テーブルにとりつけられた卓上スチーマーで目の前で蒸しあげるカニのスチームや、カニをふんだんに使用したランチメニューは絶品です。
東急目黒線の武蔵小山駅から徒歩約2分の場所にある「Steam Crab Labo」は、カニ尽くしの料理が楽しめるカニ料理専門店。
ランチタイムでは、海鮮丼やパスタなどのランチメニューと、ズワイガニのスチームとサラダ、前菜3種盛り合わせ、〆のごはん物、食後のデザートが付くコースメニューが味わえます。
![「蟹のほぐし身丼」1480円]()
「蟹のほぐし身丼」1480円
ズワイガニのほぐし身が贅沢に盛られた「蟹のほぐし身丼」は、カニのふんわりとした食感とうま味を堪能できる海鮮丼。カニでダシを取り、ほぐし身も入っている「蟹の味噌汁」と、お漬物がセットになっています。
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ランチタイムでは、海鮮丼やパスタなどのランチメニューと、ズワイガニのスチームとサラダ、前菜3種盛り合わせ、〆のごはん物、食後のデザートが付くコースメニューが味わえます。
ズワイガニのほぐし身が贅沢に盛られた「蟹のほぐし身丼」は、カニのふんわりとした食感とうま味を堪能できる海鮮丼。カニでダシを取り、ほぐし身も入っている「蟹の味噌汁」と、お漬物がセットになっています。
ほかほかご飯の上には、たっぷりのカニのほぐし身と、海藻の赤とさか、青とさか、わかめの3種類がのっています。丼からは、食欲をそそるカニのおいしそうな匂いが。
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さっそくひと口いただいてみると、カニのほぐし身のふんわりとした食感に思わず笑みが。カニのうま味が口いっぱいに広がり、身はふっと溶けていくので、もう箸が止まりません！
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![「蟹とトマトクリームパスタ」1680円]()
「蟹トマトクリームパスタ」1680円
こちらは、たっぷりと自家製ソースがからめられた「蟹トマトクリームパスタ」。ランチタイムでは、ミニサラダがセットになります。
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![「ランチ特別ズワイ蟹スチームコース」4980円]()
「ランチ特別ズワイ蟹スチームコース」4980円 ※コース写真はイメージです
「ランチ特別ズワイ蟹スチームコース」は、ランチタイムのコースメニューの中で一番人気だそう。
「ズワイ蟹の半身スチーム」のほかに、「蟹身たっぷりのシーザーサラダ」や、毎日メニューが変わる「前菜3種」、「蟹ドリア」（もしくは「蟹ご飯」）にデザートメニューまで、全5品が堪能できます。ちょっと贅沢なランチを楽しみたい時にぴったりなコースです。
![「スチームクラブラボ スタンダードコース」5500円 ※コース写真はイメージです。]()
「スチームクラブラボ スタンダードコース」5500円 ※コース写真はイメージです
![「ズワイ蟹入りポテトサラダ」※単品の場合は780円]()
「ズワイ蟹入りポテトサラダ」※単品の場合は780円
コース最初のメニューは「ズワイ蟹入りポテトサラダ」。アイスクリームのようにコーンに丸くポテトサラダが盛り付けられています。さらに、いくらとキャビアものった、ここでしか食べられない豪華なポテトサラダです。
なんとこのポテトサラダ、お皿にひっくり返して、コーンを砕き混ぜて食べるんです！コーンの中には温玉が入っていて、味にまろやかさをプラス。ポテトサラダのなめらかな食感と、コーンのパリパリ食感が楽しい1品です。
![「前菜3種」（左上から時計回りに）「牡蠣のマリネ」、「ピクルスと蟹の燻製」、「バッカラマンテカート」]()
「前菜3種」（左上から時計回りに）「牡蠣のマリネ」、「ピクルスと蟹の燻製」、「バッカラマンテカート」
毎日メニューが変わるという「前菜3種」。取材日は「牡蠣のマリネ」「ピクルスと蟹の燻製」「バッカラマンテカート」でした。
なかでも一番気に入ったのは「バッカラマンテカート」。タラをペースト状にしてパンと一緒に食べる、イタリア・ヴェネツィアの郷土料理で、「Steam Crab Labo」では、豪華にカニのほぐし身と一緒にいただけます。前菜からカニ尽くしで、メインが楽しみに。
![「蟹クリームコロッケ」※単品の場合は680円]()
「蟹クリームコロッケ」※単品の場合は680円
単品メニューとしても人気が高い「蟹クリームコロッケ」は、中に濃厚なカニクリームがぎっしり。上にこぼれ落ちるほど盛られたかに身といくらのしょっぱさが、濃厚なカニのうま味とマッチしていて最高！お酒のおつまみとしてもぴったりです。
![「ズワイ蟹半身スチーム」※単品の場合は3480円]()
「ズワイ蟹半身スチーム」※単品の場合は3480円
そしてついに、メインディッシュの「ズワイ蟹半身スチーム」が登場！オーナーの「目の前で蟹を調理してお客様をもてなしたい」という思いから、各テーブルに設置された卓上スチーマーを使って、店員さんが目の前で蒸してくれます。
目の前でカニが蒸されていく様子は、見ているだけでワクワクが止まりません！
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![「蟹ドリア」※単品の場合は1200円]()
「蟹ドリア」※単品の場合は1200円
コースのご飯ものは、「蟹ご飯」か「蟹ドリア」の2種類から選べます。今回は「蟹ドリア」をチョイス。
モッツァレラチーズを混ぜたホワイトソースに、パルミジャーノ・レッジャーノをかけたドリアは、蟹の味わいを引き立てる濃厚な味わいです。
![「自家製杏仁豆腐」※単品の場合は480円]()
「自家製杏仁豆腐」※単品の場合は480円
コースの最後に食べたいのはやっぱりデザート。「Steam Crab Labo」のコースでは、「おまかせアイス」か「自家製杏仁豆腐」のどちらかが選べます。
今回はつるんとした食感が特徴の「自家製杏仁豆腐」を選びました。口の中をリセットしてくれるさっぱりとした味わいで、季節のフルーツが添えられているのもうれしいポイントです。
カニ尽くしのコースメニューは、心ゆくまでカニを堪能できますが、それでも、「もっとカニを楽しみたい！」と思ったら、単品で追加注文するのがおすすめ。
「Steam Crab Labo」では、ズワイガニ・タラバガニ・イバラガニ・毛ガニ・アブラガニの5種類のカニがそれぞれのコースや単品メニューで味わえます。コースメニューで食べたカニを追加で注文したり、違うカニにトライしてみたりしてくださいね。
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■Steam Crab Labo（すちーむ くらぶ らぼ）
住所：東京都品川区小山3-24-1 パルBOX2 1F
TEL：03-6426-4555
営業時間：ランチタイム 11時30分〜15時（フード 14時LO、ドリンク 14時30分LO）、ディナータイム 17〜23時（フード 21時30分LO、ドリンク 22時LO）
定休日：不定休
Text・Photo：増田朱音（vivace）
"●新型コロナウイルス感染症対策により、記事内容・営業時間・定休日・サービス内容（酒類の提供）等が変更になる場合があります。事前に店舗・施設等へご確認されることをおすすめします。
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●旅行中は「新しい旅のエチケット」実施のご協力をお願いします。
さっそくひと口いただいてみると、カニのほぐし身のふんわりとした食感に思わず笑みが。カニのうま味が口いっぱいに広がり、身はふっと溶けていくので、もう箸が止まりません！
こちらは、たっぷりと自家製ソースがからめられた「蟹トマトクリームパスタ」。ランチタイムでは、ミニサラダがセットになります。
「ランチ特別ズワイ蟹スチームコース」は、ランチタイムのコースメニューの中で一番人気だそう。
「ズワイ蟹の半身スチーム」のほかに、「蟹身たっぷりのシーザーサラダ」や、毎日メニューが変わる「前菜3種」、「蟹ドリア」（もしくは「蟹ご飯」）にデザートメニューまで、全5品が堪能できます。ちょっと贅沢なランチを楽しみたい時にぴったりなコースです。
目の前で蒸されるカニは迫力もおいしさも満点！
コース最初のメニューは「ズワイ蟹入りポテトサラダ」。アイスクリームのようにコーンに丸くポテトサラダが盛り付けられています。さらに、いくらとキャビアものった、ここでしか食べられない豪華なポテトサラダです。
なんとこのポテトサラダ、お皿にひっくり返して、コーンを砕き混ぜて食べるんです！コーンの中には温玉が入っていて、味にまろやかさをプラス。ポテトサラダのなめらかな食感と、コーンのパリパリ食感が楽しい1品です。
毎日メニューが変わるという「前菜3種」。取材日は「牡蠣のマリネ」「ピクルスと蟹の燻製」「バッカラマンテカート」でした。
なかでも一番気に入ったのは「バッカラマンテカート」。タラをペースト状にしてパンと一緒に食べる、イタリア・ヴェネツィアの郷土料理で、「Steam Crab Labo」では、豪華にカニのほぐし身と一緒にいただけます。前菜からカニ尽くしで、メインが楽しみに。
単品メニューとしても人気が高い「蟹クリームコロッケ」は、中に濃厚なカニクリームがぎっしり。上にこぼれ落ちるほど盛られたかに身といくらのしょっぱさが、濃厚なカニのうま味とマッチしていて最高！お酒のおつまみとしてもぴったりです。
そしてついに、メインディッシュの「ズワイ蟹半身スチーム」が登場！オーナーの「目の前で蟹を調理してお客様をもてなしたい」という思いから、各テーブルに設置された卓上スチーマーを使って、店員さんが目の前で蒸してくれます。
目の前でカニが蒸されていく様子は、見ているだけでワクワクが止まりません！
コースのご飯ものは、「蟹ご飯」か「蟹ドリア」の2種類から選べます。今回は「蟹ドリア」をチョイス。
モッツァレラチーズを混ぜたホワイトソースに、パルミジャーノ・レッジャーノをかけたドリアは、蟹の味わいを引き立てる濃厚な味わいです。
コースの最後に食べたいのはやっぱりデザート。「Steam Crab Labo」のコースでは、「おまかせアイス」か「自家製杏仁豆腐」のどちらかが選べます。
今回はつるんとした食感が特徴の「自家製杏仁豆腐」を選びました。口の中をリセットしてくれるさっぱりとした味わいで、季節のフルーツが添えられているのもうれしいポイントです。
カニ尽くしのコースメニューは、心ゆくまでカニを堪能できますが、それでも、「もっとカニを楽しみたい！」と思ったら、単品で追加注文するのがおすすめ。
「Steam Crab Labo」では、ズワイガニ・タラバガニ・イバラガニ・毛ガニ・アブラガニの5種類のカニがそれぞれのコースや単品メニューで味わえます。コースメニューで食べたカニを追加で注文したり、違うカニにトライしてみたりしてくださいね。
■Steam Crab Labo（すちーむ くらぶ らぼ）
住所：東京都品川区小山3-24-1 パルBOX2 1F
TEL：03-6426-4555
営業時間：ランチタイム 11時30分〜15時（フード 14時LO、ドリンク 14時30分LO）、ディナータイム 17〜23時（フード 21時30分LO、ドリンク 22時LO）
定休日：不定休
Text・Photo：増田朱音（vivace）
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●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●旅行中は「新しい旅のエチケット」実施のご協力をお願いします。
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