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2023年7月21日から東京で「~岡山市が贈る~旅するおかやま 白桃フェア」を開催!岡山市の旬の味覚を堪能しよう

2023年7月21日から東京で「~岡山市が贈る~旅するおかやま 白桃フェア」を開催!岡山市の旬の味覚を堪能しよう

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岡山県はフルーツ、乳製品など、おいしい食材の宝庫。岡山市にも、桃やブドウなどのフルーツのほか、乳製品や野菜などブランド農産物が多くあります。そんな岡山市の味覚を東京で味わえる「~岡山市が贈る~旅するおかやま 白桃フェア」が、2023年7月21日(金)から8月6日(日)の期間限定で開催されます。フェアをより楽しめるよう、注目のおすすめメニューから生産地の様子まで、岡山市グルメの魅力をたっぷりご紹介します。

Summary

桃とブドウのシーズン到来!岡山市のブランド農産物をご紹介!

岡山といえばフルーツ!岡山県では古くから桃やブドウの生産が盛んで、全国有数の生産地となっています。岡山市でも、桃は白桃や黄金桃、ブドウはピオーネやシャインマスカットなど、人気の品種が多く作られており、これから本格的なシーズンを迎えます。

なかでも、岡山の白桃は、加納岩白桃、白鳳、なつごころ、清水白桃、白皇など品種がたくさんあり、6月から9月、11月から12月にかけて、品種を変えながら出荷されます。また、他県では、桃は袋がけをしない「無袋栽培」が多く、赤みを帯びた色をしていますが、岡山県の桃は直射日光を当てない「有袋栽培」で育てるため、果皮が薄くて白い上品な雰囲気なのが最大の特徴。さらに、甘みが強く、とろけるような口当たりが魅力です。

また、岡山市にはフルーツ以外にも、お米や乳製品、ニラ、パクチーなど、ほかにもおいしい農産物がたくさんあるんです!

岡山市の白桃を使ったスイーツやグルメを東京で楽しめるフェアを開催!

まさに今が旬!の桃は、そのまま食べてももちろんおいしいですが、スイーツをはじめ、和洋問わずさまざまな料理にアレンジが可能。2023年7月21日(金)から開催される「~岡山市が贈る~旅するおかやま 白桃フェア」では、岡山市の白桃を使用したスイーツ&グルメを東京のカフェやレストラン10店舗で味わえます。そのなかでも、注目のメニューをご紹介します。

■ラ・メゾン アンソレイユターブル(ら・めぞん あんそれいゆたーぶる)

「おかやま白桃のアールグレイクリームタルト」1280円
「おかやま白桃のアールグレイクリームタルト」1280円
旬のフルーツを使った手作りタルトなどが楽しめるカフェ「ラ・メゾン アンソレイユターブル」では、岡山市の旬な白桃を使った料理やスイーツを提供。岡山市産の白桃をふんだんに使用した季節限定タルト「おかやま白桃のアールグレイクリームタルト」(写真)や、白桃を夏らしく冷製パスタに仕立てた「おかやま白桃とトマトの冷製パスタ 〜生ハム・桃ジュレ添え〜)」1680円が味わえます。白桃のジューシーさと上品な甘さが引き立つ絶品料理を楽しんで!

【フェア実施店舗】
ラ・メゾン アンソレイユターブル サンシャインシティアルパ店、ラ・メゾン アンソレイユターブル ルミネ池袋店、ラ・メゾン アンソレイユターブル ルミネ新宿店、ラ・メゾン アンソレイユターブル グランデュオ蒲田店、ラ・メゾン アンソレイユターブル ゲートシティ大崎店、ラ・メゾン アンソレイユターブル 玉川高島屋S・C店

■ラ・プティ・メルスリー(ら・ぷてぃ・めるすりー)

「おかやま白桃のショートケーキ」1,380円
大きめにカットした白桃をトッピングした「おかやま白桃のショートケーキ」1380円
小さな手芸工房をイメージしたスイーツカフェ「ラ・プティ・メルスリー」では、岡山市の白桃をたっぷりと使ったスイーツが楽しめます。口どけのいいバランスになるよう、パティシエがスポンジケーキとホイップクリームの比率にこだわり抜いた「おかやま白桃のショートケーキ」(写真)や、アーモンドが香ばしい軽やかな食感のタルト生地にコクのあるカスタードクリームを重ねた「おかやま白桃のカスタードタルト」1380円で、みずみずしくジューシーな旬の白桃のおいしさを存分に味わえます。

【フェア実施店舗】
ラ・プティ・メルスリー ルミネエスト新宿店、ラ・プティ・メルスリー ルミネ有楽町店

■アンカーズ グリル&スイーツ(あんかーず ぐりる&すいーつ)

「おかやま白桃&みるく」1450円
「おかやま白桃&みるく」1450円
本格グリルやスイーツが楽しめるレストラン「アンカーズ グリル&スイーツ」では、夏期限定の南アルプスの天然深層水を使用したふわふわかき氷が登場!みずみずしい果肉と上品な甘さの岡山市産の白桃と、国産の桃の生シロップを合わせた「おかやま白桃&みるく」(写真)が堪能できます。お好みで練乳ミルクをかけて、甘さとコクの変化を楽しめるのもポイントです。

【フェア実施店舗】
アンカーズ グリル&スイーツ サンシャインシティアルパ店

■ビタースイーツ・ビュッフェ(びたーすいーつ・びゅっふぇ)

「おかやま白桃のカスタードワッフル ベリーソース添え」
「おかやま白桃のカスタードワッフル ベリーソース添え」
パティシエがひとつひとつ作り上げるスイーツと、季節の贅沢な素材を使った料理をビュッフェスタイルでいただける「ビタースイーツ・ビュッフェ」。こちらのお店では、ビュッフェスタイルで岡山市の白桃をふんだんに使ったメニューを提供。焼きたてのサクふわワッフルが自慢の「おかやま白桃のカスタードワッフル ベリーソース添え」(写真)や、パティシエが仕上げた「おかやま白桃のショートケーキ」などが並び、どれを食べようか迷ってしまいそう。

スタンダードビュッフェ:
2970円(平日1時間40分)/3630円(土・日曜、祝日1時間40分)

デザートビュッフェ:
2090円(平日1時間30分)/2310円(土・日曜、祝日1時間30分)


【フェア実施店舗】
ビタースイーツ・ビュッフェ ルミネエスト新宿店

岡山市の白桃が味わえるフェアは東京のカフェやレストラン、計10店舗で開催。ほかにもおいしそうなメニューがたくさんあるので、あわせてチェックしてみてくださいね。

■~岡山市が贈る~旅するおかやま 白桃フェア
開催期間:2023年7月21日(金)~8月6日(日)

生産地を巡る、シェフツアーの様子もご紹介

岡山市の一宮地域にある白桃の圃場で、現地視察しました
岡山市の一宮地域にある「もも圃場」を現地視察し、白桃づくりに対する生産者さんの思いを聞きました
イベントの実施に先立って、2日間にわたって、東京のシェフが農産物の生産地を巡るツアーも行われました。今回訪れた岡山市の一宮地域は、別名「桃の女王」ともよばれる、「清水白桃」発祥の地です。岡山の白桃は、なんといっても透き通るような白さが特徴。その秘密は袋かけにあります。一宮地域の「もも圃場」では、上品な白桃に仕上げるため、生産者が1玉ずつ手作業で袋かけを行い、収穫するまでの間、そのままの状態で栽培します。
岡山市の白桃は、生産者さんのこだわりがたっぷり詰まっているからこそ、全国に誇る高い品質を実現しています
岡山市の白桃は、生産者さんのこだわりがたっぷり詰まっているからこそ、全国に誇る高い品質を実現しています
袋かけの効果は、見た目の美しさを仕上げるためだけではありません。袋に守られた白桃はとろけるような軟らかい食感となり、芳醇な香りが増します。収穫後は、一宮選果場で、光センサーや食味による糖度検査と、目視による色や形のチェックが行われ、甘くておいしい高品質な桃を全国へ届けているんです。

写真のキッチン&ショップで、食事や乳製品が購入できます
写真の「RURAL KITCHEN」で、食事や乳製品が購入できます
シェフツアーで訪れた「ルーラルカプリ農場」は、全国でも珍しい山羊を育てる専門農場です。岡山市中心部から車で約30分の場所にあり、豊かな自然のなかで山羊を育てています。山羊のミルクを使った人気のヨーグルトやチーズ、ソフトクリームやプリンなどの乳製品も購入可能。また、併設の農場レストラン「RURAL KITCHEN」では、山羊のチーズと地元食材を中心とした料理とナチュラルワインをいただけます。
「ヤギラッテ」660円
「ヤギラッテ」660円

山羊ミルクで作った「ヤギラッテ」は、農場でしか味わえない人気メニュー。オーガニックコーヒー豆を使ったスペシャルティ珈琲に山羊ミルクを合わせることで、あっさりとした味わいに仕上げたカフェラテです。山羊ミルクは、牛乳より多くのビタミンやミネラルを含んでいるため栄養抜群で、牛乳が苦手な方や牛乳アレルギーの方にもおすすめですよ。

■ルーラルカプリ農場(るーらるかぷりのうじょう)

住所:岡山県岡山市東区草ヶ部1346-1
TEL:086-297-5864
営業時間:10〜24時
定休日:不定休

「ヨーグルト工房」外観。ここでは、無添加ヨーグルトの製造工程の見学や、出来たてのヨーグルトを食べることもできます
「ヨーグルト工房」外観。ここでは、無添加ヨーグルトの製造工程の見学や、できたてのヨーグルトを食べることもできます
「建部ヨーグルト」では、岡山市の建部町産の牛乳を100%使用し、凝固剤や酸化防止剤、香料などの添加物をいっさい加えていない無添加ヨーグルトを製造・販売しています。独自の6種類の乳酸菌を加えて発酵させており、爽やかな風味とさらりとした喉ごしが特徴です。しかも、「無添加ヨーグルト」の賞味期限は1カ月!
のむヨーグルト(プレーン・マスカット・清水白桃・プロテイン)各220円、無添加ヨーグルト150円
左奥から時計周りに「のむヨーグルト(プロテインいちご)」240円、「のむヨーグルト(プレーン・清水白桃・マスカット)」各220円、「無添加ヨーグルト」150円
「建部ヨーグルト」の販売所では、建部町内の牧場でゆっくり育てた乳牛の、新鮮な牛乳を使用したヨーグルトや、清水白桃やマスカットといった岡山を代表するフルーツの果汁をブレンドしたのむヨーグルトが購入できます。なかでも、「のむヨーグルト 白桃風味」は、2018年度ご当地ヨーグルトグランプリの最高金賞に選ばれた逸品です。ほかにも、できたてのヨーグルトをはじめ、ヨーグルトを使ったソフトクリームやパフェも楽しめます。

■建部ヨーグルト(たけべよーぐると)

住所:岡山市北区建部町建部上609
TEL:086-722-0806
営業時間:11時〜16時30分
定休日:火曜

やっぱり本場でも楽しみたい!新幹線で気軽に岡山へ

岡山後楽園 桃ボート
岡山後楽園 桃ボート

岡山市には、新幹線のぞみ号で、首都圏から3時間程度でアクセスできます。新幹線に乗ってしまえば、岡山駅まで乗りかえなしの1本で行けるのはうれしいポイントですよね。

岡山市の観光スポットというと、「岡山後楽園」と「岡山城」が外せませんが、この2つの間を流れる旭川では、桃型のボートで水上散歩を楽しめます。「岡山城」をバックに桃ボートを撮影すれば、岡山ならではのフォトジェニックな写真が撮影できますよ。また、今回シェフが訪れた「ルーラルカプリ農場」では、とれたての山羊ミルクを使った「ヤギラッテ」、「建部ヨーグルト」では、岡山のフルーツを使用した「のむヨーグルト」などが味わえるので、岡山観光とあわせて、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

現地で直接、生産地を視察したからこそ生まれた、絶品メニューが味わえる「~岡山市が贈る~旅するおかやま 白桃フェア」。東京で開催されるこちらのフェアで岡山市の旬な桃をたっぷり味わったあとは、“おいしい”が詰まった岡山市にもぜひ足を運んでみてくださいね。


Photo:能勢太郎
Text:飯田佐智

●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。

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