食・グルメ
2023.07.24
【グランドプリンスホテル新高輪】フレッシュな桃とメロンが主役！夏らしく華やかな「Fresh Summer －Peach＆Melon Afternoon Tea－」
東京・高輪の「グランドプリンスホテル新高輪」では、1階「Lounge Momiji（ラウンジもみじ）」にて、桃とメロンをふんだんに使用したアフタヌーンティーを販売中。みずみずしい夏の人気フルーツ2種類が主役のメニューは、2023年9月14日（木）までの期間限定です。フルーツ好きはマストチェックです！
見た目も涼しげな、夏にぴったりのアフタヌーンティー
フレッシュでジューシーな果物が旬を迎える夏。「グランドプリンスホテル新高輪」1階の「Lounge Momiji」では、桃とメロンでゴージャスにおめかしをした見た目も華やかな夏季限定のアフタヌーンティーがいただけます。
スイーツには桃の甘みが際立つ「桃のタルト」や、フィンガーライムのさわやかな香りが特徴の「桃とクリームチーズのテリーヌ」、メロンのジューシーな果肉と食感が魅力の「メロンショートケーキ」などが並びます。セイボリーはパイナップルサルサがアクセントの「ミルクロールのホットドッグ」などが用意され、涼しげで甘い旬の味覚を楽しめます。
また、メニュー開発にもシェフが工夫を凝らし、規格外で市場に並ばない熊本県八代産のトマトをソースの材料として使用した、「しらすと枝豆のクロスティーニ」をはじめ、SDGsに配慮したメニューが一部に含まれています。
大きな窓一面に緑の景色が広がる明るく開放感のあるラウンジで、味も見た目もさわやかな夏のヌン活を満喫しましょう。
「Fresh Summer －Peach＆Melon Afternoon Tea－」メニューを詳しくご紹介！
FOOD MENU
■アミューズ（アミューズ付きプランのみ）
・桃とゼリーのアミューズ
フルーティーな桃にスパークリングワインを注いで完成させる、アフタヌーンティーの始まりに嬉しい一品。アルコールが苦手な場合はノンアルコールに変更することもできます。
■プティフール
・桃とラズベリーのクレームダンジュ
コンポートした桃に、ラズベリーソースがアクセントのクレームダンジュ。銀箔シュガーとベルローズで華やかな仕上がりに。
・桃とヨーグルトのムース
桃の果肉をのせたヨーグルトムース。桃の甘さとヨーグルトの酸味が紅茶によく合います。
・桃のタルト
カスタードクリームに、甘く果汁たっぷりの桃を乗せたタルト。エディブルフラワーでエレガントに仕上げられています。
・桃とクリームチーズのテリーヌ
濃厚でなめらかな口当たりの桃の果肉入りテリーヌ。フィンガーライムのすっきりとした香りが特徴。
・メロンショートケーキ
メロンの甘さと香りが引き立つショートケーキ。ジューシーなメロンの果肉と食感がたまらない一品。
・メロンマカロン
メロンのガナッシュクリームをサンドしたマカロン。メロンに見立てたかわいらしい見た目もポイントのひとつ。
・メロンヴェリーヌ
メロンとパンナコッタをスパークリングゼリーで閉じ込めた一品。セルフィーユをのせ、味も見た目も夏にぴったり。
■セイボリー
・スモークサーモンとアボカド・コーンのオードブル
相性の良いアボカドとサーモンにグレープフルーツのジュレを合わせ、すっきりとした味わいに仕上げたオードブル。
・ミルクロールのホットドッグ
ジューシーなソーセージをはさみ、食べ応えのある一品。パイナップルの甘さとマスタードがアクセントのパイナップルサルサは、ソーセージと相性抜群。
・しらすと枝豆のクロスティーニ
SDGsに配慮し、規格外となった熊本県八代産のトマトをソースとして使用。しらすに、にんにくを利かせたパンチのある味わいが魅力。
・トマトとバジルのキッシュ
トマトの酸味とバジルの風味がよく合う、夏の味覚が楽しめるキッシュに仕上がっています。
・【シグネチャー】ラザーニア
2種類のチーズを使用したホワイトソースや、濃厚なボロネーゼソースがやみつきになる「Lounge Momiji」のシグネチャーメニュー。
■スコーン
紅茶の茶葉を使用したスコーンと、プレーンのスコーンの2種。クロテッドクリーム、苺ジャム、はちみつを添えて。
・プレーンスコーン
・紅茶スコーン
DRINK MENU
※フリーフロー（2時間制・30分前LO）
■オリジナルハーブティー「高輪の四季」
ホテル敷地内 約2万㎡に広がる日本庭園が魅せる四季折々の表情をイメージしたハーブティー。
・花笑み（ハイビスカス、 スイートクローバー、 ローズヒップなど）
・花語り（レモンマートル、オレンジピール、スペアミントなど）
■ティー
・ダージリン ・ウバ ・アールグレイ ・アイスティー ・台湾ウーロン茶 鉄観音(HOT/ICE) ・レモンライム ・マンゴー(HOT/ICE) ・もも ・ジャスミン(HOT/ICE)
■コーヒー
・ブレンドコーヒー（HOT/ICE） ・アメリカンコーヒー ・カフェ・オ・レ（HOT/ICE） ・エスプレッソ ・カプチーノ ・ココア（HOT/ICE）
■グランドプリンスホテル新高輪「Fresh Summer －Peach＆Melon Afternoon Tea－」概要
所在地：東京都港区高輪3-13-1
場所：Lounge Momiji（「グランドプリンスホテル新高輪」 1階）
期間：2023年7月1日（土）～9月14日（木）
時間：12～18時、土・日曜、祝日13～18時（いずれも2時間制・ドリンク30分前LO）※最終入店15時
料金：5800円、アミューズ付き6300円（税込み・サービス料別途）
予約・問合せTEL：03-3447-1139（レストラン予約係10～18時）
※公式ホームページからの予約特典として、平日に来店する方は滞在時間を3時間までアップグレード。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合があります。
※写真はイメージです。
Text：森本有紀
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
この記事を書いた人
