食・グルメ
2023.08.09
ハワイ「ホーリー・グレイル・ドーナツ」はタロイモベースの揚げたて熱々ドーナツがたまらない！
カウアイ島発の「ホーリー・グレイル・ドーナツ（Holey Grail Donuts）」は、揚げたてアツアツの格別なおいしさと、植物由来のヘルシーさ、そして毎週変わる限定フレーバーで人気のドーナツ専門店。ホノルルのフラッグシップショップから、ハワイの素材にとことんこだわる愛情たっぷりのドーナツをご紹介します！
カウアイ島のタロイモをベースにしたヘルシードーナツ
「ホーリー・グレイル・ドーナツ」は、2018年にカウアイ島のハナレイでハナさんとナイルさんの姉弟が立ち上げたドーナツショップ。地元のファームで採れたタロイモをベースに、オーガニックココナッツオイルを使って揚げるドーナツは、外側はカリカリ、内側はもっちりした独特の食感が特徴です。
おいしくて上質なドーナツを「Farm to Table（農場から食卓へ）」で作りたいとビジネスをスタートしたお二人。可能な限り地元の食材を用いて、自然の風味や色彩を生かしたドーナツを提供するため、試行錯誤を繰り返して独自のレシピを作り上げたのだそうです。植物性食材のみを使い、乳製品や卵などの動物性食材は一切不使用というポリシーも、創業当初からのこだわりです。
最初は小さなフードトラックで日曜の朝だけ営業していたのですが、ヘルシーでやさしい味わいが話題となり、あっという間に人気のお店に。現在はカウアイ島、オアフ島、そしてカリフォルニアにも店舗を展開しています。そんな話題のドーナツ店、今回は、カカアコのスーパーマーケット「ホールフーズ」の横にある旗艦店の様子をご紹介します！
天井が高く開放感のある店内へ入ったら、カウンターでドーナツやドリンクをオーダーします。ドーナツは、オーダーが入ってから揚げ始めるので、できあがりまで10分ほど待つことになりますが、それがおいしさの秘密。焦らず、じっくり待ちましょう。
ドーナツメニューは、合計8種類。ハワイアンバニラとメープルシロップ、シーソルトのハーモニーを楽しめる「OGグレイズ」、カウアイ島リドゲート農園産のチョコレートを使用した「アイランドチョコレート」、ローカルハニーとシーソルトの組み合わせが絶妙な「ホットシングル」、カルダモンとローズが香る「ヘイルメリー」の定番フレーバー4種と、週替わりの限定フレーバー4種が揃います。
定番中の定番として人気なのが「ホットシングル」。ハワイの養蜂場で集蜜したハチミツを贅沢に使ったドーナツは、「ホーリー・グレイル・ドーナツ」のシグネチャーメニューと言えるでしょう。ココナッツオイルの風味が、甘じょっぱいハニー＆ソルトとマッチして、本当においしいんです。どれにしようか迷ったときは、これをオーダーすれば間違いなし！
「ホットシングル」のお供にぴったりなのが、「カカオラテ」と「ウベラテ」。カシューミルクとココナッツミルクを使ったビーガンラテは甘さ控えめなので、ドーナツの味を引き立ててくれます。
週替りの限定フレーバー4種は「テイスティングBOX」で楽しむべし
毎週木曜日に登場するウィークリーフレーバーも楽しみのひとつです。オリジナリティーあふれる限定品を求めて、毎週通うリピーターも多いのだそう。
撮影時（2023年6月末）の限定フレーバーは左から、厳選チョコレートとカカオニブを使用した「チョコレートクランチ」、ローカル産のウベとリリコイを使った「パープルヘイズ」、サフランやシナモンバニラなどのクッキー風味を楽しめる「サフランスニッカ―ドゥードル」、マウイ島のクラストロベリーとビーツやバジルを使用した「シュルートファーム」の4種類。
ひとつひとつ丁寧に手作業でデコレーションされるドーナツたち。美しいその姿は、まさにアートのよう。間近でその作業を見られるのも楽しいですよね。
ドーナツはひとつ$4なのですが、ウィークリーフレーバー4種が入った「テイスティングBOX」は$15なので少しおトク。箱を開けた瞬間の美しさが喜ばれ、ローカルの間ではギフト用スイーツとしても人気が高まっているんですよ。
店内には、ハワイ諸島のマップとともに、提携しているファームや養蜂場の名前が紹介されています。また、最近では、ローカル企業やNPO団体などとのコラボフレーバーも、マンスリーで登場しているそう。いろいろな形で地元のコミュニティーとサポートしあっている姿勢も素敵ですね。
おみやげにも最適なオリジナルアイテムもお見逃しなく！
店内では、おしゃれなオリジナルグッズも販売されています。ロゴが入ったTシャツは、素材がやわらかく肌触りが良いのが特徴。
オレゴン州の焙煎所でローストされた、お店オリジナルのコーヒー「チョコレート・ブルーベリー＆ゴールデンハニー」は、豆とインスタントから選べるのがうれしいですね。
エコでシックなロゴ入りのタンブラーは、コーヒーと一緒にプレゼントしたら、喜ばれること間違いなしです！
現在は、ワイキキのシーサイド通りでフードトラックも営業している「ホーリー・グレイル・ドーナツ」。もちろんトラックでも、その場で揚げたてのドーナツが食べられます。ぜひ気軽に立ち寄って、ハワイ素材にこだわるヘルシードーナツを味わってみてくださいね。
■ホーリー・グレイル・ドーナツ（ホノルル旗艦店）
住所：1001 Queen St. #101
TEL：808-482-0311
営業時間：7〜19時（金・土曜は～21時）
定休日：なし
■ホーリー・グレイル・ドーナツ（フードトラック）
住所：325 Seaside Ave.
TEL：808-634-8838
営業時間：7〜14時
定休日：なし
TEXT：るるぶ情報版編集部
PHOTO：宮澤 拓 ＆ るるぶ情報版編集部
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