食・グルメ
2023.08.29
【ウェスティンホテル大阪】秋限定のパフェが可憐！「ロビーラウンジ」にて2023年9月1日～10月31日まで
「見惚れてしまう美しさ」「容姿端麗」とSNSで話題なのが、「ウェスティンホテル大阪」1階の「ロビーラウンジ」でいただける期間限定のパフェ。提供期間は2～3カ月と短く、また毎回素材やデザインが変わるとあって、心待ちにしているファンもいるのだそう。2023年秋限定パフェに使われる素材は、和栗とイチジク！そのほかのメニューや、ホテルラウンジならではの魅力的な空間も合わせてご紹介します。
Summary
期間限定のパフェが話題！ラグジュアリーホテルのラウンジへ
JR大阪駅から西へ徒歩7分（※）。「世界の建築トップ20」でも紹介された梅田スカイビルの隣に立つ「ウェスティンホテル大阪」は、都市部ながら緑豊かな庭園に面したハイクラスのホテルです。その1階にある「ロビーラウンジ」で味わえる期間限定のパフェが美しすぎる！とSNSで話題になっています。
※JR大阪駅から無料シャトルバスもあり。運行状況はホテルに要問合せ。
和栗のバラにうっとり…秋パフェは1日10食限定
お目当ての2023年秋限定のパフェは「無花果（いちじく）とモンブランローズパフェ」。バカラのグラスも相まって、まるで貴婦人のような気品あふれるたたずまいを感じます。
上段にはほどよく熟したやわらかイチジク、モンブランのローズ、飴細工、エディブルフラワーが飾られています。中には生クリームとバニラアイスと思いきや、マスカルポーネクリームと和栗の濃厚なジェラートが。散りばめられたイチゴのアーモンドチョコのパフの食感と味もユニーク！最初から予想を裏切る斬新な組み合わせに驚かされます。
トップのローズは、食べるのが惜しい愛らしさ。口の中が品のある和栗の風味でいっぱいになりました。
薄いチョコレートで仕切られた中段には、深みのある香りが魅力の紅茶ゼリー、クラッシュしたクッキー、イチジクのスライス、イチジクのアイスクリームが。紅茶とイチジクの組み合わせが上品で、サクサクっとしたクッキーの食感もちょうどよいアクセントになっています。
下段にはイチジクのコンポートと赤ワインのソースが！濃厚な大人の味わいが最後に隠されていました。
選んだ紅茶を美しいウェッジウッドの器にサーブしてもらい、折り目正しい接客にも癒やされ、ぜいたくな時間が流れていきます。「無花果とモンブランローズパフェ」は1日10食限定、予約がおすすめです。
秋パフェの制作秘話や魅力をシェフにインタビュー
手がけているのはかわいいビジュアルのスイーツ作りに定評のある、山口慎吾シェフ。この道27年、「ウェスティンホテル大阪」では9年勤めるベテランのパティシエです。2023年秋のパフェの特徴を伺うと、「秋といえば渋い色が多くなってきますが、今年は気分がパッと晴れやかになるよう、明るいカラーにしました」とのこと。
またサプライズを仕かけるのが、山口シェフのスイーツの特徴の一つですが、上段には和栗のジェラートを忍ばせ、ワクワク気分いっぱいのパフェに。下段には皿盛りのデザートをイメージし、イチジクのコンポイートをアイスクリームと一緒に入れたのだそう。中段の紅茶のゼリーは甘さ控えめで、パフェでお腹がいっぱいになり過ぎないように配慮されています。
近年人気のイチジクを使い、異なる食感や風味をもつ11種のスイーツをバランスよく組み合わせた、ホテルならではの贅を尽くした逸品です。
ケーキやスコーン、ほかにも気になるメニューがたくさん
「ロビーラウンジ」では、ほかにケーキ約8種がスタンバイ。写真は、左手前が和栗のムースとクリームをアーモンド生地やチョコレートクランチと合わせた「和栗のモンブラン」。手前右が2種のチョコレートが味わえ、ビジュアルもキュートな「チョコレートベアケーキ」です。奥はスコーンで、しっとりした食感、小麦粉・バターの芳醇な風味は本場に負けないおいしさです。通年提供ですが、土・日曜、祝日のみ13時30分と15時30分に焼きたてが味わえるそう。
カフェに併設されたショップ「Afternoon House」では、「ケーキ」各700円や「スコーンセット」2個560円を購入することもできます。
また秋は、例年人気のバラをテーマにしたアフタヌーンティーも登場。バラのアーチをイメージした「アップルパイ 花のアーチ」や、摘んだバラを入れるバスケットをイメージした「ローズとフランボワーズ シュークレーム」など、愛らしいモチーフがティースタンドを華やかに彩ります。
ホテルラウンジならではのラグジュアリーな空間も素敵
また「ロビーラウンジ」にはヨーロピアンな雰囲気の重厚感のある調度品が置かれ、ゆったりと配置されたソファは座り心地抜群！3階までの吹き抜けで開放感もあり、庭園に面した大きな窓からは緑や池が見えるなど、空間もかなり素敵です。
親子で記念日に、友人とお茶会を、などシチュエーションはさまざまですが、一人でとっておきの時間を過ごしに訪れる方も多いそう。素敵な空間で2023年秋限定のパフェを自分へのごほうびにいかがでしょうか。
■ウェスティンホテル大阪「ロビーラウンジ」（うえすてぃんほてるおおさか ろびーらうんじ）
住所：大阪府大阪市北区大淀中1-1-20 ウェスティンホテル大阪1階
TEL：06-6440-1060
営業時間：11～18時（パフェ17時LO、フード17時30分LO、ケーキセット・ドリンク17時45分LO）
定休日：無休
アクセス：JR大阪駅から徒歩7分
Text：こばやしみもざ
Photo：沖本明
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