食・グルメ
更新日：2026.09.17
2026年「パレスホテル東京」クリスマス ケーキ＆ブレッド｜定番のショートケーキや遊び心あふれる新作ケーキをご紹介♪
緑豊かな皇居外苑を望む「パレスホテル東京」では、2026年10月1日（木）より全9種のクリスマスケーキの予約受付がスタート！定番のショートケーキはもちろん、華やかさと遊び心を兼ね備えた新作ケーキも登場しています。クリスマスブレッドや限定のギフトを合わせれば、ホリデー気分も盛り上がること間違いなし♪今回は、編集部がひと足早くケーキ＆ブレッドを実食してきたので、気になるお味や詳細をチェックしてみてくださいね！
新作多数！ 華やかさと遊び心を兼ね備えたクリスマスケーキ9選
「ペール ノエル オゥ ルポ」
2026年新作1つ目のクリスマス ケーキ「ペール ノエル オゥ ルポ」は、’’サンタクロースの一休み’’の名の通り、プレゼントに囲まれながら、すやすやと眠っているサンタさんの姿がとっても愛らしい一品。
白いチョコレートの箱と赤いタルト、プティフールセック缶の3つがセットになっています。サンタさんがプティフールセック缶をちゃっかり枕にしているのがかわいい。
サンタさんが眠る、白樺の切り株をイメージしたチョコレートの箱を開けると、フランボワーズが香るチョコレートクリームを詰めたシュークリームやイチゴが贅沢に添えられた、ピスタチオクリームのタルトが姿を現します！
華やかなビジュアルと遊び心あふれる仕掛けで、クリスマスの思い出をひと際輝かせるケーキです。
今回はタルトを実食！まるんとしたシュークリームは、濃厚なチョコレートクリームがめいっぱい詰め込まれています。
ほんのりビターなテイストは、大粒のフランボワーズの甘酸っぱさやピスタチオの奥深いコクと重なり、上品なおいしさを奏でます。
「デコラシオン ド ノエル」
2026年新作2つ目は、「デコラシオン ド ノエル」。木箱をイメージしたチョコレートの箱に、3種のクリスマスオーナメントをモチーフにしたタルトがおさめられています。あらかじめ9個に分かれているので、パーティー用にもおすすめ。
サンタクロースの衣装をイメージしたレッドカラーのタルトは、バラの香るフランボワーズのジュレ入り。ホワイトカラーのタルトは、フロマージュブランのムースに金柑のコンフィチュール、ツリーのようなグリーンカラーのタルトは、ピスタチオのムースにアマレナチェリーのジュレが忍ばされ、ひと味深いテイストに仕上げられています。
レッドカラーのタルトは、フランボワーズの華やかで甘酸っぱい味わいがスイーツ感たっぷり！子どもから大人までおいしくいただける王道テイストです。
ホワイトカラーのタルトは、だんだんとフロマージュのコクと酸味が広がり、最後に金柑のさっぱりとした余韻が残るのが印象的。
グリーンカラーのタルトは、ピスタチオムースのなめらかで香ばしい風味の中で、アマレナチェリーがアクセントとして光ります。 三者三様な味わいをぜひ食べ比べてみてくださいね！
「クロンヌ ド ノエル」
2026年新作3つ目は、その名の通り、”クリスマスリース”をイメージした純白の「クロンヌ ド ノエル」。ヴァニラとホワイトチョコレートのムースに、チョコレートのポインセチアが添えられた、シンプルながらも煌びやかなクリスマスらしい一品です。
ムースを切り分けると、土台には紅茶が香るビスキュイ、中にはアプリコットと金柑のジュレがお目見え！なめらかな外観からは想像できない、多彩な食感にびっくりすること間違いなしです。
食べる前は濃厚なヴァニラ味を想像していましたが、なめらかムースにアプリコットと金柑のジュレが合わさり、ヨーグルトのようなさっぱりテイストにびっくり！
さくさく食感のサブレも重なり、ムースケーキながらも満足感ある食べごたえも魅力的♪
「米粉のガトーショコラ」
昨年までの「ビュッシュ ド ノエル」に代わり、今年は、米粉100％で作り上げられたガトーショコラが登場！トナカイのシルエットや氷の結晶をかたどったチョコレートがクリスマスらしい一品です。
トンカ豆を混ぜ込んだ濃厚なチョコレートのムースは、ヴァニラムースが重ねられ、本格的なチョコレートケーキに仕上げられています。小麦粉や卵を一切使用していないため、グルテンフリーを好む人やアレルギーの方も一緒に楽しめるのがうれしい！
※小麦・卵は使用していませんが、同じキッチン内で小麦・卵を使用した品を製造しています
コーティングされた側面のチョコレートがサクサクなのに対して、中のムースはとろ～りとした食感。
とりわけムースは、トンカ豆のナッツ風味と濃厚ながらもほろ苦いチョコレートテイストで、「本当にグルテンフリー？」と思ってしまうくらい本格的な味わいのガトーショコラでした！
「モンブラン」
パレスホテル伝統のケーキ「マロンシャンティイ」のクリスマス限定スタイル。真っ白な生クリームをまとった姿は、まさに冬の雪山のよう。
口どけなめらかな生クリームと、ほろほろとした舌ざわりの丁寧に裏ごしされた栗を贅沢に使った、見た目も味も上品なモンブランです。
表面のクリームは、なめらかかつひかえめな甘さで、栗本来の上品な甘みを引き立ててくれています…！
雪のような軽やかなくちどけの中に、ほくほくとした栗の粒感もほんのり感じられ、口いっぱいに幸せが広がります。
「スぺリュール」
大粒で甘味のある、栃木県上都賀地区のイチゴ「とちあいか」をたっぷりと使ったプレミアムなショートケーキ。
「とちあいか」のおいしさをさらに引きたてるため、2種のクリームとヴァニラビーンズを利かせた生クリーム、フランス産A.O.Pバターや沖縄産黒砂糖など、ケーキの素材もこだわられています。
12cmまでケーキのサイズを選べるので、大人数でのシェアから自分だけの特別なご褒美まで、自由な楽しみ方で味わってみて♪
※イチゴの仕入れ状況により品種が変更になる場合あり
ショートケーキの主役といえば、やっぱりイチゴ！クリームのやさしい甘みの中で、大粒の「とちあいか」の強い甘みがはじけます。
「これぞクリスマスケーキ」な王道のおいしさと、ゴージャスな見た目で、クリスマスの食卓を盛り上げること間違いなし♪
「レンヌ」
栃木県産「とちあいか」を用いたプレミアムショートケーキ「スペリュール」を土台とした、高さ54cmのゴージャスな存在感あふれるケーキ。
白銀の世界に佇むトナカイをイメージしたビジュアルと圧倒的な存在感で、多くの人が集うクリスマスパーティーにぴったりです。5個とかなり少ない限定品なので、気になる人はお早めの予約を忘れずに！
「ガトー オゥ フレーズ」
エレガントなチョコレートの花びらをまとった「ガトー オゥ フレーズ」は、ペストリーシェフが選び抜いた茨城県鉾田地区のイチゴを使ったショートケーキ。
管理された栽培環境で丁寧に育てられたイチゴは味が濃く酸味もあり、バランスのよい味わいが特徴です。
「とちあいか」を用いた「スペリュール」と比べて、イチゴが甘すぎず、全体的にしっとりおいしいショートケーキに仕上げられています。
香りづけのリキュール、上品な味わいの生クリームと相まって、ちょっとオトナ向けなテイストです。
「ボンボン ド ノエル」
ホテル6階のフランス料理「エステール by アラン・デュカス」からも、新作のクリスマスケーキが登場！
ビビットなカラーと、キャンディのシルエットがとびきりかわいい「ボンボン ド ノエル」は、精巧な外観と遊び心あふれる中身とのギャップで2度おいしいケーキになっています。
ケーキを切り分けると、香ばしいプラリネの生地を土台に、レモンのコンフィチュール、イチゴクリーム、ミントの利いたイチゴジュレが繊細に重ねられた断面が姿を現します！
それぞれの層のさわやかなフルーツテイストと、アーモンドのコクが重なった新感覚な味わいを堪能してみて♪
ケーキのかわいい見た目からは、あまーいお味やこってりした感じを想像してしまいますが、さわやかなレモン、清涼なミントの風味で、意外にも軽やかな味わい。
イチゴの甘酸っぱさ、アーモンドの香ばしさが加われば、多層なフルーティー感が一気に重なり、一言では言い表せないミラクルテイストが口いっぱいに広がります。「この味は何だろう…？」と思いながら食べ進める感覚は、プレゼントを開けるときのワクワク感を思い出すよう♪
多彩なフレーバーで、クリスマスを盛り上げるクリスマス ブレッド8選
「シュトーレン」
ドイツの伝統的な菓子パン「シュトーレン」が今年のクリスマスにも登場！昨年から引き続きの３種に加え、2026年は新作「苺とバラのシュトーレン」が初登場します。
また、4種のシュトーレンを詰め合わせた「ミニシュトーレン 4種セット」1万2000円（限定250個）も登場します。こちらはギフトにもおすすめですよ！
和テイストな「ボーネン シュトーレン」は、渋皮栗、柚子風味のマジパン、数種類の豆が練り込まれ、きな粉をまとったシュトーレン。想像以上に和風の豊かな味わいです。
また、昨年初登場した「ショコラ シュトーレン」が今年も登場しています。こちらは、厳選したチョコレートに無花果とナッツを合わせた、濃厚な一品。カカオ系の味わいが好きな人にはぜひおすすめ！
そして、2026年新たに登場するのが、「苺とバラのシュトーレン」。ドライストロベリーやドライクランベリーなどのフルーツをカンパリで漬け、バラのペーストを練り込んだ華やかなシュトーレンです。
こちらは限定400個となっているので、気になる方はお早めの予約・購入をおすすめします！
どのシュトーレンも個性あふれる味わいがたまらない！
やわらかな生地の「シュトーレン」は、芳醇で渋みのあるラムレーズンがお酒のお供として優秀なお味。しっとりテイストの「ボーネン シュトーレン」は、栗や和素材のやさしい味わいに思わずほっこり。チョコのリッチな甘みを感じられる「ショコラ シュトーレン」は、無花果やナッツのジューシーな食感もあって、スイーツみたいな食べ心地です。
新作の「苺とバラのシュトーレン」は、ベリーの甘酸っぱさとバラの甘美な香りにうっとり…。紅茶とのペアリングで、お家のティータイムを華やげてくれそう！
「クグロフ ド ノエル」
王冠型が目を引くフランス菓子「クグロフ」。パレスホテルの「クグロフ ド ノエル」は、栗を練り込んだ抹茶生地を酸味の利いたフランボワーズチョコレートでコーティングした、クリスマスカラーの見た目が心躍ります！
クリスマスカラーの華やかな見た目ではありつつ、しっとりしたやさしい味わいの抹茶生地なのがポイント。フランボワーズチョコレートの香り高いコクを引きたてます。
「イル パネトーネ」
イタリアの伝統的な菓子パン「イル パネトーネ」。厳選された小麦と自家製パネトーネ種を使い、昔ながらの製法で時間をかけて丁寧に作られます。
たっぷりのバターと卵、オレンジピールやサルタナレーズンが練り込まれていて、リッチな味わいが楽しめます。
卵とバター、小麦と素材はシンプルながらも、やさしい甘みとふわふわ食感で多幸感いっぱいのテイスト。
オレンジピールのさわやかなほろ苦さも感じられ、飽きずにおいしくいただけちゃいます。
「ベラヴェッカ アン ソシソン」＆「ベラヴェッカ ルージュ アン ソシソン」
フランスのアルザス地方で洋梨のパンとよばれている発酵菓子。ドライフルーツとナッツがたっぷり練り込まれています。
「ベラヴェッカ ルージュ アン ソシソン」は、オーガニックストロベリー、レッドレーズンなどの赤いフルーツや洋梨を用いた、名前通り「ルージュ」なベラヴェッカ。赤ワインやベリーの風味も合わさった、ちょっと贅沢なテイストです。こちらは限定150個と数少なめになっているので、お早めの予約を忘れずに！
「ベラヴェッカ アン ソシソン」は、ドライフルーツとナッツが織りなす濃厚でジューシーな味わい。ワインやシャンパンのおともにおすすめです。
「ベラヴェッカ ルージュ アン ソシソン」は、ストロベリーの甘みと酸味、レッドレーズンの濃厚な甘みが詰まった、とにかくジューシーで食べこたえ抜群。紅茶やコーヒーとの相性も良さそう！
ホリデーシーズンを輝かせる「パレスホテル東京」のクリスマスケーキ＆ブレッド。予約して、今年のクリスマスをワクワク気分で迎えちゃいましょう！
■パレスホテル東京 クリスマス ケーキ＆ブレッド概要
住所：東京都千代田区丸の内1-1-1 B1F
TEL：03-3211-5320（予約専用ダイヤル）
予約期間：2026年10月1日（木）～
※ケーキはお受け取り7日前、ブレッド・ギフトは配送の場合、お届け日7日前まで
販売期間：
クリスマス ケーキ 2026年12月19日（土）～25日（金）
クリスマス ブレッド 2026年11月21日（土）～12月25日（金）
販売場所：B1F ペストリーショップ 「スイーツ＆デリ」※ケーキは店頭受取のみ
営業時間：10時30分～19時
※オンラインショップでも予約受付
https://www.palacehoteltokyo.com/christmas/
※一部商品によっては、限定数、受付期間、販売場所が違います。ご注意ください。
Text：望月七愛
Photo：中條望
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