食・グルメ
2023.09.21
【プルマン東京田町】ひと足早く秋をお届け！芳醇な栗スイーツたっぷりの「秋のアフタヌーンティー」と「秋の新作ケーキ4種」が登場
東京・芝浦の「プルマン東京田町」では、和栗と西洋栗、2種の栗を使用した「秋のアフタヌーンティー」と「秋の新作ケーキ4種」を期間限定で販売中（2023年11月30日まで。10月25日～31日を除く）。栗や巨峰、イチジクをたっぷりと使った秋の味覚を楽しんで！
完璧なバランスとハーモニーが織りなす、秋のアフタヌーンティー
「プルマン東京田町」のファインダイニング「KASA」では、季節に合わせたスイーツとセイボリーを楽しめる「季節を愉しむアフタヌーンティーセット」を販売中。2023年9月1日より、秋のアフタヌーンティーがスタートしています。
今秋のスイーツセレクションは、豊富な旬の食材のなかでも、代表的な秋の味覚である「栗」が主役。和栗と西洋栗の２種類の違いを楽しめるスイーツが登場します。そのほか芳醇な巨峰やリンゴ、イチジクなど秋を存分に味わえるアフタヌーンティーを堪能しましょう。
スイーツ
「和栗とバイマックルのケーキ」は、香り高く、ほくほくとした国産和栗のぜいたくな風味と、ミルクチョコやヘーゼルナッツの絶妙な組み合わせです。東南アジアのハーブ、バイマックルのミカンのようなさわやかな香りがアクセントです。
「洋栗のパンナコッタ」は甘み際立つマロン（西洋栗）をたっぷりと使った、とろけるような口どけ。紅葉を模したラングドシャとともに楽しめます。
西洋栗と国産の花豆を合わせた「洋栗と花豆のケーク」は、お好みの紅茶と合わせ、まろやかな味わいを堪能しましょう。
芳醇な巨峰をたっぷりと使った「巨峰のヴァシュラン」のサクッとしたカシスメレンゲは、シソのアクセントが絶妙！
「林檎のタルトタタン」は軽い食感のタルトと合わせたサワークリームの心地よい酸味が、旬のリンゴの甘さをいっそう引き出しています。
SWEETS MENU
和栗とバイマックルのケーキ／洋栗のパンナコッタ／洋栗と花豆のケーク／巨峰のヴァシュラン／林檎のタルトタタン／洋梨とショコラキャラメルムース／炭とイチジクのシュークリーム
セイボリー
シェフ自慢のセイボリーは、食べ応え抜群で食欲の秋にぴったり。秋に食べごろを迎えるかぼちゃのポタージュや、ラザニアなどほっと温かくお腹を満たしてくれる一品など、豊富なメニューからシェフのおすすめの4品が日替わりで提供されています。
SAVORY MENU（下記より日替わりで4種提供）
かぼちゃのポタージュ／サーモンサンドウィッチ／秋野菜のピクルス／ブランダードクロケット／ラザニア／ロールキャベツ／アランチーニ／テリヤキチキンラップ／ミニアメリカンドック／海老と秋野菜のアヒージョ／秋野菜のフリッタータ／フロマージュキッシュ／チキンガランティーヌ／エビとサーモンのテリーヌ／パテドカンパーニュ／旬魚のカルパッチョ／カプレーゼ／トリュフエッグサンド／手毬寿司／スモークサーモンとアボカドラップ／アヒポキなど
ドリンク
セットのドリンクはエスプレッソやカフェラテなどの各種コーヒーと、ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」から14種類の紅茶を、フリーフローで心ゆくまで楽しめます。
DRINK MENU
コーヒー（ホット・アイス）／エスプレッソ（シングル・ダブル）／カフェラテ（ホット・アイス）／カプチーノ
●「ロンネフェルト」の紅茶
レッドフルーツ／モルゲンタウ／マサラチャイ／イングリッシュブレックファスト／アッサムバリ／アールグレイ／ダージリンサマーゴールド／アイリッシュウィスキークリーム ／チルアウトウィズハーブ／カモミール／ペパーミント／ルイボスティー／バイタルグレープフルーツ／アーユルヴェーダ ハーブ＆ジンジャー
■プルマン東京田町「秋のアフタヌーンティー」概要
所在地：東京都港区芝浦3-1-21
場所：ファインダイニング「KASA」
期間：2023年9月1日（金）～ 10月24日(火)、11月 1日（水）～11月 30日（木）
時間：14時30分～16時30分（16時LO）※90分制（ドリンクは60分制）
料金：5000円（税・サービス料込）
問合せTEL：03-6400-5855（代表）
※写真はすべてイメージです。
※10月25日（水）～10月31日（火）は「ハロウィンアフタヌーンティー」の提供となります。
4種類の「秋の新作ケーキ」がショーケースに登場！
「秋のアフタヌーンティー」期間中、ファインダイニング「KASA」ではおみやげにもぴったりな秋の新作ケーキを期間限定で販売しています。
おすすめの「和栗のモンブラン」は、なめらかで絶妙な口どけが唯一無二。甘さと風味のバランスが取れた栗のペーストがクリームと調和し、口の中で広がる深い味わいです。
テイクアウトメニューには、ケーキやコーヒーのほか、焼き立てのピザや、ベジタリアンメニュー、バーガーなどの軽食も用意されています。テラスからも直接アクセスできるバリスタカウンターより購入可能なので、秋色に色づく木々の中、散策のおともにいかが？
■プルマン東京田町「秋の新作ケーキ」概要
期間：2023年9月1日（金）～ 11月30日（木）
時間：12時～21時30分（20時30分LO）。テイクアウトは11時～20時30分
料金：和栗のモンブラン（1000円）、イチジクのタルト（1000円）、ジャスミンライチ（900円）、オペラ（900円） ケーキセット<ケーキ＋アイスクリーム＋コーヒーまたは紅茶>（1800円）
※ケーキセットは店内での提供
※金額はすべて税込み。サービス料なし
問合せTEL：03-6400-5855（代表）
※提供時間内であっても、なくなり次第終了となります。
Text：森本有紀
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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