ふわもちの新食感が楽しめる“熟成発酵ドーナツ”専門店「BPC donuts 表参道店」

食・グルメ 2023.10.15

ふわもちの新食感が楽しめる“熟成発酵ドーナツ”専門店「BPC donuts 表参道店」

ドーナツコーヒーカフェ原宿・表参道のカフェ食・グルメるるぶ&more.編集部

2023年7月、原宿・表参道エリアに「BPC donuts（びーぴーしーどーなつ）表参道店」がオープン。じっくり寝かせた熟成発酵生地を使用したドーナツ専門店です。あふれ出すくらいにクリームがたっぷり詰まった、ふわもち食感ドーナツの魅力をご紹介します♪

Summary

ふわもち食感がたまらない！“熟成発酵ドーナツ”を味わう
ドーナツのお供にぴったり♪さっぱり飲みやすいコーヒー
店頭のショーケースに並ぶ10種類ほどのドーナツ

ふわもち食感がたまらない！“熟成発酵ドーナツ”を味わう

明治神宮前〈原宿〉駅から徒歩約2分の場所にオープンした「BPC donuts 表参道店」。
大阪・南舩場のコーヒーロースタリーカフェ「B portland coffee roastery（びーぽーとらんどこーひーろーすたりー）」で人気の“熟成発酵ドーナツ”をメインに販売する、ドーナツ専門店です。

（左から）「クリームドーナツ」430円、「レモンチーズ」460円 — （左から）「レモンチーズ」460円、「クリームドーナツ」430円

“熟成発酵ドーナツ”とは、時間をかけてじっくり寝かせた熟成発酵生地を使ったドーナツ。時間をかけて熟成させることで実現する“ふわもち”食感が特徴です。中にはさまざまなフレーバーのクリームがたっぷり詰まっています。

今回は、人気メニューの「クリームドーナツ」と「レモンチーズ」をチョイス。

「クリームドーナツ」は、ふわもち食感のドーナツ生地の中に、生クリームとカスタードを混ぜたディプロマットというクリームがたっぷり。

ひと口頬張るとジュワッとあふれ出てくるクリームは、ふわもちなドーナツ生地との相性抜群。甘すぎないクリーム×軽い口当たりのドーナツ生地のコンビは、何個でも食べられそう。

「レモンチーズ」は爽やかなレモンとチーズの風味がマッチしたクリームがさっぱりとしていてちょうどいい甘さに。スライスレモンとグラナチーズという粉状のチーズがトッピングされ、見た目もおしゃかわなドーナツです。

ドーナツのお供にぴったり♪さっぱり飲みやすいコーヒー

「BPC donuts 表参道店」では、「B portland coffee roastery」でブレンドしているコーヒーも楽しめます。“コーヒーが飲めない人でも飲めるような1杯”に仕上げているので、さっぱりしていて飲みやすく、甘いドーナツのお供にもぴったりです！

コーヒーのほかに、「オレンジジュース」や「アップルジュース」、「コーラ」や「ジンジャエール」、「ウーロン茶」各500円などさまざまなドリンクも用意されています。

お好きなドーナツ1個とお好きなドリンク1点が選べるお得なセット「DONUT DRINK SET」800円もありますよ。

店頭のショーケースに並ぶ10種類ほどのドーナツ

（左から）「レモンチーズ」460円、「ピスタチオ」450円、「チョコレート」460円、「クリームドーナツ」430円

店頭のショーケースにはドーナツがずらり。

（左から）「ピーナッツ」450円、「紅茶」430円、「パンプキン」450円、「ストロベリー」450円、「黒ゴマ」450円、「ヨーグルト」450円

人気メニューの「クリームドーナツ」や「レモンチーズ」、「ピスタチオ」に加え、季節限定メニューなど、常時10種類ほどは並べるようにしているそう。

テイクアウトだけでなく、イートインスペースも用意されています。
コンクリートの壁や丸い照明がおしゃれな店内で楽しむドーナツのおいしさは格別。より気分も上がりますね。

熟成発酵ドーナツだけでなく、「デニッシュコーンソフトクリーム」920円や「カップドーナツソフトクリーム」800円、「ダブルアイスサンドドーナツ」570円なども楽しめます。
今後はお惣菜系や、新たな季節限定メニューも増やす予定だそう。

「BPC donuts 表参道店」で、ふわもち食感がおいしすぎる“熟成発酵ドーナツ”を味わってみては？

■BPC donuts 表参道店（びーぴーしーどーなつおもてさんどうてん）
住所：東京都渋谷区神宮前4-29-9 神宮前ビル1F
TEL：03-3403-0660
営業時間：11～21時
定休日：無休

Photo・Text：神村紗彩（vivace）

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