食・グルメ 2023.10.30

【富士吉田市】重要文化財を復元したレトロな古民家カフェ

古民家カフェ古民家カフェカフェ巡り山梨県観光スポット

2023年4月、富士吉田にオープンした「古民家カフェKONOHANA（こみんかかふぇこのはな）」。国の重要文化財に指定された小佐野家住宅(御師住宅)を復元した建物は歴史の面影を残しつつも、新しい和モダンな雰囲気が楽しめる非日常体感カフェです。

summary

富士山も望める古くて新しいおしゃれ空間
見た目も味わいも◎のカフェメニュー
自分で絞るからよりおいしい！和栗モンブランの生絞り体験
テイクアウトメニューと山梨みやげが充実の併設ショップ

富士山も望める古くて新しいおしゃれ空間

江戸時代末期の文久元年(1861年)に建てられた小佐野家住宅(御師住宅)。元は、富士山を参詣する信者が宿泊に利用していた建物。今年、富士山の世界文化遺産登録10周年を記念して新たに誕生した「ふじさんミュージアムパーク」内に復元され古民家カフェへとして生まれ変わりました。

靴を脱いで中へ入ると、歴史を感じる造りの中にもモダンな雰囲気。壁一面ガラス張りの開放的な空間が広がり、目の前には富士山も望めます。四季折々の景色と落ち着いた佇まいになんとものんびりした気分になります。

当時、富士登山者が増え始めたのをきっかけに、祈祷などの信仰の案内も請け負っていたため、母屋内には神殿が取り込まれ、リノベーションした現在も当時の姿を残しています。※神殿の撮影は禁止となっております。記事内では特別な許可を得て撮影しております。

一角には、畳式の半個室もあり、8名まで利用可能です。今では手に入らない貴重な材木がたくさん使われており、伝統建築の職人技を垣間見ることができます。

見た目も味わいも◎のカフェメニュー

インパクト大！SNSでも話題になっている「青いフジヤマカレー」。カレーのルーの色といえば「茶色」が多いですが、ここでは「青い色」をしたカレーが味わえます。カレーの青さは、山梨ならではの富士山の山肌をイメージして作られたそうです。なぜ青色になるのか？は企業秘密！

少しずつ富士山型のご飯をくずしながらいただきます。気になるお味は…「ん？マイルドなカレー！」スパイスをいっさい使っていない甘めのカレーは、小さな子どもでも食べられるまろやかな味わい。見た目とのギャップにみんなでわいわい盛り上がること間違いなしです。

地元の人からも愛されている富士吉田産の地玉子「ふじ」の新鮮な卵黄とペコリーノチーズを絡めていただくカルボナーラは、濃厚かつ、しつこすぎない味わい。

麺は、細長い平打ちのタリアテッレを使用。濃厚なソースとの相性も抜群。モチモチ食感もたまらない！また厚切りベーコンの旨味もしっかり感じられ、挽きたての粗めの黒コショウがアクセントに。

水晶の産地である山梨県ならではの一品「水晶ゼリー」。水晶にみたてた透明なゼリーはプルンとした食感で喉越しがよく、黒蜜ときなこが優しい味わいを引き立てます。

自分で絞るからよりおいしい！和栗モンブランの生絞り体験

ここに来たらぜひ食べてほしいのが和栗モンブラン。自家製の栗ペーストを自分で絞ってオリジナルのモンブランが作れちゃうんです！なかなかできない体験です。

「好きなようにマロンクリームを絞っていきましょう。」といわれても、ちょっと難しそう！「まずは周りを囲むように絞ってから、タテ、ヨコの順に…」と店員さんがコツを教えてくれるから大丈夫！安心して体験することができます。

モンブランクリームの下には甘さ控えめの生クリームと栗、スポンジが入って相性抜群！一番下にはサクサク食感が楽しいメレンゲクッキーが。口当たりも軽く、あっという間に食べられます。見た目も味も大満足！モンブランといえば秋限定のイメージがありますが、ここではオールシーズン味わえます。

テイクアウトメニューと山梨みやげが充実の併設ショップ

併設のショップでは、オリジナルジェラートや淹れたてドリップコーヒーが味わえるテイクアウトコーナーがあるほか、山梨ならではのおみやげも購入できます。ドライブのちょっとした休憩にもおすすめです。

新感覚！特注のサーバーから自分で注ぐ一風変わった日本茶「ドラフトティー」。まだ日本でも飲めるお店は少ないそう。最初はきめ細かな泡で白っぽい色をしていますが、時間が経つと透き通ったキレイな黄緑色に変わります。

ドラフトティーはセルフでサーバーから自分でカップに注ぎ入れます。色の変化も楽しみながら体験してみて！

富士山の伏流水で育った香り高いお茶の葉とミルクを混ぜ合わせた絶品オリジナルジェラート。種類はほうじ茶、玄米茶、抹茶、紅茶、ミルクと5種類から好きな味をチョイスしてみて！

FUJIYAMA COOKIE　5枚入りBOX　950円 — FUJIYAMA COOKIE　5枚入りBOX950円

おみやげにおすすめ！「FUJIYAMA COOKIE」は、富士山の麓にある工房で1枚1枚手作りされ、サクサク食感。ホワイトチョコがかかったバニラ、ストロベリー、抹茶、チョコ、紅茶の5種類のフレーバーが1枚ずつ楽しめます。

こだわりの木綿生地を使用した、てぬぐい生地の折りたたみ傘。富士山の柄はここでしか購入できないアイテム。120ｇと軽量タイプなので文庫本やスマートフォン程度の軽さで持ち歩きにも便利です。

国の重要文化財だった建物を復元した、“古くて新しい”古民家カフェKONOHANA。和モダンの落ち着いた雰囲気のなかで、ゆっくりと過ごしたいときに訪れてみてくださいね！

■古民家カフェKONOHANA（こみんかかふぇこのはな）
住所：山梨県富士吉田市上吉田東 7-27-1
TEL：0555-28-5737
営業時間：10～17時（カフェは16時LO）
※営業時間を変更する場合や臨時休業の場合があります
定休日:不定休

Photo：株式会社VISIONPRO　Reflection
text：中村千明

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●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。