食・グルメ
2023.11.09
10分の1の確率でひよこのゆで卵！神戸・三ノ宮で話題の森モーニング
ビルが立ち並ぶ神戸・三宮のフラワーロードで、ひときわ目を引く緑いっぱいのビル。この7階建てビルの1階から3階までが、カフェ「グリーンハウス ヴァルト」です。1日を通して人気の店ですが、最近は早朝から多くの人が訪れています。お目当ては、朝6時30分から11時までの「森モーニング」。見た目におしゃれ、食べてヘルシーなモーニングプレートを紹介しましょう。
森モーニングの一番人気は「きこりプレート」
「森モーニング」で一番人気があるのが「きこりプレート」1000円で、森マフィンまたはアーモンドバタートーストが選べます。森マフィンの場合は、注文したらお皿を受け取って好きなマフィンを2つ選べます。テーブルに並んでいるのは毎日10～13種類ですが、全部で26種類あって、日によって違うものが登場するそうです。
甘めの抹茶ホワイトチョコ、大人っぽいブルーチーズハニーフィグ、ベーコンやソーセージが入ったおかず系など、さまざまな味をどれにするか迷いつつ選んだのは、マロンクリームとオレンジクリームチーズ。お皿にのせたらスタッフに渡して、ドリンクを選んで席で待ちます。
ほどなく「きこりプレート」が運ばれてきました。切り株のようなプレートの上に、温められたマフィン、その横にはキュートなひよこのゆで卵。これが付いてくるのは10人に一人というラッキーフード。1日の始まりに出合えたら、良い日になりそうです。
ほかにはベーコンに、グリーンサラダ、ポテトサラダ、コールスローといった、たっぷりの野菜がヘルシーです。グリーンサラダには赤玉ねぎの甘酸っぱいドレッシングをかけて、コールスローはリンゴ酢とマスタードで和えてあるのでそのままいただきます。
よく見ると、グリーンサラダのラディッシュはてんとう虫の飾り切り。「森モーニング」ならではのかわいらしい演出ですね。ふわふわのスクランブルエッグと一緒にいただきます。
アボカドたっぷりのピクニックサンドとアーモンドトースト
「ピクニックサンド」は、アボカドたっぷりのオープンサンドとたまごサンドの2種類です。大好きなアボカドを選ぶと、香ばしいライ麦パンに梅ソースマヨで味付けたアボカドペーストの上に、スライスしたアボカドがのったアボカドづくし。濃厚なアボカドの風味とさわやかなあと味が楽しめます。こちらも10人に一人、ひよこのゆで卵がついてきますよ。
姫路界隈では見かけることがありますが、神戸近辺ではめずらしいアーモンドのトーストは、発酵バターを使ったオリジナルアーモンドバターをたっぷり塗った上にローストアーモンドをのせて、さらにこんがり焼き上げたもの。カリッとした食感とアーモンドのうま味たっぷりで大人向けの味わいです。
ドリンクはコーヒーと紅茶、オレンジジュースにグレープフルーツジュースがあります。通常飲み放題は単品1300円ですが、きこりプレート、ピクニックサンド、ハイキングプレートを注文すると飲み放題は無料です。
亜熱帯の森をイメージした癒やしの店内
オーナー自身が好きで何度も通っていることから、店内は「奄美大島」の森をイメージしています。テーブルの間を通るゆるやかなカーブの坂道は、森の小道を彷彿とさせます。植木は本物を配置し、閉店後の夜間は植物の成長を促す特殊なライトを照らしています。
BGMは鳥のさえずりなどの環境音楽で、テーブルの間隔をゆったりとってあるため、まわりを気にせずゆっくりと朝のひとときを過ごせます。
2階は大きな窓から明るい日差しが差し込み、おしゃれなステップフロアは、席の高さが違うのでほかの席と目線が合いにくく、周囲が気になりません。もちろん2階でも「森モーニング」を食べることができます。
「マフィン」190円（単品）はモーニングタイムのあとでも、店内で食べたり、テイクアウトも可。黒豆やイチゴなど、季節限定のものもあるので、楽しみに出かけたいですね。
イタリアから取り寄せた薪窯で焼くピザ、パスタなど、ランチメニューも豊富。ディナータイムは明かりを落とした大人な雰囲気の中で各種料理が楽しめます。また、3階はグループでパーティーにも使える広いフロアと、「グリーンハウス ヴァルト」は、いろいろ使い分けできるおしゃれなカフェなのです。
■グリーンハウス ヴァルト（ぐりーんはうす ゔぁると）
住所：兵庫県神戸市中央区加納町4-10-30 神戸大隆ビル1～3F
TEL：078-322-3377
営業時間：6時30分～24時（フード 23時LO、ドリンク 23時30分LO）
[モーニング] 6時30分～11時 [ランチ] 11～15時
[カフェ] 15～18時 [ディナー] 18～24時
定休日：無休
Text：松田きこ（ウエストプラン）
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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