食・グルメ
2023.11.15
ハワイの朝は「ハレクラニベーカリー」で！老舗名門ホテルの“焼き立てこだわりパン”を味わおう
早朝から焼きたての上質なパンが楽しめる「ハレクラニベーカリー」。ハワイの老舗ホテル「ハレクラニ」の姉妹ホテル「ハレプナ ワイキキ バイ ハレクラニ」にある、大人気のベーカリーです。洗練された雰囲気の店内には見ているだけでワクワクするような美しいパンがずらり！特別な朝時間の過ごし方、ご紹介します。
Summary
憧れのハレクラニブランド・ベーカリーは、ハレプナ ワイキキにあり
ハワイ老舗名門ホテルとしてファンも多い「ハレクラニ」が誇るベーカリーショップ「ハレクラニベーカリー」。店舗は、ハレクラニの向かいにある姉妹ホテル「ハレプナ ワイキキ バイ ハレクラニ」の1階にあり、早朝から多くの旅行者や地元の人たちで賑わっています。
天井が高く洗練されたイメージの店内は、一流ホテルならではの風格が感じられます。毎日、お店の奥のキッチンで深夜1時ごろから焼きはじめられるというデニッシュやバゲットなどは、どれもこだわりの一品ばかり。フランスから取り寄せたオーブンを使って、丁寧に作られています。
店頭に並ぶパンはもちろん、ハレクラニホテルのレストランで提供されるパンやケーキもここで焼かれているそう。名門を担う熟練の職人さんたちが生み出す味、それはもう絶品なのです。
フランス製バターをたっぷり使った上質なクロワッサンをハワイで味わえる幸せ
数あるパンの中でも特に人気なのが、クロワッサンです。ハレクラニベーカリーのクロワッサンは種類が豊富なのですが、まず絶対に食べたいのが「ヨーロピアンバター・クロワッサン」。シンプルでまさに王道。さくさく、ふわふわな食感とともに、濃厚なバターの風味が口の中に広がります。
「ベローナチョコレート・クロワッサン」は、ベルギー産のベローナチョコレートをふんだんに使ったクロワッサン。甘すぎず、大人の味のチョコレートとパンの相性は抜群！「ハム＆チーズ・クロワッサン」は、この秋の新メニュー。さくさくのクロワッサンにハムとチーズがたっぷり入っていて、食べごたえあり。朝食にぴったりの一品です。
圧倒的にフォトジェニックだったのが「ニューヨーク・クロワッサン」。ニューヨークで火が着いたといわれる、厚みがあって丸いスタイルのクロワッサンを、ハレクラニ風にアレンジしたものだそうです。エアリーなさくさく感というより、ぎゅっと密度が高めな食感。かむほどに、上質な生地の風味が広がる新感覚です。ピスタチオのほかに、ラスベリーとチョコレートのフレーバーがあり、週替りで変わっていくそうなので、ぜひ店頭でチェックを。
コーヒーやラテなどのドリンクと一緒に、開放的なテラス席や店内のテーブル席でゆっくり味わえば、極上の朝時間を過ごせそうですね。
クイニーアマンもクリームパンもここでしか食べられない個性派揃い
上品な甘さをじっくり味わうなら、クイニーアマンもおすすめです。新作の「コナコーヒー・クイニーアマン」は、甘さの中にハワイ島コナ産のコーヒーの香ばしさがふわっと漂って、ちょっと大人の味わいが魅力。気の利いた差し入れにも喜ばれそうです。
ハレクラニベーカリーならではの商品のひとつである「マンゴー・クイニーアマン」は、完熟マンゴーの甘さがしっとりさくさくの生地にマッチして、この上ない幸せを感じられるスイーツ。ハレクラニのロゴが美しくデコレーションされているので、思わず写真を撮りたくなりますよね。
ふわふわのクリームパンも、不動の人気を誇る一品！中にはとろっとしたカスタードクリームが入っていて、なめらかなパンと一緒にとろけるような独特の味わいを楽しめます。上品な甘さに加え、ハレクラニのロゴが入っているのもうれしい！
ハワイらしいこだわりが詰まったスイーツは大切な人へのギフトに
ペイストリーシェフのミッシェルさんが腕を振るう「ハレクラニベーカリー」。パンはもちろん、繊細なケーキやスイーツのおいしさにも定評があるので、おみやげやギフトにぴったりのアイテムも忘れずチェックしましょう。
カリッとしたアーモンドにミルクチョコレートがコーティングされた「コナコーヒー・ミルクチョコレート・アーモンド」は、コーヒーや紅茶はもちろん、ワインなどと一緒に食べてもおしゃれ。コナコーヒーがほんのり香る、大人のチョコレートスイーツです。
舌の上でふんわり溶けるトフィーも登場していました。丁寧に手作りされる「ハンドプルド・トロピカル・トフィー」は、とてもやわらかくて繊細なお菓子。マンゴー・ソルトウォーター、ココナッツ・ソルトウォーター、グアバ・ソルトウォーターの3種がセットになったアソートボックスは、ハレクラニブルーのボックスとリボンが素敵！
トフィーはフレーバーごとのバラ売りもあるので、バラマキみやげにおすすめです。
名門ホテルのこだわりベーカリー、いかがでしたか？2023年11月現在の営業は、水曜から日曜の6時30分〜11時30分なので、次のハワイ旅行では少し早起きして、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
■ハレクラニベーカリー
住所：ハレプナ ワイキキ バイ ハレクラニ内1階
TEL：808-921-7272
営業時間：6時30分〜11時30分
定休日：月・火曜
TEXT：るるぶ情報版編集部
PHOTO：宮澤 拓
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