食・グルメ
2024.01.16
日本初のキリコラボ常設カフェ「BAGEL & BAGEL × Kiri Café」が恵比寿にオープン！【ミスター黒猫の東京スイーツトレンドVol.81】
カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、毎回スイーツがおいしい素敵なお店を紹介しています。今回ご紹介するのは、2023年12月に恵比寿にオープンした「BAGEL & BAGEL × Kiri Café （べーぐるあんどべーぐる×きりかふぇ）」です。
キリとBAGEL & BAGELのコラボカフェ
恵比寿駅西口から徒歩1分にある「BAGEL & BAGEL × Kiri Café」。
2023年12月2日にオープンしたお店。フランスで1966年から販売しているクリームチーズのキリの日本初の常設コラボカフェです。
白とウッドの明るく優しい雰囲気の店内は、ゆったりと素敵な時間を過ごせます。
店内入ってすぐの棚に、「BAGEL & BAGEL」のベーグルが並びます。
「BAGEL & BAGEL」は、欧米で人気のベーグルを日本でも普及させたいと、1997年に創業。
以来日本人の口に合うベーグルにこだわり提供。黒猫も一番なじみのあるベーグルで、よく食べています。
ベーグルの隣の冷蔵ショーケースには、“キリ クリームチーズ”を使った“クリームチーズ スプレッド”が並びます。
この“クリームチーズ スプレッド”は、毎日お店で手作りされているとのことで、8種類から10種類提供され季節のフレーバーも登場します。ちなみにスプレッドとは、パンやクラッカーなどに塗る食品のことをいいます。
考えてみると、ベーグルとクリームチーズは間違いない組み合わせ。そのベーグルに特化した「BAGEL & BAGEL」とクリームチーズに特化した「キリ」のコラボは、最強のコラボカフェにゃー♪
クリームチーズとベーグルがワンプレートに
“キリ クリームチーズ”とベーグルの最強の組み合わせをシンプルに楽しめるのが、このプレート。プレーンベーグルとフレーバークリームチーズのワンプレートで、お得な価格になっています。
プレーンのベーグルと、好きなフレーバーのクリームチーズを味わうことができます。お店で毎日作るフレーバーは8種類～10種類。ワンプレート価格572円からありますが、フレーバーにより価格は変わります。
黒猫がチョイスした2つのフレーバーのクリームチーズは、東京・用賀のパティスリー「Ryoura（りょうら）」のオーナーパティシエ菅又亮輔さんが監修したものです。
どちらも芳醇な香りを楽しめる大人のフレーバーで、ただでさえおいしいベーグルの味わいもさらにワンランクアップ！
ベーグルは半分にカットされています。
半分ずつクリームチーズをのせて味わったり、ひと口ずつのせて味わったり、全部サンドしてカブリついたりと楽しみかたはいろいろ。
黒猫は、もちもち生地のベーグルとコクのあるキリのクリームチーズの組み合わせを堪能したかったので、全部サンドしてカブリついたにゃー♪
キリのクリームチーズを使ったスペシャルメニュー
こちらは、キリのクリームチーズを使った3種類のスイーツがドリンクとセットになったプレート。
こちらのスイーツも、「Ryoura」のオーナーパティシエ菅又亮輔さんが監修したものです。
コーヒー・紅茶がセットになりますが、差額追加でほかのドリンクに変更もできます。黒猫のおすすめは、このチーズクリームコーヒー（165円追加）。キリのクリームチーズのおいしさがドリンクでも味わえるように開発したチーズクリームを使っています。まるでティラミスのような味わいを楽しめます。
なめらかなキリのクリームチーズが活きたバスクチーズケーキ、軽いチーズクリームとメレンゲのサクサク食感の組み合わせが最高のパブロヴァ、キャラメリゼされたナッツとドライフルーツが良いアクセントでアイスケーキのようなおいしさのヌガーグラッセ。
3種のキリのクリームチーズを使った絶品スイーツを堪能できて大満足のプレートにゃー♪
クリームチーズとベーグルで、ぜひ素敵な時間を過ごしてくださいね。
■BAGEL & BAGEL × Kiri Café
住所：東京都渋谷区恵比寿西1-2-7恵比寿UKビル1F
TEL：03-3461-3081
営業時間：10～22時 (21時30分LO)
定休日：不定休。12月31日～1月3日
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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