食・グルメ 2024.01.13

セントレジスホテル大阪│多彩なスイーツやセイボリーで旬のイチゴを堪能！ストロベリープロモーション2024

大阪府いちごアフタヌーンティースイーツビュッフェホテルるるぶ&more.編集部

ラグジュアリーホテル「セントレジスホテル大阪」では、2023年12月26日（火）からセントレジスバーにて「セントレジス・ストロベリーアフタヌーンティー」を、2024年1月6日（土）から1階フレンチレストラン「ルドール」にて「フレンチストロベリーアフタヌーンブッフェ - パリス・イン・ピンク- 」を開催中です。早速その魅力をご紹介します。

Summary

1920年代のNY社交界をイメージした煌びやかで豪奢なストロベリーアフタヌーンティー
ストロベリーアフタヌーンティーを自宅で楽しめるテイクアウトも人気
フレッシュストロベリー6種の食べ比べができるアフタヌーンブッフェは花の都パリがテーマ

1920年代のNY社交界をイメージした煌びやかで豪奢なストロベリーアフタヌーンティー

19世紀後半にセントレジス創始者の母であるキャロライン・アスター夫人がゲストをもてなすために用意したアフタヌーンティー。「セントレジスホテル大阪」12階「セントレジスバー」で提供する「セントレジス・ストロベリーアフタヌーンティー」は、栄華を極めた1920年代の煌びやかなニューヨーク社交界をイメージし、旬のイチゴをふんだんに使用してデコラティブでマキシマムな装いのスイーツ＆セイボリーを提供しています。
スイーツは、竹炭を練り込んだ漆黒のスポンジに真っ赤なイチゴと真っ白なホワイトチョコクリームが鮮やかに映える「ストロベリーチョコカップケーキ」や、丸ごとひと粒のイチゴと口当たりのよいカスタードクリームをさくさくのメレンゲで包み、金箔を飾った「ストロベリーパヴロワ」など5種がスタンバイ。

さらにセイボリーは、艶やかなゼリーをまとって赤く輝く「モッツァレラチーズを詰めたプティトマト」や、さっぱりとしたポテトクリームにキャビアの塩気がアクセントの「竹炭のシューポテトクリームキャビア金箔」などの4種。美しく煌めくスイーツ＆セイボリーが3段のアフタヌーンティースタンドに並びます。

このほか、シャリオデセール（ワゴンデザート）として、シグニチャーショートケーキとフレッシュストロベリーを席まで届けてもらえるという贅沢な内容。
華麗なストロベリーアフタヌーンティーを心ゆくまで楽しめます。

【内容】
■内容　
≪ウェルカムドリンク≫
グリッター・エイジ

≪スイーツ≫
シャンパンストロベリーゼリー／ストロベリーチョコカップケーキ／ストロベリーチェリームース／ストロベリーパヴロワ／ストロベリータルト

≪セイボリー≫
モッツァレラチーズを詰めたプティトマト／サーモンピカタ　マスの卵／チキンボール　ピスタチオ　オニオンマーマレード／竹炭のシュー　ポテトクリーム　キャビア　金箔

≪スコーン≫
プレーンスコーン／クロテッドクリーム／ストロベリージャム

≪シャリオデセール≫
シグニチャーショートケーキ／フレッシュストロベリー　

■セントレジス・ストロベリーアフタヌーンティー
販売期間：2023年12月26日（火）～2024年5月31日（金）
場所：セントレジスバー　12階
料金：1人7800円、グラスシャンパン付き1人9800円　
時間：12時/12時30分/13時/14時30分/15時/15時30分 ※2時間制（90分LO。Tea Leavesの紅茶などを90分間自由にオーダー可）

ストロベリーアフタヌーンティーを自宅で楽しめるテイクアウトも人気

セントレジス伝統のアフタヌーンティーをそのまま3段スタンドで持ち帰れる、テイクアウトアフタヌーンティーも人気です。「セントレジス・ストロベリーアフタヌーンティー」が自宅で味わえるとは何ともぜいたく！こちらは1階のフレンチレストラン「ルドール」　ラ・ブーランジェリーにて購入できます。前日までに予約のうえ訪れてください。

■ストロベリーアフタヌーンティー to GO!
販売期間：2023年12月26日（火）～2024年5月31日（金）
場所：フレンチレストラン「ルドール」ラ・ブーランジェリー 1階
料金：1箱2名分8500円（ティーリーブス紅茶ティーバッグ1人2つ付き） ※ウェルカムドリンク、グラスデザート、シャリオデセールは含まれません
受取時間：12～18時（前日までに要予約）

フレッシュストロベリー6種の食べ比べができるアフタヌーンブッフェは花の都パリがテーマ

1階フレンチレストラン「ルドール」では、ストロベリーカラーで染まる花の都パリを表現した、「フレンチストロベリーアフタヌーンブッフェ - パリス・イン・ピンク - 」を開催。
本場パリの雰囲気が漂うスタイリッシュな店内はピンク一色！イチゴの甘い香りとともに、春が訪れたパリの街を散策するかのような心躍る世界が体感できます。
ブッフェ台には、香ばしくもちもちとした生地にストロベリーチョコの優しい甘さを感じる「カヌレ」など、フランス発祥のスイーツを中心とした25種のストロベリースイーツが美しく並びます。

京都府産ブランドイチゴ「京の雫」とストロベリーソースの濃厚な甘みが口の中に広がる「苺ショート」をはじめ、ストロベリーとパッションフルーツのさわやかな風味とホワイトチョコレートの甘さが重なり合う「苺パッションホワイトチョコムース」、ぜいたくに敷き詰めたイチゴと濃厚なカスタードクリームに軽やかな食感のタルト生地がマッチする「苺タルト」など、目移り必至のラインアップ。
さらにブッフェコーナーの中央には、6種のフレッシュストロベリーの食べ比べができるワゴンも登場。産地の異なる旬のイチゴを山積みしたワゴンが、心ときめく可憐な世界観を創り上げます。

セイボリーは、ストロベリーの甘酸っぱさを生かしたソースが食欲をそそる「ストロベリー BBQポークリブ」、ロブスターのうま味とイチゴの酸味が軽やかに調和する「苺とロブスターのピンクリゾットパルメザンチーズ」など、テーブルにできたてを届けてもらえるホットセイボリーが3種用意されています。
ほかにも、ブッフェエリアには6種のコールドセイボリーもスタンバイ。ストロベリーの隠し味が特徴的なメニューを存分に堪能できます。
大阪のシャンゼリゼともいわれる美しい御堂筋沿いに位置するフレンチレストランの、フォトジェニックなストロベリーの世界で心華やぐアフタヌーンタイムをぜひ。

■内容　
≪ウェルカムドリンク≫
シルキーピンク

≪デザート≫
苺ショート（京都府産ブランドイチゴ「京の雫」使用）／パリブレスト／苺ムース／苺と紅茶のロールケーキ／苺タルト／苺チーズクラフティー／苺マンゴームース／苺とレモンのシブースト／苺パッションホワイトチョコムース／苺とブラッドオレンジのシャルロット／カヌレ／苺パウンド／苺ソーダゼリー／苺アセロラゼリー／カップゼリー／パンナコッタ／苺と和三盆のポットドクレーム／ドーナツマドレーヌ／苺チーズクリームのサブレサンド／苺ミルク羊羹／トロペジェンヌ／苺のチョコデニッシュ／苺抹茶大福／苺チョコチップクッキー／苺カップケーキ／フレッシュ苺6種

≪セイボリー≫
・コールドセイボリー
カニ肉とアイオリミニタルト／パテ　ド　カンパーニュ　タルティーヌ　コルニッション／ツナマヨネーズアボカドのライ麦パンサンド／キュウリとディルのサンドイッチ／ソルガムタブーレ　スモークチキン
・ホットセイボリー
ホットクリススモーキーチキンバーガー　レタストマトピッカル赤玉ねぎ　苺とトマトのコンポート／苺とロブスターのピンクリゾット　パルメザンチーズ／ストロベリーBBQポークリブ

≪コーヒーと紅茶≫
レギュラーコーヒー／カフェラテ／イングリッシュブレックファスト／ラベンダーアールグレイ／カモミールブロッサム／ペパーミント／バニラルイボス／モンスーンチャイ／パッショネートペア

■フレンチストロベリーアフタヌーンブッフェ - パリス・イン・ピンク -
販売期間：2024年1月6日（土）～5月6日（月）
場所：フレンチレストラン「ルドール」ル・ビストロ1階
料金：1人7500円、子ども（4～12歳）3750円　※いずれも税・サービス料込み
時間：1月6日（土）～31日（水）15～17時、2月1日（木）～5月6日（月）11時30分～13時30分／15～17時（2部制） ※ブッフェおよびドリンクは終了時間の30分前LO

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