老舗ベーカリー「神戸屋」が手がけるアップルパイ専門店、秋葉原「PIE mania」の焼きたて進化系アップルパイ

食・グルメ 2024.02.07

老舗ベーカリー「神戸屋」が手がけるアップルパイ専門店、秋葉原「PIE mania」の焼きたて進化系アップルパイ

アップルパイテイクアウトフード食・グルメるるぶ&more.編集部東京都

2023年12月、秋葉原にオープンした「PIE mania（ぱいまにあ）」は、創業105年の老舗ベーカリー「神戸屋」が手がける新業態の焼きたてアップルパイ専門店。ころんとかわいいフォルムのアップルパイは、自分へのご褒美にも、手みやげにもぴったりです。今回は全5種類のラインアップをご紹介します！

Summary

パイ生地の焼成からデコレーションまで、店内で仕上げるのがこだわり
リベイクもおすすめのスタンダードなアップルパイ
多彩なクリーム×アップルパイのコンビネーションも楽しめる

パイ生地の焼成からデコレーションまで、店内で仕上げるのがこだわり

「PIE mania」があるのは、秋葉原駅直結の商業施設「アキバ・トリム」の1階。JR利用の場合は中央改札口、つくばエクスプレスはA1出口が便利です。

ガラスケースにずらりと並ぶアップルパイはどれもおいしそう！

「PIE mania」のコンセプトは“焼きたて×こだわり素材”。
「焼きたてパイの、いちばんおいしい瞬間を楽しんでほしい」という思いから、すべてのパイは店内のオーブンで焼き、一つひとつ手作業で仕上げています。

パイが焼けるタイミングでお店の前を通りかかると、バターのいい香りが漂い、思わず引き寄せられてしまいます。

主役となるりんごは、甘みと酸味のバランスがよく、シャキシャキとした食感が楽しめる国産の「ふじ」をセレクト。
生地には香り高いフランス産小麦粉、コクと風味が豊かな発酵バターを使用しています。

また、パイ生地で中の具材を包み込むような形状もこだわりのひとつ。

どこから食べてもパイ生地とりんごの食感や風味が楽しめるよう、何度も試行錯誤を重ねたそう。愛らしい見た目に反して、中身がずっしりと詰まっていて食べごたえがあります。

テイクアウト専門店のため、持ち歩いても形が崩れたりせず、時間が経ってもサクサク食感が楽しめるよう、クリームはなめらかながらもぽってりとややかための仕上がり、生地はしっかりめに焼く、などさまざまな工夫が凝らされているのだとか。

目で見て「かわいい！」、ひと口食べたら「おいしい！」と2度笑顔になるアップルパイです。

リベイクもおすすめのスタンダードなアップルパイ

2024年1月現在、「PIE mania」が販売するアップルパイは5種類。

初めて食べるなら、まずは王道の「りんごリンゴ」がおすすめ。
サクサクのパイ生地の中に、ごろごろと大きくカットされた煮りんご、カスタードクリームと生クリームを合わせたディプロマットクリームをたっぷり詰めた基本のアップルパイの上に、さらにりんごをたっぷりトッピング。
甘さを抑えたクリームがりんご本来の自然な甘みや酸味を際立たせ、ほんのりシナモンが香るベーシックなアップルパイです。

「スイートポテト」はその名のとおり、基本のアップルパイの上にスイートポテトをたっぷり絞って焼き上げたもの。
さつまいものねっとりとした口あたり、やさしい甘みと、りんごのシャキッとした食感、甘酸っぱさは相性抜群。
5種類の中では最もボリューム感があるアップルパイです。

「りんごリンゴ」と「スイートポテト」は、オーブンなどでリベイクして食べるのもおすすめです。お好みで、バニラアイスを添えるのもGOOD。

多彩なクリーム×アップルパイのコンビネーションも楽しめる

「PIE mania」ならではのアレンジアップルパイも展開しています。

一番人気は、基本のアップルパイにマスカルポーネチーズ入りのクリームを絞り、ブルーベリーを飾った「マスカルポーネ」。りんごとマスカルポーネは相性抜群！レアチーズケーキのような風味が楽しめます。

甘党さんやクリーム好きにおすすめしたいのは、基本のアップルパイにさらにたっぷりカスタードクリームを絞った「カスタード」。
ひと口ごとに広がるクリームの濃厚なうま味にうっとり。見た目はシンプルながら、人気の高いアップルパイです。

意外な組み合わせながら、一度食べるとハマる人が多いというのが「抹茶」。
基本のアップルパイの上に抹茶入りのクリームを絞り、厳選された上質な抹茶パウダーでデコレーション。
抹茶の豊かな香りとほろ苦さがアクセントになり、これまでにない味わいのアップルパイに仕上がっています。
コーヒーや紅茶はもちろん、日本茶と合わせるのもおすすめです。